怎么用电压力锅把米粥熬稠？
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[1 楼] CIO
[泡菜]
22-11-28 11:47
大米粥，燃气灶上敞口熬一会儿就很稠了，电压力锅各种功能都试过，始终清汤寡水的。煮熟后焖半天还是米水分离。电压力锅怎么把粥煮成稠的？
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[20 楼] CIO
[泡菜]
22-11-29 14:09
发现有个开盖收汁的功能很好用，用米粥模式煮一遍，开盖，按“开始/收汁”，自动沸腾8分钟，能达到燃气灶熬粥的效果，对米和水的比例貌似也没特别严格的要求
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[19 楼] 漓江秋色
[泡菜]
22-11-29 10:12
我经常熬，米水的比例是1比8--13（我常用的是10），设定保压1分钟。高压上气后，保压1分钟，然后进入保温状态，等到自然减压后（等很长时间，约一小时）再打开，用勺子捞匀即可。
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[18 楼] wdgj2007
[泡菜]
22-11-29 09:17
跟米的品种有关系。
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[17 楼] 南海帆
[泡菜]
22-11-28 23:14
新米、红米
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[16 楼] hhddhms
[泡菜]
22-11-28 23:12
低血糖的食谱吧，这稠米粥升糖指数一流
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[15 楼] akai001
[陈年泡菜]
22-11-28 22:08
我用电饭煲的煲汤功能，2个小时
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[14 楼] gg321
[老坛泡菜]
22-11-28 20:17
买质量好的新米
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[13 楼] radius
[泡菜]
22-11-28 19:44
加点碱
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[12 楼] Jerry29
[泡菜]
22-11-28 19:00
我感觉你是需要换个压力锅，我用的苏泊尔的一款，稠的很
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[11 楼] hopscotch
[泡菜]
22-11-28 18:59
hotpeking 发表于 2022-11-28 17:12 那叫稀饭吧。如果我煮米饭，3杯米对应的水位，煮粥1杯米就可以煮的比较稠。我们家都比较爱喝稀一点的，所以我一般用半杯。 |
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[10 楼] CIO
[泡菜]
22-11-28 18:48
Sam哥哥 发表于 2022-11-28 15:21 确实顶事 发布自 安卓客户端 |
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[9 楼] tianman
[泡菜]
22-11-28 18:20
Sam哥哥 发表于 2022-11-28 15:21 这个就是麻烦了一点。。。 |
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[8 楼] tianman
[泡菜]
22-11-28 18:19
磐安月 发表于 2022-11-28 15:49 啊色丁 发表于 2022-11-28 17:47 PCM120 发表于 2022-11-28 17:49 楼主用的是压力锅，和使用普通电饭锅的情况不一样。。。 |
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[7 楼] PCM120
[泡菜]
22-11-28 17:49
hotpeking 发表于 2022-11-28 17:12 |
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[6 楼] 啊色丁
[泡菜]
22-11-28 17:47
电饭煲很容易，而且有几种模式，想要哪种选哪种。
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[5 楼] PCM120
[泡菜]
22-11-28 17:40
CIO 发表于 2022-11-28 11:47 （1）水与米的比例要合适；（2）时间要足够。 有个参考值：（每份）米23g / 水270ml 保压时间 50-55分钟。这样做出的粥就是比较粘糊的。如果您对做出的粥稀稠不满意，在下次熬粥时可对米（或水）做适当增减。另外在首次使用不同品牌的米时，都需要做试验，以确定一个合适的比例。 |
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[4 楼] hotpeking
[老坛泡菜]
22-11-28 17:12
多加点米， 我做粥加的米比做米饭还多， 做完就是稠的， 不过我用的电饭煲！
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[3 楼] 磐安月
[注销用户]
22-11-28 15:49
用户已注销，历史内容不予显示
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[2 楼] Sam哥哥
[泡菜]
22-11-28 15:21
CIO 发表于 2022-11-28 11:47 电压力，放水放米加压第一次，泄压后充分搅拌，之后上盖再加压第二次，开盖之后粥基本是比较完美的稠 |