咖啡刚冲出来时会散发浓烈的香气，而实际上喝完残留在杯子里的咖啡干掉之后闻起来的气味才是醇厚醉人
相比之下，咖啡喝起来反而让我多少觉得索然无味
说明下，我一般在家喝胶囊咖啡，出差偶尔来点挂耳咖啡
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炒茶难度大的多

我如果说茶也是这样，会不会有人骂我？

我炒咖啡的土方法：用一只砂锅或药罐，煤气灶开二圈中小火，放入咖啡生豆，打开计时器，前5分钟开盖用勺翻炒，5分钟后盖上盖子每隔15秒用力上下翻动一次（要戴防烫手套），根据豆量多少，在12-20分钟之间会听到一爆，及时开盖观察烘培程度，酌情继续烘培或关火，摊开冷却，等彻底冷却后装瓶保存。由于咖啡豆是半圆形的，这种土方法炒出来的成品，每粒咖啡豆底面的烘培程度都比较深，因此这种土方法只适用做滴滤咖啡，例如美式，法压或手冲。

搭车请教一下，春节去云南玩，在一个山上的咖啡园，就是玩，参与一个咖啡果的采摘。回京后，按照他们说的办法，先是密封在熟料袋子里发酵，然后洗掉果肉后，大约有一斤吧。
按照他们的说法，去掉果肉后，就是暴晒几天，然后外边一层硬壳就爆裂了，去掉这个硬壳，里面说包着银色薄膜的咖啡豆了，看网上介绍，这个银色的膜，炒制完就脱落了。
现在的问题是，生的的咖啡豆，怎么用自家的炒锅，把他炒熟？炒熟的时间和技巧是什么？
谢谢

美女远看一朵花，凑近观瞧满脸渣。咖啡闻闻才最佳，喝到嘴里真没啥。

不吃猪肉，光看猪跑，比吃肉香。

现在已经闻不出咖啡的香味了

养豆期间散发出来的味道和磨豆时的味道比较香，冲挂耳的味道也不错，总的来说，我觉得咖啡干香比湿香更强。

+1

我最喜欢的磨豆机磨刚烘好不久的豆子，那个味道太醇了

我也喜欢闻咖啡甚过喝咖啡。不喜欢速溶和胶囊就是因为他们省略了磨咖啡和煮咖啡环节，少了我最喜欢的闻咖啡机会。

同样的感觉放在蛋糕房可能更强烈一些。路边那些销售烘烤制品的，那香味。。。。。真吃可就不一定了。

深以为然