论坛很多喝茶主题。

关于绿茶，一般的评价标准是色香味。
江浙一带讲究的人，一般传统保存（如陶罐、金属罐、塑料袋等）的明前绿茶只喝三个月，过了黄梅天，绿茶风味一般就大大降低，很多茶客宁可到秋季买一些新鲜的秋茶……

我那个大学，食品专业比较强，曾做过一个关于绿茶保鲜的课程设计，分享如下：

绿茶的色香味，其实是很多易分解生化物质的体现，包括茶碱、多种酚类、叶绿素、维生素等。
绿茶要保鲜，其实就是保存这些易分解物质，同时防止外来串味。
保存要点：温度、湿度、光照、氧化、隔离。
温度：越低越好，普通家庭可放置于冷冻室。
湿度：太高太低都不好，保持原始湿度即可，这需要很好的隔绝包装。
防光照：这个比较容易，不多说。
防氧化：一般家庭可以尝试抽真空，专业茶商可以考虑充氮气。
隔离：茶叶很容易吸附外来气体，冰箱存储茶叶，需使用隔离包装防止串味，有些茶客会购买专用冰箱。

当年课程设计就是设计茶叶包装复合材料，需要可印刷（并非所有塑料都可印刷）、热封性能好、防透光、防透湿、防透氧。
常用的塑料袋材质，以聚乙烯PE和聚丙烯PP为主，其实这类薄膜的隔绝性能很一般，长期使用会透湿、透氧、串味。
设计出来的结果，基本上是外层聚丙烯薄膜（印刷性能好），中间铝箔（隔绝性能好，防止光照透湿透氧）聚乙烯为内层，无毒无味，热封性能好。

用两层铝箔袋抽真空密封，再放入冰箱冷冻室，绿茶基本上可以保鲜一年。