有烧面条机的吗，请推荐

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[1 楼] NIKOND700 [资深泡菜] 10-4-21 15:33 LD前几天淘了个面条机，广东某山寨厂产的，慢，噪音如电锯，太恐怖了，但做出的面条很好吃。请教大伙，有没有烧这个东东的？
[22 楼] athomej [泡菜] 10-5-5 14:39 看了下国外的视频似乎KA或KW的厨师机附带压面附件更好用,有经验的说说
[21 楼] chnepal [老坛泡菜] 10-5-5 12:45 原文由 zhangxing4444 在2010-05-05 12:15发表面条的话，家用还是要手擀。和超市的机制面比可以说手工的好，而且超市里很多标手擀面其实也是机器压出来的。但都是家里做手擀和压面机压，还是压面机做出来的好。其实手擀在和机制面主要的区别在和面上，超市里的机制面主要是面没和好，面还很生很糙的时候就强行压制。自己家里做则不同，可以反复压，把面片压得非常均匀，比手擀的还要均匀，切出来的面条自然好吃。手擀面肯定有薄厚宽窄不一的问题。
[20 楼] zhangxing4444 [泡菜] 10-5-5 12:15 面条的话，家用还是要手擀。
[19 楼] malatown [泡菜] 10-5-5 12:08 原文由 chnepal 在2010-05-04 18:57发表手动家用压面机原理很简单，但做好了也不容易。因为面太软的话会粘连，所以需要比较硬的面才能压出好面条，这样压面机上的齿轮和压辊受力还是很大的，需要比较好的材料和加工精度，粗制滥造的产品肯定是不行的。严重同意。建议买钢好的，基本上德国的可以，意大利的用3年坏，准备试试德国的。
[18 楼] chnepal [老坛泡菜] 10-5-4 18:57 原文由 malatown 在2010-05-04 09:00发表家中有两个与此一样的面条机。爸妈从重庆到北京生活，吃不惯北京的面，这里的面没有加碱，煮着容易烂，特别是做馄饨皮。重庆的馄饨皮可以煮很久不烂，北京的馄饨很快就成面片汤了。当然，这是与两地的馄饨的定位决定的，重庆的馄饨（抄手）是主食，上来一大碗，要保证吃完时面片还没有糊坏；而北京的馄饨是小吃，一碗 ...... 手动家用压面机原理很简单，但做好了也不容易。因为面太软的话会粘连，所以需要比较硬的面才能压出好面条，这样压面机上的齿轮和压辊受力还是很大的，需要比较好的材料和加工精度，粗制滥造的产品肯定是不行的。
[17 楼] malatown [泡菜] 10-5-4 09:00 原文由 chnepal 在2010-05-02 14:10发表电动的没用过，个人认为家用手摇型就够用了。没有压面机之前，一直用手擀面，也买切面，后来买了这个意大利产的压面机，一直使用到今，有十几年了吧，还很好用。有人说手擀面比机器压的好，一般而言是对的，超市里买的那些切面图省事，压出来的面很糙，当然不好吃。但是自己压就不一样了，一是可以随意增加辅料，比如用鸡 ...... 家中有两个与此一样的面条机。爸妈从重庆到北京生活，吃不惯北京的面，这里的面没有加碱，煮着容易烂，特别是做馄饨皮。重庆的馄饨皮可以煮很久不烂，北京的馄饨很快就成面片汤了。当然，这是与两地的馄饨的定位决定的，重庆的馄饨（抄手）是主食，上来一大碗，要保证吃完时面片还没有糊坏；而北京的馄饨是小吃，一碗就几个，很快吃完，没必要多筋道。同时，自己做，有很多乐趣的。最早的面条机在北京阜成门的万通里卖的，2006年吧，那时有，不止现在是否有。现在估计淘宝上有的。这个机器很快就坏了，因为五金质量不行。之后在香港永安百货买了一个意大利产的，500多港币，回来用了一年，其他都很好，主要是面辊歪了些，做出来的面片不一样厚。使用的期间在香港又买了一个一模一样的，家中备用，目前在使用中。香港的太子中心也用卖的。 2010年初在北京百货大楼卖厨具的地方看到有卖德国产的，样子与意大利产的一样，价格约7-800元。由于家中有，没有买。有兴趣的朋友可以去看看。家中有老人的，买一个，他们在家中慢慢做出来、你下班后去慢慢品尝这用心做出来的面，生活就是这样度过的……
[16 楼] athomej [泡菜] 10-5-3 12:42 原文由 chnepal 在2010-05-03 08:25发表 EBAY上有： http://cgi.ebay.com/MARCATO-ATLAS-150-PASTA-NOODLE-MAKER-ITALY-BIKE-NEW-/180499641388?cmd=ViewItem&pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item2a069df42c 货能送中国吗?
[15 楼] chnepal [老坛泡菜] 10-5-3 08:25 原文由高肘划水在2010-05-03 00:02发表想问问那个意大利的压面机哪里有卖的？ EBAY上有： http://cgi.ebay.com/MARCATO-ATLAS-150-PASTA-NOODLE-MAKER-ITALY-BIKE-NEW-/180499641388?cmd=ViewItem&pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item2a069df42c
[14 楼] 高肘划水 [泡菜] 10-5-3 00:02 想问问那个意大利的压面机哪里有卖的？
[13 楼] 小宝天天见 [泡菜] 10-5-2 14:12 期望放毒。。。。。。
[12 楼] chnepal [老坛泡菜] 10-5-2 14:10 电动的没用过，个人认为家用手摇型就够用了。没有压面机之前，一直用手擀面，也买切面，后来买了这个意大利产的压面机，一直使用到今，有十几年了吧，还很好用。有人说手擀面比机器压的好，一般而言是对的，超市里买的那些切面图省事，压出来的面很糙，当然不好吃。但是自己压就不一样了，一是可以随意增加辅料，比如用鸡蛋或者菜汁和面，二是可以反复通过不同的方向把面压熟，宽窄薄厚可以随意控制，比手擀的效果要好多了。
[11 楼] NIKOND700 [资深泡菜] 10-5-2 13:29 原文由笨鸟还不飞在2010-04-24 10:56发表呵呵，面条机作出的面很好吃？？？看来你不是吃家。俺要求不高，比挂面好吃就行了。机器名字叫爱多*，可能没有更烂的同类设备了。
[10 楼] STFUNOOB [泡菜] 10-4-25 22:04 这难道不是上个世纪90年代大家用的东西吗？
[9 楼] 军火 [禁言中] 10-4-25 20:59 原文由凤凰渲在2010-04-24 11:38发表手动的就好是啊，这东西没必要电动
[8 楼] martianfighter [泡菜] 10-4-24 23:40 还是自己和面做的biangbiang面好吃啊
[7 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 10-4-24 13:46 原文由凤凰渲在2010-04-24 11:54发表但是面的来源和加工过程让人不放心啊。现在在广州，吃面少，一般只能中午吃，回家都一点了，煮把面条，或者买5块钱馄饨煮煮，随便吃一餐。菜市场馄饨真好吃，5块钱吃得饱饱的。最近都吃馄饨了，面条都少吃了。其实我真的想过压面机。不过广州是个非常方便的城市，不适合在家折腾。搬新家快一年了，没买过面粉。
[6 楼] 面包片 [泡菜] 10-4-24 12:13 爱吃手擀面的飘过...
[5 楼] 凤凰渲 [泡菜] 10-4-24 11:54 原文由 Bohnenkaffee 在2010-04-21 18:52发表很感兴趣，不过附近菜市场供应的面条，饺子皮，馄饨皮质量都很好。但是面的来源和加工过程让人不放心啊。
[4 楼] 凤凰渲 [泡菜] 10-4-24 11:38 手动的就好
[3 楼] 笨鸟还不飞 [泡菜] 10-4-24 10:56 呵呵，面条机作出的面很好吃？？？看来你不是吃家。
[2 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 10-4-21 18:52 很感兴趣，不过附近菜市场供应的面条，饺子皮，馄饨皮质量都很好。