中秋的风情风俗与风味（ZT）
332
4
|
[1 楼] LLoong
[资深泡菜]
10-9-19 10:28
火腿月饼以宣威火腿和白糖配制。
中秋的食俗是咱们唯一标准的传统模式，按四季行令，中秋吃芋头栗子和花生倒也合乎情理，不过在看似简单的食令中，也有地域差异带来的风味差异，吃惯了双黄莲蓉月饼，有没有试过云腿月饼？吃惯了中秋的炒螺，试试江浙人的蒸蟹？又或者，试一试网络时代的送礼点心？ 火腿月饼地方风情 云南在中国算不上是※※文化大省，但云南菜和滇式月饼却在全国范围内享有很高的知名度。在广州吃云南菜的选择不多，吃滇式月饼的选择就更少了，前两日在东山宾馆旁的那家云南餐馆鑫桂园里发现有不少新鲜运到的云南月饼，其风韵与本地司空见惯的广式月饼可谓大相径庭。 滇式月饼具有皮酥精美，咸甜适中，色泽澄黄，油而不腻，酥脆爽口的特色。滇式月饼在众多的品种中，最具代表性的当属火腿月饼，其皮酥松，馅以宣威火腿和白糖配制，做工选料十分考究，更是风味别致。 |
|
[5 楼] LLoong
[资深泡菜]
10-9-19 10:30
4
 |
|
[4 楼] LLoong
[资深泡菜]
10-9-19 10:30
3
 |
|
[3 楼] LLoong
[资深泡菜]
10-9-19 10:30
2
 |
|
[2 楼] LLoong
[资深泡菜]
10-9-19 10:29
1
 |