胡萝卜狗不出个P来，只好请教大家，我从去年开始晚饭时吃一小碗菜糊，把胡萝卜、土豆、红薯、南瓜烧熟后打烂。最近发现脸色发黄，手掌都黄的很，应该是胡萝卜素吃多了，不知这玩意儿这么吃有没有问题？谢先。

南瓜吃多了，人皮肤会黄。停了过些日子就会消的。不是胡萝卜的事。南瓜不易多吃，每次2两左右。不易长期食用。吃多会犯脚气

好像有过新闻，有人胡萝卜吃多了，变成胡萝卜色的，没想到LZ也这样了

我记得当年学营养学时(我还学过这个?)说是胡萝卜素是脂溶性的
要在油脂的做用下才能转化为维A神马的

有说法是必须用油烹调才能吸收

吃橘子，也一样。

胡萝卜很有营养，但不可吃得过多过频，那会导致维生素A中毒的。和脂肪多的食物同食可吸收更好，但如果是新鲜采摘下来的胡萝卜，生吃熟吃对营养吸收的差别则不大。

据LP反应，她已经被N多同事问过“你最近怎么了，脸色这么黄？”她已经决定不吃胡萝卜了，上周她和老外同事的照片显示肤色对比尤其明显，搞的很像像营养不良。我现在也动摇中。

当心肤色变成orange

三天两头吃胡萝卜炒肉的飘过

高级营养指导师路过。
如果不是为了味道，毋榨汁，营养损失严重。
可以放菜里，但炒时温度别过高。

喝汁是不是损失了纤维啊？纤维帮助排便。

据说，胡萝卜要配合脂肪才好吸收。

lz我说说我的经验，因为身体顽疾，去年爱上了喝果汁，是自己榨的纯果汁，每天1L，勤快的时候每天2L，忙或者懒惰的时候2、3天榨1L。
而本人对胡萝卜汁的味道又特别偏爱，每次榨汁都会有胡萝卜的份，我去超市买胡萝卜都是10斤的买的，最近季节胡萝卜比较便宜，于是直接榨纯胡萝卜汁喝了，每天1L（大概需要4-6斤胡萝卜）。
这样的胡萝卜摄取量应该算多了吧，但人暂时还没变黄。而且喝上果汁以后，顽疾没好，但身体确实有健康，说不上来，但能确切的感到自己的身体变好了，排便也正常多了，我觉得自榨果汁用于调节身体挺好的

惨了，变黄种人了。