羊肉

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[1263 楼] gzzsdjzu [资深泡菜] 12-5-13 20:45 有喜欢临朐全羊的吗绝对好吃
[1262 楼] 大蒜果果 [泡菜] 12-5-13 20:23 满幅图发表于 2000-11-26 00:40 出差在※※※※快2月，吃了有3只整羊了吧。手抓肉、抓饭肉、烤肉、烤腰子、烤羊肝儿、羊蹄子、羊肺…… 想想都流口水，新疆的羊真是好吃，还有烤※※，薄皮※※，囊夹肉…… 凡是羊身上的都好吃！怎么又想起羊了？和我用C又关系吗？呵呵 ------------------ 用心发现美，用C记录她烤肉+馕+卡瓦斯=一个完美的夏天。出差乌市一年的美好回忆。
[1261 楼] celloblue [泡菜] 12-5-13 12:38 这帖子很油墨：）闻着香味进来的
[1260 楼] 上海小安 [泡菜] 12-5-12 00:31 10年前这帖原名：”羊肉的魅力“
[1259 楼] 闲少 [资深泡菜] 11-7-28 05:26 驴头不对马嘴的首帖 xitek是瞎子啊？处理下下罢
[1258 楼] mjh [资深泡菜] 11-7-27 23:03 好好好
[1257 楼] 油画家 [禁言中] 11-7-27 22:06 原文由 paolomaldini 在2011-01-05 19:57发表支持，吃羊肉就得膻，以前去南方某地旅游，当地人说：他们那里羊会爬树，肉特嫩，不膻。我当时就说，羊肉不膻不吃。甘肃武圣驿羊肉很出名，就没有羊膻味。圈养，不喂青草，只喂干草。
[1256 楼] 油画家 [禁言中] 11-7-27 22:02 原文由四惠东大哥在2011-01-10 20:26发表北京最好吃的羊肉应该是会师楼的里面有羊羔肉还有黄焖羊羔头呢全北京我只知道这里有黄焖羊羔头卖，羊肉是空运来的甘肃会宁县的四个月羊羔吃沙葱长大的羊肉真是入口即化在联想桥东北角那里还有很多甘肃地道小吃姜水面也是全北京最好吃的还有荞麦油圈也很好吃羊肉面片也是全北京最香的住双榆树，真不知道这里有甘肃馆子。就知道新疆馆，感觉越来越变味了。
[1255 楼] paolomaldini [泡菜] 11-7-26 15:41 上周末在新疆驻京办的※※※饭庄吃一品鲜羊排，是我这辈子吃过的最肥的羊肉平时吃羊肉也不算少，疆办去过差不多也有10次了，还去过几次乌办，平时经常吃兰州驻京办的手抓羊肉，但是这次真的被打败了。。说句冒犯民族感情的话，这个一品鲜羊排，简直跟东坡肉有一拼了。。
[1254 楼] 小樱唇 [泡菜] 11-6-4 22:07 原文由 myh 在2011-01-05 11:37发表买羊肉时最好少买点羊骨，先将羊肉羊骨用水卯一下，去尽血水，清水将羊肉羊骨一起煮羊肉煮熟后，将羊肉捞出亮凉，羊骨可以多煮些时间，羊肉切成片用煮羊肉的骨汤加热后根据口味放醋、辣椒、香菜、味精、姜末、盐即可。简单易做还好吃！羊肉最忌讳花椒千万别放花椒！也别一概而论。爱吃开锅肉，羊好的话直接白水煮，吃时撒点盐，就大蒜，不过以前家里煮的话，除了放盐，还有花椒，草果。 [小樱唇编辑于 2011-06-04 22:10]
[1253 楼] 凤凰城太阳队 [资深泡菜] 11-6-4 17:52 前些年，公司组织去宁夏旅游，晚上聚餐，上来4斤手抓羊肉，同桌的男女都不吃羊肉，尝了一口就不动了，我一个人干掉2斤！那个香啊~~
[1252 楼] nmdgj [泡菜] 11-6-2 22:27 我内蒙古锡林浩特的，我觉得羊肉还是我们这里的，手把肉我们这里的最好吃啊，馋了！
[1251 楼] trees [资深泡菜] 11-6-2 18:06 馋
[1250 楼] 秋天的原野 [资深泡菜] 11-5-26 09:17 原文由 vr 在2011-04-27 22:13发表不知道墨与王还来看着这个贴子吗? 呵呵呵，楼，歪大了！
[1249 楼] 秋天的原野 [资深泡菜] 11-5-26 09:16 原文由墨与王在2000-11-26 00:20发表 ...... 　　就人类的自然直觉反应来说，人类也并不属于食肉动物。我们大多数人都要靠别人替我们杀死动物来获得肉食，若自己亲手杀生会感到恶心或不舒服。人类也不像食肉动物一样吃生肉，而是把肉经过煮、烤、炸，再加上调味料，使得它的样子及味道与生肉的不同。一位科学家曾这样说到：“当一只猫闻到生肉的味道，它会感到饥饿并流口水，但是闻到水果的味道却完全没有这种反应。如果人类能够扑杀一只小鸟，用牙齿撕下它仍然活动着的四肢，吸吮它仍温热的血而感到愉快的话，那么我们就可以推断，大自然赋予了人食肉的本能。相反，一串新鲜的葡萄会使人垂涎欲滴，即使人在肚子不饿时也会想吃水果，因为人确实觉得它好吃。这是人类具有素食本能的反射作用的例证。” ...... 经典！
[1248 楼] lynx525 [资深泡菜] 11-4-27 23:07 原文由 vr 在2011-04-27 23:01发表这是把带皮的肉卷成了卷，然后串起来的吗？呵呵这个串子引动了多少人的眼球: 羊的网油(一大块);再铺上羊肩之类的廋肉;再在中心位置摆放羊尾的油. 卷之横切穿串即成乌孜别克斯坦可以辐射的地方真的是太多了... 乌孜别克斯坦的豪放之气
[1247 楼] vr [资深泡菜] 11-4-27 23:01 原文由 lynx525 在2011-04-27 22:22发表不知道那俺也怀念他他在咱泡菜创造了至少两个伟大的帖子;这是其一.呵呵这是把带皮的肉卷成了卷，然后串起来的吗？
[1246 楼] 夏天和臭虫的故事 [资深泡菜] 11-4-27 22:48 在内蒙的时候，额尔古纳、东西旗、还有东西乌的羊肉都好吃。
[1245 楼] lynx525 [资深泡菜] 11-4-27 22:22 原文由 vr 在2011-04-27 22:13发表不知道墨与王还来看着这个贴子吗? 不知道那俺也怀念他他在咱泡菜创造了至少两个伟大的帖子;这是其一.呵呵
[1244 楼] vr [资深泡菜] 11-4-27 22:13 不知道墨与王还来看着这个贴子吗?
[1243 楼] lynx525 [资深泡菜] 11-4-12 23:56 原文由分成两半的子爵在2011-03-10 16:31发表最近买了几次羊肉片，都是22块钱一斤的，有一个还是24块钱一斤的，居然都没有20块一斤的那个有羊肉味。感觉买的很多羊肉都有一股猪肉味，呵呵 24得对其余的可能用了飘香的东东.
[1242 楼] lynx525 [资深泡菜] 11-4-12 23:54 原文由 relight 在2011-04-12 22:58发表羊肉片，我现在都是去※※村肉铺买大块的羊肉，一般都提供切片服务这个对头...粘贴肉一般会用牛的油 .用猪猪估计没人敢吧?因为涉及到宗教. 新之人用鸭肉替代来烤串儿倒是很普遍.
[1241 楼] relight [资深泡菜] 11-4-12 22:58 原文由分成两半的子爵在2011-03-10 16:31发表最近买了几次羊肉片，都是22块钱一斤的，有一个还是24块钱一斤的，居然都没有20块一斤的那个有羊肉味。感觉买的很多羊肉都有一股猪肉味，呵呵羊肉片，我现在都是去※※村肉铺买大块的羊肉，一般都提供切片服务
[1240 楼] 分成两半的子爵 [泡菜] 11-3-10 16:31 最近买了几次羊肉片，都是22块钱一斤的，有一个还是24块钱一斤的，居然都没有20块一斤的那个有羊肉味。感觉买的很多羊肉都有一股猪肉味，呵呵
[1239 楼] xkgg74 [泡菜] 11-3-10 16:14 原文由 agoodwuj 在2011-01-14 15:27发表刚有人送俺一小纸箱“陕西名吃老孙家羊肉泡馍”，还没开包。西安本地人是不会去吃老孙家羊肉泡馍的，价格高、味道也大不如前，更别提那种真空包装的了
[1238 楼] xm8k36d [泡菜] 11-1-29 00:26 原文由 myh 在2011-01-05 11:37发表买羊肉时最好少买点羊骨，先将羊肉羊骨用水卯一下，去尽血水，清水将羊肉羊骨一起煮羊肉煮熟后，将羊肉捞出亮凉，羊骨可以多煮些时间，羊肉切成片用煮羊肉的骨汤加热后根据口味放醋、辣椒、香菜、味精、姜末、盐即可。简单易做还好吃！羊肉最忌讳花椒千万别放花椒！我也觉得先放开水里滚一会儿很重要，能煮出很多泡沫，粘稠的，腥臭的。
[1237 楼] 小东门外 [泡菜] 11-1-28 20:22 延安蛋八羊肉饸饹2
[1236 楼] 小东门外 [泡菜] 11-1-28 20:22 延安蛋八羊肉饸饹
[1235 楼] 高尔夫 [陈年泡菜] 11-1-14 15:35 原文由 poplarr 在2011-01-12 19:32发表小时候最喜欢的山东单县羊肉汤，现在没那个味道了，可能和羊有关可能与羊有关，但肯定与你的口味有关，好的吃多了，呵呵
[1234 楼] agoodwuj [资深泡菜] 11-1-14 15:27 刚有人送俺一小纸箱“陕西名吃老孙家羊肉泡馍”，还没开包。