↑↑↑ 留光溢彩同樂坊 ↑↑↑【煦日江山丽和风花草香】

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[913 楼] 红杉982 [资深泡菜] 15-5-31 23:16 林兄好！不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击
[912 楼] 红杉982 [资深泡菜] 15-5-31 22:52 林兄好！《锁麟囊》不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击
[911 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 22:04 东京皇居外苑... ... . 制造商 : Canon 型号 : Canon IXY DIGITAL 510 IS 光圈 : f/3.2 曝光时间 : 1/800 ISO感光度 : 80 焦距 : 6.935mm
[910 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 22:02 东京皇居外苑... . 制造商 : Canon 型号 : Canon IXY DIGITAL 510 IS 光圈 : f/3.2 曝光时间 : 1/1000 ISO感光度 : 160 焦距 : 6.935mm
[909 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:57 . 制造商 : Canon 型号 : Canon IXY DIGITAL 510 IS 光圈 : f/5.8 曝光时间 : 1/500 ISO感光度 : 125 焦距 : 20mm
[908 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:48 琢磨光影发表于 2015-5-31 21:40 哈哈，林兄闲的慌在家哄领导开心，做甜品。俺闲的慌，到处乱咔嚓。以前以为很难，微信上看到教程，觉着可以试试。看看材料，家里几乎还都备有。呵呵、说试就试，照葫芦画瓢光影兄您看还算有模有样吧... ... 刚才，LP又去把奶油和草莓买回来了，又让俺试试蛋糕 ... ... 哎、俺怎么觉着自己是在往火坑里跳啊... ...
[907 楼] 琢磨光影 [泡菜] 15-5-31 21:40 hagilin 发表于 2015-5-31 21:27 您那是做馒头，馒头要蒸得好就得可劲滴搅... 蛋糕要是这样可就拧个了。蛋清加细砂糖50g，用打蛋机开打... （糖分三次加入。） . 哈哈，林兄闲的慌在家哄领导开心，做甜品。俺闲的慌，到处乱咔嚓。
[906 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:39 放入30g色拉油、30g牛奶后搅匀... .
[905 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:35 把四个蛋黄放入搅好的牛奶色拉油里拌匀... .
[904 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:31 搅好的蛋黄液里筛入85g低筋粉拌匀... ... (要避免起筋，不要用力、转圈搅拌。） .
[903 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:27 水墨玖潭发表于 2015-5-31 21:15 还是林桑说得文雅，俺那嘎吧，那啥，就叫：“可劲滴搅和！贼啦劲儿滴搅和！” 您那是做馒头，馒头要蒸得好就得可劲滴搅... 蛋糕要是这样可就拧个了。（四个）蛋清液里加入细砂糖50g，用打蛋机开打... （糖分三次加入。） . 本帖最后由 hagilin 于 2015-5-31 21:40 编辑
[902 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:18 打发好的蛋清液，都一次做没经验，看最后烤出来的效果，这应该是在7、8分发左右... .
[901 楼] 水墨玖潭 [资深泡菜] 15-5-31 21:15 hagilin 发表于 2015-5-31 21:07 俺真的在用心自学呢... 搅拌好的蛋黄倒入打发好的蛋清液里拌匀... (要避免起筋，不要用力、转圈搅拌。） . 还是林桑说得文雅，俺那嘎吧，那啥，就叫：“可劲滴搅和！贼啦劲儿滴搅和！”
[900 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:12 czlaowang 发表于 2015-5-31 20:59 半夜馋人的节奏奔跑吧兄弟熊孩子、小心，别摔了... ... 有你们吃的。把打发好的蛋清液的三分之一导入蛋黄液里搅拌。 (要避免起筋，不要用力、转圈搅拌。） .
[899 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 21:07 水墨玖潭发表于 2015-5-31 20:58 拜托了！行行好！俺真的在用心自学呢... 搅拌好的蛋黄倒入打发好的蛋清液里拌匀... (要避免起筋，不要用力、转圈搅拌。） .
[898 楼] czlaowang [资深泡菜] 15-5-31 20:59 hagilin 发表于 2015-5-31 20:46 tajlolo兄晚上好。那啥、这是近摄镜拍得的，这也太N了吧。看看俺今天在摸索啥... 头一次做蛋卷，还算象模象样吧。 . 半夜馋人的节奏奔跑吧兄弟
[897 楼] 水墨玖潭 [资深泡菜] 15-5-31 20:58 hagilin 发表于 2015-5-31 20:51 家里没有备奶油，就用了葡萄干，看看刚出烤箱时的摸样... （稍凉一下后，另铺一张油纸把烤好的蛋饼扣过来，加奶油或果脯干等，然后卷起来成形即可。） . 拜托了！行行好！本帖最后由水墨玖潭于 2015-5-31 21:01 编辑
[896 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 20:54 家里没有备奶油，就用了葡萄干... .
[895 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 20:51 家里没有备奶油，就用了葡萄干，看看刚出烤箱时的摸样... （稍凉一下后，另铺一张油纸把烤好的蛋饼扣过来，加奶油或果脯干等，然后卷起来成形即可。） . 本帖最后由 hagilin 于 2015-5-31 20:57 编辑
[894 楼] tajlolo [泡菜] 15-5-31 20:51 hagilin 发表于 2015-5-31 20:46 tajlolo兄晚上好。那啥、这是近摄镜拍得的，这也太N了吧。看看俺今天在摸索啥... 头一次做蛋卷，还算象模象样吧。 . 这个色香都出来了，就是不知道味道如何，口水中。。。
[893 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 20:46 tajlolo 发表于 2015-5-31 20:27 林兄晚上好，正在摸索中。。。 tajlolo兄晚上好。那啥、这是近摄镜拍得的，这也太N了吧。看看俺今天在摸索啥... 头一次做蛋卷，还算象模象样吧。 .
[892 楼] tajlolo [泡菜] 15-5-31 20:27 hagilin 发表于 2015-5-31 18:07 虽说不是呢，比如这张静下心来再仔细些明明就可也拍到复眼的嘛... ... 林兄晚上好，正在摸索中。。。
[891 楼] 水墨玖潭 [资深泡菜] 15-5-31 20:22 hagilin 发表于 2015-5-31 19:56 呵呵、瞧着还是蛮水灵的女汉子。
[890 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 20:16 东京皇居外苑两重桥 . 制造商 : Canon 型号 : Canon IXY DIGITAL 510 IS 光圈 : f/4.5 曝光时间 : 1/800 ISO感光度 : 80 焦距 : 12.524mm
[889 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 20:10 琢磨光影发表于 2015-5-29 21:06 呵呵，你这个正宗的寿司，让俺流口水啊。俺这个还要4元/个啊！？俺这一碟两个才108日元，一家三口吃了36碟外加啤酒也就四千多点（日元），换成RMB也就二百多点。呵呵、难怪最近国内来的旅行团一波一波的，去新宿银座还以为在国内呢 ... ... 本帖最后由 hagilin 于 2015-5-31 20:11 编辑
[888 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 19:56 水墨玖潭发表于 2015-5-29 21:49 来！再荡一回—— 巾帼不让须眉呵呵、瞧着还是蛮水灵的女汉子。
[887 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 19:34 山水城林发表于 2015-5-29 22:01 林兄好~~~牡丹花开! 这大红牡丹可不太好拍，山水兄这张细节、色彩还原见功夫。
[886 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 19:24 红杉982 发表于 2015-5-29 23:46 京剧《锁麟囊》不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击此片的虚实构图恰到好处 —— 虚的让实的情感更加丰满。
[885 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 19:07 hudong1234 发表于 2015-5-30 06:35 周末好 hudong兄这张觉着还可以处理的更简洁些... ... . 本帖最后由 hagilin 于 2015-5-31 19:10 编辑
[884 楼] hagilin [资深泡菜] 15-5-31 19:01 hudong1234 发表于 2015-5-30 06:37 晚饭后走走这个构图很讲究，画面平衡稳定久看不腻。