无忌小镇 发表于 2016-7-4 13:27
这段文字太妙了，颇有梁实秋杂文的范儿！

无忌小镇 发表于 2016-7-4 13:27
这段文字太妙了，颇有梁实秋杂文的范儿！

农庄里的渔民 发表于 2016-6-29 08:14
114.     ※※炒肝大前门！(逛前门大街小有感悟）
也许您觉得这有点儿风马牛不相及。可是当我从前门楼子走到珠市口，然后又转了几条胡同回到鲜鱼口吃了一顿杂烩后，我真真切切的感觉到“大前门”早已不是什么大菜了充其量也就是碗※※炒肝！
过去的前门大街名声在外顾客云集，那些名商老店就像一屉刚出锅的热※※白白糯糯圆圆滚滚，泛出肉味儿、溢出汤汁让空肚的人垂涎欲滴。
可现如今这里老字号老商铺已所剩无几门前冷落小贩遍地，来往的人已是稀稀拉拉看客而已。铛铛车的铁轨就像落在地上的两根筷子........咳，“光滑的※※”皮儿里的馅料变了，让我感觉不是原来的口味儿了........至于好不好、香不香、有肉没肉那得等您逛完了再说。
前门外大大小小的胡同里是另一番天地，上公厕的老爷子边走边摇着蒲扇，坐在门口哄孩子的女人自己先打起了盹，房上的男人正给自家屋顶的老瓦溜缝，蹬三轮的小贩像是上足了的发条......这些人及他们的生活就好似“一堆儿切成了寸段儿的肝肠下水”在炙热沸腾装满芡汁的大锅里熬着煮着煮着熬着..........慢慢地就做成了这碗只有老百姓和老北京才最懂得最理解，能品得出的五味杂全的炒肝。