即将尘封的记忆----上海老城厢纪实
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[1606 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 20:09
原文由 XUWQ 在2011-01-18 20:47发表
老城厢

这又是那个自行车,哈哈。
[1605 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 20:08
西郊。
[1604 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 20:02
原文由 vanBeethoven 在2011-01-19 18:04发表

脚踏车牌照,原来现在还有

现在很常见,只要是老的自行车上一般都有。
[1603 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-19 18:04
原文由 乐收秋 在2011-01-19 12:21发表
黄浦

脚踏车牌照,原来现在还有
[1602 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 12:21
黄浦
[1601 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 12:19
原文由 席子 在2011-01-18 11:55发表
做鳗香 要经过去内脏,喷酒,涂盐和最后的风干的过程,一周左右就可以叫给主顾了,这个师傅说现在的时候,一天就有8-9千的营业额! 摄于唐家湾路 2008.12

学习席子深入探究的精神。
[1600 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-19 12:18
原文由 席子 在2011-01-18 11:55发表
做鳗香 要经过去内脏,喷酒,涂盐和最后的风干的过程,一周左右就可以叫给主顾了,这个师傅说现在的时候,一天就有8-9千的营业额! 摄于唐家湾路 2008.12

这鱼风干以后就太硬了吧?吃的时候需要怎么做呢?
[1599 楼] 大豫 [资深泡菜]
11-1-18 22:10
原文由 XUWQ 在2011-01-17 22:08发表
老城厢(贻庆杜订三条)

年味十足 好羡慕
[1598 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-18 20:47
老城厢
[1597 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-18 20:41
老城厢
[1596 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-18 20:18
原文由 席子 在2011-01-18 11:55发表
做鳗香 要经过去内脏,喷酒,涂盐和最后的风干的过程,一周左右就可以叫给主顾了,这个师傅说现在的时候,一天就有8-9千的营业额! 摄于唐家湾路 2008.12


现在的鳗香价格不便宜啊.
[1595 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-18 20:14
原文由 vanBeethoven 在2011-01-17 22:39发表

贻庆街姓杜的顾客订了三条。

我们那天问了下价钱,根据大小从一百多到两百多不等,有些客人先付一部分订金,有些会一次付清,但老城厢一般家里地方小,即使全额付清的客人,也要到用时才来取。


我还认为贻庆杜是人名呢.哈哈.
[1594 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-18 12:11
原文由 席子 在2011-01-18 11:55发表
做鳗香 要经过去内脏,喷酒,涂盐和最后的风干的过程,一周左右就可以叫给主顾了,这个师傅说现在的时候,一天就有8-9千的营业额! 摄于唐家湾路 2008.12

席子的探究精神值得我们学习!跟一张唐家湾路的鳗香。
[1593 楼] 席子 [泡菜]
11-1-18 11:55
做鳗香 要经过去内脏,喷酒,涂盐和最后的风干的过程,一周左右就可以叫给主顾了,这个师傅说现在的时候,一天就有8-9千的营业额! 摄于唐家湾路 2008.12
[1592 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-18 11:37
原文由 乐收秋 在2011-01-18 11:32发表

这是啥鱼呢?记不大清楚了,汾阳路好像也有这样卖鱼的。

是一种鳗鱼
[1591 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-18 11:32
原文由 XUWQ 在2011-01-17 22:08发表
老城厢(贻庆杜订三条)

这是啥鱼呢?记不大清楚了,汾阳路好像也有这样卖鱼的。
[1590 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-17 22:39
原文由 XUWQ 在2011-01-17 22:08发表
老城厢(贻庆杜订三条)

贻庆街姓杜的顾客订了三条。

我们那天问了下价钱,根据大小从一百多到两百多不等,有些客人先付一部分订金,有些会一次付清,但老城厢一般家里地方小,即使全额付清的客人,也要到用时才来取。
[1589 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 22:13
老城厢
[1588 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 22:08
老城厢(贻庆杜订三条)
[1587 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:59
原文由 乐收秋 在2011-01-17 20:35发表
老屋与新楼。


近代与现代的对比.
[1586 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:57
原文由 vanBeethoven 在2011-01-17 12:28发表
人才市场


人才市场
[1585 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:49
原文由 席子 在2011-01-17 09:57发表
老城厢废墟之夜 摄于篾竹路


夜幕下的老城厢废墟也迷人.
[1584 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:46
原文由 塵封的記憶 在2011-01-16 23:11发表
顶一下。。。


ID与本帖有缘.
[1583 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:34
原文由 overdriven 在2011-01-16 23:10发表
来看老城厢。发两张老折叠机的。


漂亮,欣赏.
[1582 楼] XUWQ [资深泡菜]
11-1-17 21:33
原文由 zhinian1977 在2011-01-16 22:54发表
要支持


谢谢支持.欢迎上图交流.
[1581 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-17 20:35
老屋与新楼。
[1580 楼] 乐收秋 [资深泡菜]
11-1-17 20:34
原文由 vanBeethoven 在2011-01-17 11:37发表

据说现在的数码相机动态范围已经超过胶片,可为什么我看着胶片拍出来的片子,总觉得动态是无限的……

同感。
[1579 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-17 12:28
人才市场
[1578 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-17 11:38
原文由 席子 在2011-01-17 09:57发表
老城厢废墟之夜 摄于篾竹路

席子兄是本贴的神秘高手。
[1577 楼] vanBeethoven [资深泡菜]
11-1-17 11:37
原文由 overdriven 在2011-01-16 23:10发表
来看老城厢。发两张老折叠机的。

据说现在的数码相机动态范围已经超过胶片,可为什么我看着胶片拍出来的片子,总觉得动态是无限的……