教你安全吃河豚

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[1 楼] 無肉也欢 [注销用户] 16-6-24 19:10 用户已注销，历史内容不予显示
[79 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-31 17:42 俺家常备之河豚鱼干光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/783 ISO感光度 : 40 焦距 : 3.7
[78 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-21 21:33 今天吃的河豚鱼干老火汤光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/17 ISO感光度 : 100 焦距 : 3.7
[77 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-16 19:18 今晚的晚餐继续吃河豚鱼光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/17 ISO感光度 : 100 焦距 : 3.7
[76 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-13 19:03 昨天晚餐吃的这品种俺这边叫花腰肉质较细嫩光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/13 ISO感光度 : 125 焦距 : 3.7
[75 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-11 21:06 这是今天晚餐的光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/17 ISO感光度 : 80 焦距 : 3.7
[74 楼] hm07690 [泡菜] 18-10-11 21:04 这是个多星期前吃的光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/100 ISO感光度 : 40 焦距 : 3.7
[73 楼] hm07690 [泡菜] 18-9-27 22:30 今天买了5斤河豚鱼吃 15元/斤光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/13 ISO感光度 : 250 焦距 : 3.7
[72 楼] hm07690 [泡菜] 18-9-26 22:50 这是我一个人今晚的晚餐10条河豚鱼(1斤多些)加2个佛手瓜煲的汤主食面条简单又美味光圈 : f/1.9 制造商 : samsung 型号 : SM-A9100 曝光时间 : 1/14 ISO感光度 : 80 焦距 : 3.7
[71 楼] 应燃 [泡菜] 18-9-11 22:54 广东这边吃河豚都是上汤清炖，确实很鲜，沙棘鱼皮口感很脆
[70 楼] 私房烤牛肉 [泡菜] 18-9-6 18:10 lmsd 发表于 2018-9-6 06:10 好像是cctv4套扬中吧都吃这个能上央视播出了真的没啥危险了有机会要去尝尝到底是有多好吃注意了，那是淡水人工养殖。海里野生的也很多
[69 楼] 私房烤牛肉 [泡菜] 18-9-6 18:09 hm07690 发表于 2018-9-6 12:38 二十多年前开始我每年起码吃十多斤下肚近几年吃的多些 (我可能是无忌吃河豚鱼最多的人 )我老婆从小吃到大就算招待亲友也都是买回家里吃我未在外面的食店吃过此鱼河豚鱼没有你们想象中那么神秘以前约十多元一斤现在多人吃了价格升到接近四十元一斤珠江口的野生货不是养殖的我钓过很多，被动钓的，不是对象鱼。遇到河豚鱼，就是一大群，基本这个钓位就废了。反正我从来没吃过，住渔民家，租渔民船，也从来没有见过，甚至没有听过吃河豚。广东主要到放鸡岛，万山，下川，外伶仃。别的地方没有去过
[68 楼] hm07690 [泡菜] 18-9-6 12:38 私房烤牛肉发表于 2018-8-31 09:58 我玩海钓14年了，从大连沿海岸线一直到广西北海，玩过很多地方。长岛，长海，烟台，连云港，嵊泗，东极，渔山，南麂，（福建空白），南澳，放鸡，外伶仃，万山，上下川，涠洲。经常住在渔民家里。一定租渔民的渔船。所以和当地渔民的联系还是非常紧密的钓鱼人遇到海豚就是噩梦，没法玩了！多，成群，疯狂抢食。从来没有听过，也从来没有见过渔民吃河豚。扬州，铜陵的河豚是人工养殖的。河豚毒素来自海洋中的食物。人工养殖，淡水，避开了有毒食物，所以河豚没有毒。你是哪里人，哪里沿海吃河豚事关人命，不能含糊。二十多年前开始我每年起码吃十多斤下肚近几年吃的多些 (我可能是无忌吃河豚鱼最多的人 )我老婆从小吃到大就算招待亲友也都是买回家里吃我未在外面的食店吃过此鱼河豚鱼没有你们想象中那么神秘以前约十多元一斤现在多人吃了价格升到接近四十元一斤珠江口的野生货不是养殖的
[67 楼] lmsd [陈年泡菜] 18-9-6 06:10 好像是cctv4套扬中吧都吃这个能上央视播出了真的没啥危险了有机会要去尝尝到底是有多好吃
[66 楼] 私房烤牛肉 [泡菜] 18-8-31 10:02 LZ南京的，吃的应该是长江沿线人工养殖的河豚，本来就无毒。海里的河豚，随时要了你的小命
[65 楼] 私房烤牛肉 [泡菜] 18-8-31 09:58 夜色深深发表于 2018-8-29 10:11 海边人表示只要注意方法，没有想像的这么可怕，图片中的河豚是野生的，买的时候小贩会事先处理好，去内脏和头，回家清水里多泡几次去血水，直接剁块红烧。也可以直接买来自己处理，当然自己处理的也仅限于一些老渔民。补一句，河豚也只有特定的菜场才能买到。我玩海钓14年了，从大连沿海岸线一直到广西北海，玩过很多地方。长岛，长海，烟台，连云港，嵊泗，东极，渔山，南麂，（福建空白），南澳，放鸡，外伶仃，万山，上下川，涠洲。经常住在渔民家里。一定租渔民的渔船。所以和当地渔民的联系还是非常紧密的钓鱼人遇到海豚就是噩梦，没法玩了！多，成群，疯狂抢食。从来没有听过，也从来没有见过渔民吃河豚。扬州，铜陵的河豚是人工养殖的。河豚毒素来自海洋中的食物。人工养殖，淡水，避开了有毒食物，所以河豚没有毒。你是哪里人，哪里沿海吃河豚事关人命，不能含糊。本帖最后由私房烤牛肉于 2018-8-31 10:00 编辑
[64 楼] popopi [资深泡菜] 18-8-30 22:45 夜色深深发表于 2018-8-29 10:11 海边人表示只要注意方法，没有想像的这么可怕，图片中的河豚是野生的，买的时候小贩会事先处理好，去内脏和头，回家清水里多泡几次去血水，直接剁块红烧。也可以直接买来自己处理，当然自己处理的也仅限于一些老渔民。补一句，河豚也只有特定的菜场才能买到。这是南方哪里的？
[63 楼] 夜色深深 [泡菜] 18-8-29 10:11 海边人表示只要注意方法，没有想像的这么可怕，图片中的河豚是野生的，买的时候小贩会事先处理好，去内脏和头，回家清水里多泡几次去血水，直接剁块红烧。也可以直接买来自己处理，当然自己处理的也仅限于一些老渔民。补一句，河豚也只有特定的菜场才能买到。
[62 楼] excalibur2 [泡菜] 18-8-14 21:30 据说最美味的是肝, 但最毒的也是肝.
[61 楼] 無肉寻欢 [泡菜] 18-8-13 07:45 paku 发表于 2018-8-11 02:59 听说毒素主要在于野生吃的藻类毒素的积累？改为人工养殖后食物变了毒素自然就降低了？不过也是听说。反正我是不敢吃养殖的毒性降低。小时候吃过脊背肉，感觉比较筋道。杭州的做法和本地稍有不同，味道也没有什么特别，肉质比较细，紧实，皮是颗粒样的，拉嗓子，据说鱼皮养胃，但吃完胃都让酒烧坏了，没感觉。本帖最后由無肉寻欢于 2018-8-13 07:46 编辑
[60 楼] dubi3854 [泡菜] 18-8-11 21:00 不敢吃，只知道有毒
[59 楼] 狸 [资深泡菜] 18-8-11 20:21 秦轩发表于 2018-8-10 23:30 这玩意养在鱼缸里也蛮好玩的~~ 看着长得呆萌其实凶猛无比
[58 楼] popopi [资深泡菜] 18-8-11 19:56 paku 发表于 2018-8-11 02:59 听说毒素主要在于野生吃的藻类毒素的积累？改为人工养殖后食物变了毒素自然就降低了？不过也是听说。反正我是不敢吃说的对！根本就死不了，纯肉+海水洗= 美味。
[57 楼] paku [老坛泡菜] 18-8-11 02:59 听说毒素主要在于野生吃的藻类毒素的积累？改为人工养殖后食物变了毒素自然就降低了？不过也是听说。反正我是不敢吃本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6 iOS11.4.1 客户端发布
[56 楼] 秦轩 [泡菜] 18-8-10 23:30 这玩意养在鱼缸里也蛮好玩的~~
[55 楼] 临潼居士 [泡菜] 18-8-10 13:37 很想吃，但是不敢！
[54 楼] 云飞客 [泡菜] 18-5-7 15:02 还有一种吃法是刺身，日本基本这种做法。
[53 楼] 兰陵笑笑生 [陈年泡菜] 18-4-15 11:13 无论有多安全的吃法，还是建议不要新鲜吃海里捕回来的。
[52 楼] 小正琳lucy [泡菜] 18-4-12 20:39 not to be 本帖由色影无忌论坛小程序发布
[51 楼] 無肉也欢 [注销用户] 18-3-4 22:16 用户已注销，历史内容不予显示