不能吃餐馆自己做

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[19 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-3-10 17:02 凉瓜猪肚。前几天也做了一次，这次不如前次，主要是买回来的熟猪肚没煮透，没煮透就口感不行了。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3.1 客户端发布
[18 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-3-4 00:43 另外蒸鱼要先把腥味去了，就是先把鱼预蒸一次，蒸过的汤水倒掉，保持鱼就是预蒸前的状态但鱼已经不是完全生的了，然后蒸第二次再加料，我是跟广东朋友学的，我自己以前都不做蒸鱼吃的，餐馆去吃。。本帖最后由开山鼻祖于 2020-3-4 00:54 编辑
[17 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-3-3 22:47 tigeryeh 发表于 2020-03-03 11:48 好手艺谢谢夸奖。这次疫情家里人难得集中，必须保证每天吃饭，所以做菜比较多，我做菜还是讲究新鲜为主。刀工什么的我有时交给菜市场，如鱼是菜市场杀好的，我自己都不会杀。肉也是，如最近买牛肉都叫人切好。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3.1 客户端编辑于：2020-03-03 22:48:03
[16 楼] tigeryeh [泡菜] 20-3-3 19:48 好手艺
[15 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-3-3 18:17 青椒炒吊龙（牛脊）。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3.1 客户端编辑于：2020-03-03 18:20:42
[14 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-3-3 18:15 剁椒鱼头。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3.1 客户端发布
[13 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-20 12:59 煎饺煎蛋都不错，煎饺味道不在东方饺子王之下。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布
[12 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-18 20:12 牛肉一冻确实出不来那个味了，昨天我用芹菜炒的前天本地卖的鲜牛肉，吃出来八十年代的味道，味觉还是有记忆的，但昨天没拍照，上个今天的冻牛肉。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布
[11 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-17 17:26 今天南海名鲜卖的所剩无几了。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布
[10 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-16 18:37 今天的，多用锅。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布
[9 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-15 17:58 颠个豆角纯天然。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布
[8 楼] 终极者 [泡菜] 20-2-14 18:49 自家做的更好，酒楼很多不合口味
[7 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-14 18:23 今天这锅是加强营养。网购生蚝鸡火锅材料自己煲。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端编辑于：2020-02-14 18:24:59
[6 楼] 西域子龙 [泡菜] 20-2-13 02:16 新疆抓饭本帖由安卓客户端发布制造商：Meizu 型号：16th Plus 光圈：1.8 曝光时间：0.03 ISO感光度：146 焦距：4.58
[5 楼] 西域子龙 [泡菜] 20-2-13 02:16 新疆抓饭本帖由安卓客户端发布制造商：Meizu 型号：16th Plus 光圈：1.8 曝光时间：0.03 ISO感光度：146 焦距：4.58
[4 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-13 01:37 mammut1 发表于 2020-2-13 01:13 我本地称这鱼叫乌子婆，我喜欢用这鱼和其它几种海鱼一起煮汤，先放油下锅稍微煎下，再放滚水下去把汤煮白，味道好极了。确实美味，餐馆里要60，70一斤，今天买的36一斤，不知道是不是特殊时期价格~。
[3 楼] mammut1 [禁言中] 20-2-13 01:13 开山鼻祖发表于 2020-02-12 20:56 南海名鲜泥猛。我本地称这鱼叫乌子婆，我喜欢用这鱼和其它几种海鱼一起煮汤，先放油下锅稍微煎下，再放滚水下去把汤煮白，味道好极了。本帖由安卓客户端发布
[2 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-12 20:56 南海名鲜泥猛。本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端编辑于：2020-02-12 21:02:25
[1 楼] 开山鼻祖 [禁言中] 20-2-12 20:53 2020.02.12 本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS13.3 客户端发布