色影无忌

中华小当家们！请晒出你们的美食照！
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[42 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-28 09:52
今晚捉鸡仔 发表于 2020-02-27 20:02
南宁田螺鸭脚煲

虽然你很低调，但我还是看出来了，你入手了DG12！这头用着如何
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[41 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-28 09:51
ASSA20002 发表于 2020-02-27 22:16
菜椒炒牛肉

这俩菜看着很专业啊。不是家里做的吧？
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[40 楼] ASSA20002 [泡菜]
20-2-27 22:17
炒海蟹
制造商：Panasonic
型号：DC-GF9
光圈：f/1.7
焦距：20
曝光时间：1/80
ISO感光度：200
[39 楼] ASSA20002 [泡菜]
20-2-27 22:16
菜椒炒牛肉
制造商：Panasonic
型号：DC-GF9
光圈：f/1.7
焦距：20
曝光时间：1/60
ISO感光度：200
[38 楼] 今晚捉鸡仔 [泡菜]
20-2-27 20:02
南宁田螺鸭脚煲
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制造商:OLYMPUS CORPORATION
型号:PEN-F
光圈:f/1.8
曝光时间:1/499
ISO感光度:800
焦距:12mm
[37 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-27 18:21
无锡排骨
型号 : CORPOR
光圈 : f/3.5
焦距 : 50mm
曝光时间 : 1/10
ISO感光度 : 200
[36 楼] 冰寻 [泡菜]
20-2-26 06:19
我变焦靠走 发表于 2020-2-25 23:51
都是菜没出锅，在不锈钢平底锅里手机拍的，也没布光，手机后期调了一下。啥产品广告，拍完赶快开吃了。


哈哈哈
手机抢在锅里先吃了！
[35 楼] 我变焦靠走 [泡菜]
20-2-25 23:51
冰寻 发表于 2020-02-25 10:41
上一张挺好
下一张，作为产品广告，让人感觉有点出戏。...


都是菜没出锅，在不锈钢平底锅里手机拍的，也没布光，手机后期调了一下。啥产品广告，拍完赶快开吃了。
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[34 楼] 雷克萨斯基 [泡菜]
20-2-25 19:36
锅贴
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制造商:Apple
型号:iPhone 7 Plus
光圈:f/1.8
曝光时间:1/17
ISO感光度:100
焦距:3.99mm
[33 楼] 佩奇就是猪 [泡菜]
20-2-25 19:17
与食俱进 发表于 2020-2-25 17:50
大菜！大片！这光打得太好了，棚拍的质感啊

这个厉害。
没灯，也不会用，平时就是打开餐厅灯，然后手机拍，感觉自己用手机比相机拍得好看。
[32 楼] 冰寻 [泡菜]
20-2-25 18:53
与食俱进 发表于 2020-2-25 18:50
这种生食的菜肴，一定要先用手机摄像头进行消毒，最好是SonyIMX586，，4800万像素，支持像素4合1，在保留食材风味的同时消毒更彻底，


嗯嗯
不好意思IMX586是什么东西？英特尔奔腾586的现世索尼版？

本帖最后由 冰寻 于 2020-2-25 18:55 编辑
[31 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 18:50
冰寻 发表于 2020-02-25 18:28
动筷前
一定要让相机先吃饱

这种生食的菜肴，一定要先用手机摄像头进行消毒，最好是SonyIMX586，，4800万像素，支持像素4合1，在保留食材风味的同时消毒更彻底，
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[30 楼] 冰寻 [泡菜]
20-2-25 18:41
与食俱进 发表于 2020-2-25 17:50
大菜！大片！这光打得太好了，棚拍的质感啊


上一张挺好
下一张，作为产品广告，让人感觉有点出戏。
[29 楼] 冰寻 [泡菜]
20-2-25 18:28
动筷前
一定要让相机先吃饱 本帖最后由 冰寻 于 2020-2-25 18:37 编辑
制造商：OLYMPUS CORPORATION
型号：E-M10 Mark III
光圈：f/5.6
焦距：42
曝光时间：1/40
ISO感光度：800
[28 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 17:50
我变焦靠走 发表于 2020-2-25 17:44
锅包肉，酥黄菜


大菜！大片！这光打得太好了，棚拍的质感啊
[27 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 17:46
越是好的食材越要减少人为的加工。突出食材的本味即可。鱼生拌饭，简单美味又营养。
制造商：
型号：CORPOR
光圈：f/3.5
焦距：70
曝光时间：1/10
ISO感光度：200
[26 楼] 我变焦靠走 [泡菜]
20-2-25 17:44
锅包肉，酥黄菜
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[25 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 17:43
佩奇就是猪 发表于 2020-02-25 17:17
狠狠咽了一下口水。看不出是什么菜？

烙饼切丝，和包菜、里脊肉丝炒在一起。调味要加老北京酱油。我认为迅速判断一家餐厅的出品水准，就是看炒饭、炒面、牛河这些家常菜，虽然简单，炒好了不容易，需要大火不停翻炒足够时间，很考验厨师的火候掌握
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[24 楼] 佩奇就是猪 [泡菜]
20-2-25 17:39
与食俱进 发表于 2020-2-25 17:33
再加少许五花肉和青蒜、蒜片、姜片爆香，出锅前淋入少许生抽。哈哈哈
也可以盛碟后浇半勺蠔油或生抽调的浓汁
[23 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 17:33
佩奇就是猪 发表于 2020-02-25 17:16
嗯 每个地方的炒房菜方式不一样吧，我们炒花菜通常是当天买回来当天食用，洗干净然后过一次热水锅，捞出晾干，粙热锅，放花菜，大约七成熟就出锅了。

再加少许五花肉和青蒜、蒜片、姜片爆香，出锅前淋入少许生抽。哈哈哈
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[22 楼] 佩奇就是猪 [泡菜]
20-2-25 17:17
与食俱进 发表于 2020-2-25 16:04
家常炒饼。看似简单，其实越是简单普通的菜肴学问越多。临出锅时加的蒜可谓是一盘炒饼的灵魂

狠狠咽了一下口水。看不出是什么菜？
[21 楼] 佩奇就是猪 [泡菜]
20-2-25 17:16
与食俱进 发表于 2020-2-25 15:58
我炒这样的花菜，都是头一天洗净，然后至少晾一天，尽量减少菜里的水分，热油猛火快炒出锅，火候以花菜刚好断生为宜，如果出汤太多即为失败。
嗯 每个地方的炒房菜方式不一样吧，我们炒花菜通常是当天买回来当天食用，洗干净然后过一次热水锅，捞出晾干，粙热锅，放花菜，大约七成熟就出锅了。
[20 楼] 佩奇就是猪 [泡菜]
20-2-25 17:12
与食俱进 发表于 2020-2-25 15:56
这道菜可以！高手！
这个菜下锅到出锅花了将近一小时
[19 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 16:04
家常炒饼。看似简单，其实越是简单普通的菜肴学问越多。临出锅时加的蒜可谓是一盘炒饼的灵魂
制造商：
型号：CORPOR
光圈：f/4.5
焦距：50
曝光时间：1/8
ISO感光度：200
[18 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 16:00
愚夫之润喉糖 发表于 2020-02-25 15:54
色香味俱全。

这是一个有味道的帖子，饿肚子的时候点进来后果自负
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[17 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 15:59
winderson7918 发表于 2020-02-25 15:13
都是高手

大家晒起来。
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[16 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 15:58
佩奇就是猪 发表于 2020-02-25 14:49
好象炒太熟了

我炒这样的花菜，都是头一天洗净，然后至少晾一天，尽量减少菜里的水分，热油猛火快炒出锅，火候以花菜刚好断生为宜，如果出汤太多即为失败。
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[15 楼] 与食俱进 [老坛泡菜]
20-2-25 15:56
佩奇就是猪 发表于 2020-02-25 14:42
甜酸糖醋鱼干

这道菜可以！高手！
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[14 楼] 愚夫之润喉糖 [泡菜]
20-2-25 15:54
  色香味俱全。
[13 楼] winderson7918 [泡菜]
20-2-25 15:13
都是高手