世界范围有没有纯盲测的美食比赛？

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[1 楼] metaldz [泡菜] 22-1-4 15:47 完全无背景介绍（不知道吃的是什么，不知道哪国的菜，不知道谁做的，不知道怎么做的，什么都不知道）直接有人喂到蒙眼评委嘴里，然后评出123
[53 楼] 值班管理员 [版主] 22-10-8 23:44 该主题已被关闭！ A2 不适合版块的主题时间：2022-10-08 23:44
[52 楼] metaldz [泡菜] 22-10-8 23:26 寻欢居士发表于 2022-10-8 23:11 为什么调侃就是不尊重呢？尊重意味着平等的对待他人，调侃是站在一个自认为自己聪明，对方傻，不如自己，试图通过智商话术戏弄对方，达到贬低对方，抬高自己的目的，这是一种典型的轻蔑。你刚才就是被我的“为什么”弄炸毛了，想通过调侃我，挽回一下自己的面子
[51 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 23:11 metaldz 发表于 2022-10-8 23:04 你调侃我，不尊重人，不尊重人就是不尊重自己，我是在劝你尊重你自己。你想不想自己看得起你自己？为什么调侃就是不尊重呢？
[50 楼] metaldz [泡菜] 22-10-8 23:04 寻欢居士发表于 2022-10-8 22:55 43了就不许调侃么？为什么呢？你调侃我，不尊重人，不尊重人就是不尊重自己，我是在劝你尊重你自己。你想不想自己看得起你自己？
[48 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 22:55 metaldz 发表于 2022-10-8 22:53 我43岁了你别调侃我我就这样喜欢问为什么喜欢问为什么有什么不好的嘛？ 43了就不许调侃么？为什么呢？
[47 楼] metaldz [泡菜] 22-10-8 22:53 寻欢居士发表于 2022-10-8 22:40 你几岁了？在上大班还是中班？为什么你有那么多为什么？我43岁了你别调侃我我就这样喜欢问为什么喜欢问为什么有什么不好的嘛？
[45 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 22:46 metaldz 发表于 2022-9-30 03:30 为什么发酵半年以上鱼腥味就会消失？从逻辑上我认为鱼腥味如果消失应该是被其他味道压下去了而已半年以上腥味会消失是你自己原创的观点还是从哪里看的观点？鱼腥味主要是因为三甲胺，这玩意的水溶液沸点26度。。。做菜时的温度多少你有数么？
[44 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 22:40 metaldz 发表于 2022-9-30 02:53 你多大岁数？你几岁了？在上大班还是中班？为什么你有那么多为什么？
[43 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 22:39 metaldz 发表于 2022-9-30 02:52 你尝过生的鱼辣子嘛？这玩意主要用途是做菜的调料，难道你喜欢生吃各种调料么？
[42 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-10-8 22:37 metaldz 发表于 2022-9-30 02:51 鱼露听说过很可能吃过但没有买过鱼露没闻过我再把话题转回来你自己做过鱼辣子嘛？你闻过这个？我网上找的视频评测鱼辣子说有腥味而且不止一个人说的用过成品，没觉得腥。。。你吃的东西都是自己做的么？是不是连米都是自己种的？
[41 楼] metaldz [泡菜] 22-9-30 03:30 寻欢居士发表于 2022-9-30 02:27 这东西要至少发酵半年以上。。。还哪来的鱼腥味？就算别的不懂，鱼露你总听过吧？你觉得那个会很腥么？为什么发酵半年以上鱼腥味就会消失？从逻辑上我认为鱼腥味如果消失应该是被其他味道压下去了而已半年以上腥味会消失是你自己原创的观点还是从哪里看的观点？
[40 楼] metaldz [泡菜] 22-9-30 02:53 寻欢居士发表于 2022-9-30 02:21 大概十几～二十年前就知道了。。。你多大岁数？
[39 楼] metaldz [泡菜] 22-9-30 02:52 寻欢居士发表于 2022-9-30 02:27 这东西要至少发酵半年以上。。。还哪来的鱼腥味？就算别的不懂，鱼露你总听过吧？你觉得那个会很腥么？你尝过生的鱼辣子嘛？
[38 楼] metaldz [泡菜] 22-9-30 02:51 寻欢居士发表于 2022-9-30 02:27 这东西要至少发酵半年以上。。。还哪来的鱼腥味？就算别的不懂，鱼露你总听过吧？你觉得那个会很腥么？鱼露听说过很可能吃过但没有买过鱼露没闻过我再把话题转回来你自己做过鱼辣子嘛？你闻过这个？我网上找的视频评测鱼辣子说有腥味而且不止一个人说的
[37 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-9-30 02:27 metaldz 发表于 2022-9-30 00:30 我去找了点视频看了看这个鱼辣子的制作是用活鱼腌制的，看了这个不太敢吃了但我对这个味道又特别特别好奇，我想问问你这个泡好了的鱼辣子吃起来是什么味道？是不是带着一点鱼腥味，目的就是要这个鱼腥味要的就是这个鱼腥味？另外这个泡好的鱼辣子做菜的时候里边这条鱼还吃嘛？不吃扔了？还是也切吧切吧放菜里烹饪之？这东西要至少发酵半年以上。。。还哪来的鱼腥味？就算别的不懂，鱼露你总听过吧？你觉得那个会很腥么？
[36 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-9-30 02:21 metaldz 发表于 2022-9-29 23:55 你第一次听说这个用鱼肉做的鱼辣子是什么时候的事? 当时是从哪里涨的这个见识？大概十几～二十年前就知道了。。。
[35 楼] metaldz [泡菜] 22-9-30 00:30 寻欢居士发表于 2022-9-29 21:35 关键词：鱼辣子。。。其实这是一个不算太冷门的冷知识，稍有点见识的吃货都知道。。。无忌几年前就讨论过，记得还有泡菜把自己做的鱼辣子拍照片发上来过我去找了点视频看了看这个鱼辣子的制作是用活鱼腌制的，看了这个不太敢吃了但我对这个味道又特别特别好奇，我想问问你这个泡好了的鱼辣子吃起来是什么味道？是不是带着一点鱼腥味，目的就是要这个鱼腥味要的就是这个鱼腥味？另外这个泡好的鱼辣子做菜的时候里边这条鱼还吃嘛？不吃扔了？还是也切吧切吧放菜里烹饪之？
[34 楼] metaldz [泡菜] 22-9-29 23:55 寻欢居士发表于 2022-9-29 21:35 关键词：鱼辣子。。。其实这是一个不算太冷门的冷知识，稍有点见识的吃货都知道。。。无忌几年前就讨论过，记得还有泡菜把自己做的鱼辣子拍照片发上来过你第一次听说这个用鱼肉做的鱼辣子是什么时候的事? 当时是从哪里涨的这个见识？
[33 楼] 寻欢居士 [资深泡菜] 22-9-29 21:35 metaldz 发表于 2022-9-25 19:39 ”正宗的鱼香肉丝用的泡椒在腌制时是要放鱼的“ 这个知识点从哪看的？发来看看关键词：鱼辣子。。。其实这是一个不算太冷门的冷知识，稍有点见识的吃货都知道。。。无忌几年前就讨论过，记得还有泡菜把自己做的鱼辣子拍照片发上来过
[32 楼] 人力飞机 [泡菜] 22-9-27 00:29 calvinwx 发表于 2022-9-26 16:53 这就和可口可乐和百事可乐一样，不看标基本都分不出来。百事更甜一些。
[31 楼] metaldz [泡菜] 22-9-26 17:51 calvinwx 发表于 2022-9-26 17:44 说喝得出来的可以看看新概念英文有篇文章，实验结果证明基本都靠猜。哪篇文章？
[30 楼] calvinwx [老坛泡菜] 22-9-26 17:44 metaldz 发表于 2022-09-26 17:35 我喝的出来也问了好几个人都说喝的出来你真喝不出来？你试过嘛？说喝得出来的可以看看新概念英文有篇文章，实验结果证明基本都靠猜。
[29 楼] metaldz [泡菜] 22-9-26 17:35 calvinwx 发表于 2022-9-26 16:53 这就和可口可乐和百事可乐一样，不看标基本都分不出来。我喝的出来也问了好几个人都说喝的出来你真喝不出来？你试过嘛？
[28 楼] gmtsao [陈年泡菜] 22-9-26 17:34 calvinwx 发表于 2022-09-26 16:53 这就和可口可乐和百事可乐一样，不看标基本都分不出来。不至于吧？！
[27 楼] calvinwx [老坛泡菜] 22-9-26 16:53 这就和可口可乐和百事可乐一样，不看标基本都分不出来。
[26 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 22-9-26 16:46 metaldz 发表于 2022-9-26 16:27 你是说盲人比正常人更不容易被视觉影响，如果用盲人做这个实验得到的结果更准确？更理想? 盲人受不到视觉暗示，会好一些。蒙眼的之前可能会见到过某些测试食物，会有些联想。只对这一点做了思考，其他都没研究。
[25 楼] metaldz [泡菜] 22-9-26 16:27 Bohnenkaffee 发表于 2022-9-26 16:17 他们不会被视觉影响。另外也可以找非常闭塞的原始环境的居民做这个测试。你是说盲人比正常人更不容易被视觉影响，如果用盲人做这个实验得到的结果更准确？更理想?
[24 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 22-9-26 16:17 他们不会被视觉影响。另外也可以找非常闭塞的原始环境的居民做这个测试。编辑于：2022-09-26 16:22:37
[23 楼] metaldz [泡菜] 22-9-26 16:11 Bohnenkaffee 发表于 2022-9-26 16:08 我的意思是盲人可能能回答这个问题，其他就不知道了。为什么盲人可以回答这个问题？