CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机
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2012
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[1712 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-15 19:11
Kevin 老兄讲很简单，我咋就不会开上盖呢！
楼主帮我。 [2011-03-15 19:37 补充如下] 不知从何下手，见笑了。 |
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[1711 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-15 16:30
原文由 qxxhq 在2011-03-15 15:14发表 原文由 guorrui 在2010-08-31 10:47发表 手法很重要，慢慢练习，掌握角度，感觉感觉，你也会收到1357楼的效果  |
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[1710 楼] qxxhq
[泡菜]
11-3-15 15:14
原文由 kevindee 在2011-03-14 17:30发表 谢谢楼主。 这几天反复试了多次，还是不成功。我用了雀巢的全脂奶，冷藏后倒入拉花杯半杯不到一点，按照楼主的要领还是打不出来，奶泡仍然很少，而且一点也不绵。连续打了几次，倒是因为过热，导致操纵杆都不能扳了，好在冷却后恢复正常。看了我只能放弃用chur打奶泡了。可能chur的蒸汽管实在太短了，没办法打啊。 |
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[1709 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-14 23:40
原文由 lancerx 在2011-03-14 20:59发表 目测~~检查密封圈，动手简单，分分钟搞定！ |
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[1708 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-14 20:59
原文由 kevindee 在2010-01-08 16:53发表 要拆成这个样子吗？ 如何动手？ 萃取头如何拆？ 麻烦收邮件。 没图片引用，不晓得如何搞。 参见611楼。 [lancerx 编辑于 2011-03-14 21:05] |
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[1707 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-14 17:30
原文由 qxxhq 在2011-03-14 14:15发表 用冷藏牛奶是正确的。牛奶属于一种不能精确控制质量的产品，批次间肯定有差异。 你要做的就是多试几次，可以尝试换几种牛奶。 蒸汽制作奶泡的原理非常简单，蒸汽喷嘴的结构更是简单，不存在故障的可能。 |
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[1706 楼] qxxhq
[泡菜]
11-3-14 14:15
请教楼主：
chur机器使用了有一段时间了，认真学习了楼主的帖子，学到了不少经验，我发现越来越喜欢chur了，感谢楼主。但是我作奶泡一直不成功，我是按楼主的“奶泡制作TIPS”方法制作的，做的奶泡比例很低，估计一般不到，大部分是牛奶，而且泡沫不细腻。请教楼主，标准的奶泡比例应该是怎样的？是不是一定要冷藏的牛奶才可以，常温的可以吗？冷牛奶需要半杯才能打吗？ |
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[1705 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-12 21:54
原文由 很可能 在2011-03-12 16:00发表 http://www.xitek.com/exchange/showstore.php?storeid=91 下一季马上开始，欢迎占位  [2011-03-14 10:04 补充如下] 已开始： http://www2.xitek.com/exchange/showexchange.php?ex_threadid=200378 |
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[1704 楼] 很可能
[老坛泡菜]
11-3-12 16:00
兴致所致，打算搞一个，啥时团啊，哪里团？
哈，快点啊 |
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[1703 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-7 23:51
原文由 lancerx 在2011-03-07 21:43发表 取下萃取头，目测。 |
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[1702 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-7 21:43
原文由 kevindee 在2011-03-07 16:38发表 好的。下周再去检查。 不过如何检查密封圈? 可不可以教我如何检查？ |
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[1701 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-7 16:38
原文由 lancerx 在2011-03-07 14:47发表 那就很有可能是密封圈的问题 检查一下，很容易判断 |
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[1700 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-7 14:47
是啊，废渣箱全是水汤。
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[1699 楼] Cu2+
[陈年泡菜]
11-3-7 14:33
原文由 lancerx 在2011-03-07 14:25发表 我一般用一平勺粉。用力压下。 打开开关的时候能看到手柄有个向上抬的动作。 有时却是渣饼不成形，但很少。要是每次都是糊状，恐怕是有问题。 |
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[1698 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
11-3-7 14:30
原文由 lancerx 在2011-03-07 10:37发表 拆下机头，看看橡胶密封圈。 |
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[1697 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-7 14:25
谢谢 ydt1111， Cu2+
几种量都试了，都差不多。 |
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[1696 楼] ydt1111
[泡菜]
11-3-7 13:00
原文由 lancerx 在2011-03-07 12:21发表 粉太少1勺多点才好 |
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[1695 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-7 12:21
谢谢。
手柄感觉已压紧。我试了试，仍然如此。 要多紧，卡嗒一声？ 是不是咖啡粉太多？ |
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[1694 楼] Cu2+
[陈年泡菜]
11-3-7 11:27
原文由 lancerx 在2011-03-07 10:37发表 代楼主答： 出咖啡的时候，手柄没有压紧。 |
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[1693 楼] lancerx
[泡菜]
11-3-7 10:37
楼主，咨询一下。
前次我为朋友买了这款机器，朋友反应目前有点问题。 每次煮的时候，有很多的水都流到存放咖啡渣的地方，咖啡渣没有形，全部是汤状。从滴嘴中出来的咖啡量少，并且淡。 在使用中应该注意什么？ 谢谢。 |
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[1692 楼] laughskyshao
[泡菜]
11-3-3 15:27
原文由 kevindee 在2011-03-03 12:53发表 谢谢楼主的解答。我在上海，如果子弹机能达到星巴克的水平我觉得就可以了。当然咱喝的是味道，不是文化。我上网查了一下，好像万得城有卖，不知道能不能品尝，呵呵，下回有机会去试试看。 |
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[1691 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-3 12:53
原文由 laughskyshao 在2011-03-03 11:58发表 一般来说，差别当然不算大。如果抱着研究的态度说，任何设备都是天壤之别。子弹机和半自动机、全自动机的目标都是做一杯好的ESPRESSO。 子弹机出品基本上是恒定品质的ESPRESSO，品质不错，但是没有用户的参与，连原料也没有选择余地，都是工厂给你制造好的标准化产品，时间长了会感到缺乏乐趣，而且子弹成本高。 其他制作ESPRESSO的设备和方法，没有子弹机那么简便、快速，但是口位的体验更丰富些。 北京子弹机在新光天地有专柜，我是会员，可以不限量品尝，呵呵。其他地方不知道～ 如果没有机会品尝，也不要心怀余念，因为子弹机的出咖品质肯定不会给你惊喜。 |
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[1690 楼] laughskyshao
[泡菜]
11-3-3 11:58
LZ大侠，能问问ESPRESSO和子弹头出来的味道差别大吗？另外，ESPRESSO的似乎很多店里都能品尝到，子弹头在哪里可以品尝到？
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[1689 楼] jacquesxu
[泡菜]
11-3-3 09:53
原文由 kevindee 在2011-03-02 22:59发表 去年买的. 现在没有图啊, 就是粉台啊, 原来不是有弹性的么? 现在没有了,一按就掉到底了. 周末有空了,上图. |
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[1688 楼] ykwujy
[泡菜]
11-3-3 09:44
lz,请收短信
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[1687 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-3-2 22:59
原文由 jacquesxu 在2011-03-02 14:35发表 何时买的? 发个图来详细说说 |
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[1686 楼] jacquesxu
[泡菜]
11-3-2 14:35
请问lz, 我的那台, 压粉下面的那个,原来有弹性的,现在没有弹性了,一按就直接下去了.怎么办?
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[1685 楼] kevindee
[资深泡菜]
11-2-27 15:12
原文由 rofai 在2011-02-26 15:53发表 无论用什么咖啡机，杯子要热。 咖啡从机器流出来，65度以上就好。 |
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[1684 楼] rofai
[资深泡菜]
11-2-26 15:53
有没有用台湾灿昆机器的TX.感觉效果如何.1819A的加强版.感觉出来的温度不够.
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[1683 楼] kj008
[陈年泡菜]
11-2-26 11:47
原文由 一天到晚发脾气的猪 在2011-02-26 11:19发表 小猪猪TX终于修得正果啦……  |