有否喜肥肠的达人
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[35 楼] 翠旗山匠 [泡菜]
10-8-5 22:19
淡定,装的那玩意并不特别脏——和咸菜相比。
[34 楼] 且共从容 [陈年泡菜]
10-8-5 22:17
据说真正喜欢这一口的人,肥肠洗得太干净了还不成。
[33 楼] 乌焦巴弓 [陈年泡菜]
10-8-5 22:17
这东西要亲自动手洗的才敢吃,在外面吃还是算了。
[32 楼] 空头青年 [禁言中]
10-8-5 21:52
重庆肥肠牛肉面,干煸肥肠,
还有本地把肥肠白切了蘸酱油吃

可惜不能多吃。
[31 楼] 摸摸抠抠 [禁言中]
10-8-5 21:47
原文由 cqwww 在2010-08-05 21:10发表
肥肠非常好吃,俺很喜欢。

现在外面的肥肠。出了重庆这一范围的,没有一个地方的是可以吃的,

自己家里做出外,在外面吃就等于吃猪屎。

为啥是吃猪屎,因为外面的肥肠我到到目前为没有吃到过破开的肥肠,都是一根,里面还有油(这样的我从来是只点不吃),里面有猪屎的粪壳(没完全消化的东西)全都在上面,只要肥肠里 ......


那油本来是在肠子的外面,为了把里面洗净才把肠子翻了过来,油就变到到里面去了。肠子里有那么多油,猪要怎么拉屎?
[30 楼] wayW [泡菜]
10-8-5 21:33
特喜欢,就是不敢多吃
[29 楼] 吐烟圈的人 [禁言中]
10-8-5 21:29
小时候,家里都是用米醋+面粉+盐,泡了以后洗的,要洗到一点异味都没有,然后下锅用开水抄一下,再用清水洗多次以后,才开始正式做着吃的。
[28 楼] liuhy [泡菜]
10-8-5 21:19
没有特别喜欢,不过每周一次早点吃砂锅居的炒肝,味道还是很不错的。
[27 楼] cqwww [禁言中]
10-8-5 21:10
肥肠非常好吃,俺很喜欢。

现在外面的肥肠。出了重庆这一范围的,没有一个地方的是可以吃的,

自己家里做出外,在外面吃就等于吃猪屎。

为啥是吃猪屎,因为外面的肥肠我到到目前为没有吃到过破开的肥肠,都是一根,里面还有油(这样的我从来是只点不吃),里面有猪屎的粪壳(没完全消化的东西)全都在上面,只要肥肠里有油就绝对洗不干净,那些东西都粘在油上面,不管是什么办法,不信在达人可以在自己家试试。只有重庆外面卖的肥肠才是破开了把里面的油扯掉了的,所以俺还敢在外面吃。

搞干净的肥肠是没有太大的味的,如果是辣的,就基本上没啥味。

不知道看了我的贴子以后大家还敢不敢吃肥肠,以后,哈哈。

到上前目俺在北京/哈尔滨/齐齐哈尔是没有吃到过破开的肥肠,第一次到哈尔滨点肥肠吃的时候把俺臭晕了,一闻到就知道是没有洗干净。那老板还说肥肠就是这味,我靠!!
[26 楼] osagyefo [禁言中]
10-8-5 19:46
听说做猪大肠没味道的话加点猪粪就齐了。
[25 楼] 牛肉饭 [泡菜]
10-8-5 19:39
没图没真相~
[24 楼] 大神经 [注销用户]
10-8-5 19:36
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[23 楼] 大神经 [注销用户]
10-8-5 19:33
用户已注销,历史内容不予显示
[22 楼] tested [泡菜]
10-8-5 19:32
原文由 大神经 在2010-08-05 19:29发表

就是大肠啦,靠近肛门的那部分,俗称为大肠头。

在清洗时,肥肠上面的油不能撕干净,太肥不行,不肥也不行。

有人还说不要把大肠洗得太干净,一点肠子气味都没有也不行,要适当保留一部分肠子气味,或者猪粪气味,这叫做“臭香”。


果真是屎味啊,看来喜欢这玩意儿的都有点特殊爱好  a_a
[21 楼] 大神经 [注销用户]
10-8-5 19:29
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[20 楼] tested [泡菜]
10-8-5 19:26
原文由 大摄天下 在2010-08-05 19:20发表
等着围观没吃过鸡蛋的人...


嘿嘿,据说这个好吃是因为不能洗太干净,一旦洗干净就不好吃了 ^-^
[19 楼] 动力潜艇 [泡菜]
10-8-5 19:25
喜欢
[18 楼] zyywhy [泡菜]
10-8-5 19:25
小肠陈算吗?
[17 楼] 叫乌鸦少年 [泡菜]
10-8-5 19:23
楼主平时的美食帖都挺好的

这次口味有点重啊,呵呵。
[16 楼] 大摄天下 [老坛泡菜]
10-8-5 19:20
等着围观没吃过鸡蛋的人...
[15 楼] tested [泡菜]
10-8-5 19:14
肥肠是不是就是肛门那一截的肠肠?
[14 楼] 大神经 [注销用户]
10-8-5 18:49
用户已注销,历史内容不予显示
[13 楼] 老覃 [资深泡菜]
10-8-5 18:35
喜欢双边肠
[12 楼] Thant [资深泡菜]
10-8-5 18:32
大爱
[11 楼] 鱼和熊掌不可兼得 [禁言中]
10-8-5 18:32
进来围观三高人士!
[10 楼] 水猿 [禁言中]
10-8-5 18:28
原文由 登能念波 在2010-08-05 17:40发表
红烧肥肠面...不说了,明天买肥肠去...
可口 :)
[9 楼] 翠旗山匠 [泡菜]
10-8-5 18:14
最爱
[8 楼] 丁页 [资深泡菜]
10-8-5 17:42
酷爱。但总听说加工环节有问题,抑制。每次看到都馋的厉害。
[7 楼] 柿油党 [泡菜]
10-8-5 17:41
都在玩主呢
[6 楼] 登能念波 [禁言中]
10-8-5 17:40
红烧肥肠面...不说了,明天买肥肠去...