一条带鱼
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[162 楼] am0257
[泡菜]
17-5-30 01:40
生近海居滨江2 发表于 2017-5-29 09:32 . 上次在渔市买了几只赤刀鱼，其实没多少钱 ，但天色已晚，老婆和女老板又相谈甚欢， 准备打烊了吧，女老板忽然说「这有些鱼你 们要不要？免费。」一看，都是10cm左右 的石狗公，鲜度不错，有好几筐。 石狗公是很好啦，但有10来kg吧…这么小怎 么杀？这么多又怎么吃？老板看出我们的难 处，就现场教学「这个不用杀了，洗洗直接 熬汤，滤掉渣分袋冷冻，煮面煮粥当高汤， 好吃高钙，家有老人小孩最适合了！」。 谢过老板，回去又当圣诞老人，几个朋友给 分了。果然是个鲜美无比的好东西！ 粮票用罄 无图  . |
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[161 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-29 17:21
你什么东西都一竿子打回去2-30年前来说，你还会不会好好聊天啊，90年代你多少钱工资啊！
 你下面能吃出那个味道跟口感，感情是煎之前晒成鱼干才能吃出来。 生近海居滨江 发表于 2017-5-29 17:12 |
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[160 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
17-5-29 17:12
追风传说 发表于 2017-5-29 12:58 我们这落后渔村就两样做法： 1.酱油水。 2.干煎。 现在学着你们广佬滚粥啊清蒸啊啥的。。我反正吃不惯。90年代初中期，一斤才几块钱，老丈母头尾剪了去了肚肠，干煎之后，投酱油料酒烹煮，下酒一流啊。。。肉干硬，有劲，香啊。 |
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[159 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
17-5-29 17:08
VERTU 发表于 2017-5-29 16:05 是啊。。。 你个喝皇家礼炮的，用砖拍我二锅头主儿的脑门干嘛啊  |
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[158 楼] VERTU
[资深泡菜]
17-5-29 16:05
@生近海居滨江@生近海居滨江2 @追风传说
二位好，你们分别研究高大上食材和居家小厨，无任何利益瓜葛，难道就不能和平相处？ |
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[157 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-29 12:58
这大过节的上这么多硬货啊，这个鱼可以啊，就是你在你家洗水盘见过，不会做还是怎么来着？
生近海居滨江2 发表于 2017-5-29 09:32 |
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[156 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-29 10:23
喜欢吃这样的猫食
 海边渔村也就这几天有这玩意。越早鱼儿越纯！我没赶上。说头天一斤25元现在10元。没钱，咬紧牙关狠狠撸了三十元，聊以过瘾。 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端编辑于：2017-05-29 10:36:41  |
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[155 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-29 09:32
在老家生活这红鱼一斤两块钱。。现在呢。。。。人是物非事事休，欲语泪先流
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[154 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-29 09:16
鮸鱼，是出肉很高的鱼，早年产量极丰，几胜于米，故称米鱼。其鱼鳔据说大补，天然鮸鱼价格不菲，也上百了。比鲈鱼还难得。
红鱼引进大约是上世纪九十年代中期，原先确实老百姓不喜欢，腥味重。但优势明显：长得快，肉质细腻，相比鮸鱼味道少了点骚味。 这两种鱼应是表亲。杀过多只，结构几乎没有差别。 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[153 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-29 08:11
追风传说 发表于 2017-05-28 15:23 蛏子王？应该是竹蛏。也是我们这的特产。印象闽江周边很多。 它肉质老，一般只适合蒜蓉蒸。它肉质老，一般只适合蒜蓉蒸。个头大的拿去炖，汤过浓鲜味发苦，不受待见。小个味道清甜，扎成束，农家宴炖汤偶见。去壳取肉炒茶树菇是本地一家酒楼的例菜。 《味道》来我们这还拍出本地出品的海蛏。是我们这特产。蛏之多之普及吃法之多种，外人难以想象 肉质风味来讲比竹蛏好太多。 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[152 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 23:31
这条美国红鱼挺不受人待见的，粤港澳台好像都没见过有卖的。
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 18:17 |
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[151 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 23:23
福清没有好的圣子王卖吗？完全不是一个口感味道的东西，你怎么老是吃这个啊，换换酒味，贝壳类还有很多好吃的。
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 22:00 |
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[150 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 22:00
私房烤牛肉 发表于 2017-05-28 13:37  本地微商卖的。一个25。朋友订了几担剥肉晒蛏干，全小区都动起来。真肥。 我给抓了几斤炖桂林三花，味道不错！ 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布  |
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[149 楼] 私房烤牛肉
[泡菜]
17-5-28 21:37
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 21:06 一个餐馆的采买，你跟它废什么话。应该是社会最底层的垃圾。 |
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[148 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 21:22
开什么玩笑，一看你今天洗水盘里多的都是大菜，动辄3位数的名贵海鱼，林老是不屑此鱼。
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 21:06 |
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[147 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 21:06
追风传说 发表于 2017-05-28 12:58  哦！说来就是老林吃不起哦 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[146 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 20:58
老贵了你还价人家不接，原话是：卖出去我就过节留着自己吃也不卖您，滚吧！
 生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 20:48 |
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[145 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 20:48
追风传说 发表于 2017-05-28 12:11 又是典型的以自我为中心想当然的癔想症 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[144 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 20:11
你脑子没病，你家把自己要吃的东西找个箱子养活着在鱼市场给人参观等过节吃，你有逻辑没有的啊！
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 18:14 |
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[143 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 20:07
私房烤牛肉 发表于 2017-05-28 11:46 不鸟就是。 大舅子下午刚钓回来的。那红鱼养殖的大致和鮸鱼同价。网箱售价20-30元。这个红鱼估计是网箱出逃的。也就是半天然的。售价不高也就30-50元。 但据他说，鮸鱼半天然炒到100元。实在不解。 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[142 楼] 私房烤牛肉
[泡菜]
17-5-28 19:46
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 18:14 那※※自己说过， 也就是广东偏远山区的一个食堂采购。 他的见识，他的修养， 就一典型的下等人。 别理 它了。丢不起人。 |
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[141 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 18:17
海钓了几条。四斤多的美国红鱼
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[140 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 18:14
追风传说 发表于 2017-05-28 08:55 你以为全世界人民都钻钱眼了？你以为都你这个装逼呀？本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
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[139 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 17:02
这个马马虎虎尚能入口，得三十多大洋一斤的，气派……
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 15:34 |
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[138 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 16:55
你少装逼一下要死啊，渔民哪有不趁着过节卖掉赚钱的，吃个鱼还要等过节的，你舍不得下手吧，好几大斤的货…………
生近海居滨江2 发表于 2017-5-28 15:33 |
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[137 楼] 追风传说
[资深泡菜]
17-5-28 16:48
哇！！诈尸了…………刑满出狱准备大杀四方？
林听 发表于 2017-5-27 18:59 |
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[136 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 15:34
只好弄一只小鼠鱼。
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[135 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-28 15:33
那贩子死活不卖！一斤50元活体。说是留着自己吃。过节呢。我们这端午节五天吃吃喝喝
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[134 楼] 林听
[泡菜]
17-5-27 18:59
生近海居滨江2 发表于 2017-5-27 18:35 肉身特地进来证明下。 三个地方不同的号。老咯，不容易，眼睛记性都不太好。。办公室一个号，手机一个号，家里电脑有一个号。 |
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[133 楼] 生近海居滨江2
[泡菜]
17-5-27 18:35
追风传说 发表于 2017-05-27 10:08 哈哈，俺拧嘴只是在交流而已。多说了点正治化的事。酒酣嘴滑！ 你这样的水平哦，高看了  本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS10.3.2 客户端发布 |
