不断改良的烤海鲜技巧!
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[1 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
18-10-8 08:57
买了个松下的带比较全面烘烤功能的微波炉,国庆在家第一次尝试!!!

第一次,芝士烤虾,芝士是超市买的,够贵,一小袋30多块。

虾开背后去虾线,芝士放上去,烤炉预热到180度,烤盘上铺铝纸后烤了8分钟,虾不大,没有翻面。出锅时撒点烤牛排的椒盐

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[70 楼] 威尼斯炮舰 [资深泡菜]
21-3-12 10:36
我有个绰号叫做西毒 发表于 2021-2-28 11:53
今天烤鸡翘


鸡翅不要直接放在盘里,放在买烤箱送的那个网格上,烤盘垫上锡纸放在下面接渣。烤好一面,翻过来再烤另一面。

30L的烤箱也太小了,至少52升。单买个烤箱才几百块。

[69 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
21-2-28 11:54
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[68 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
21-2-28 11:53
今天烤鸡翘
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[67 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
21-2-7 10:48
bamboo1974 发表于 2021-02-07 10:00
能烤生蚝么?

当然能啊,不过我没烤过
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[66 楼] bamboo1974 [资深泡菜]
21-2-7 10:00
能烤生蚝么?
[65 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
21-1-21 07:44
paku 发表于 2021-01-21 00:30
也刚买了,放冰箱还没弄。价格好便宜,合一块多一个。塔皮需要完全解冻才进烤箱么?
不用,直接烤!温度时间是关键,我总觉得火候差了点,可以更焦皮点
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[64 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
21-1-21 07:43
林听的小背心 发表于 2021-01-20 10:02
舍得放芝士。

是有点多了
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[63 楼] nokian8 [泡菜]
21-1-21 05:06
这大半夜看这个对肚子真的是一种折磨啊
[62 楼] paku [老坛泡菜]
21-1-21 00:30
我有个绰号叫做西毒 发表于 2019-02-17 14:06
这次没用固定程序,人工设定,220度,20分钟,火侯正好!!!!

也刚买了,放冰箱还没弄。价格好便宜,合一块多一个。塔皮需要完全解冻才进烤箱么?
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[61 楼] bamboo1974 [资深泡菜]
21-1-20 23:23
林听的小背心 发表于 2021-01-20 10:02
舍得放芝士。

奶酪吃不惯,一闻着就感觉饱了
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[60 楼] 林听的小背心 [泡菜]
21-1-20 10:02
舍得放芝士。
[59 楼] 林听的小背心 [泡菜]
20-10-12 12:02
此趣人不知 发表于 2020-10-1 22:01
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****


这个是啥秘密武器?
[58 楼] 此趣人不知 [泡菜]
20-10-1 22:01
蒸还是这玩意好用。

烤,小型的食品用这种蒸烤够了。大东西还是得大烤箱。
[57 楼] 林听的小背心 [泡菜]
20-9-27 22:21
闽浙粤鲜度好的,一般都是直接白灼
[56 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
20-9-15 18:36
jimlee 发表于 2019-02-23 22:44
现成的塔皮用的起酥油是人造黄油,尽量少吃。
烤鸡翅、鸡腿什么的真好吃,就是烤箱没法弄干净了,久了顶上开始锈,你们怎么处理的

我这个有自知之明清洗程序,很方便,可以清洗的很干净
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[55 楼] bamboo1974 [资深泡菜]
20-9-13 03:31
卖相不错
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[54 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-2-25 07:13
前两天烤的批萨,儿子很爱吃,没有圆形的模具,凑合了
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[53 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-2-25 07:11
jimlee 发表于 2019-02-23 22:44
现成的塔皮用的起酥油是人造黄油,尽量少吃。
烤鸡翅、鸡腿什么的真好吃,就是烤箱没法弄干净了,久了顶上开始锈,你们怎么处理的
都有蒸汽清洁功能吧,用几次完了清洁下擦下就行了,不麻烦😊
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[52 楼] jimlee [泡菜]
19-2-23 22:44
现成的塔皮用的起酥油是人造黄油,尽量少吃。
烤鸡翅、鸡腿什么的真好吃,就是烤箱没法弄干净了,久了顶上开始锈,你们怎么处理的
[51 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-2-17 22:06
这次没用固定程序,人工设定,220度,20分钟,火侯正好!!!!
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[50 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-20 10:16
成品
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[49 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-20 10:16
虾太大,很费芝士
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[48 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 16:57
今天晚上烤虾,处理好了
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[47 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:40
上炉前,白色细丝是芝士
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[46 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:39
过程
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[45 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:35
味道还不错
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[44 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:33
这大虾仁应该切开后放上面
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[43 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:32
卖相还好
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[42 楼] 我有个绰号叫做西毒 [泡菜]
19-1-19 13:31
我有个绰号叫做西毒 发表于 2019-01-19 13:30
刚出炉的海鲜批萨,200度,20分钟!!!八寸批萨


😁😁😁😁好像火大了,时间有点长
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