开启散酒模式
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[4 楼] szxl
[泡菜]
22-4-18 23:13
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[3 楼] szxl
[泡菜]
22-4-18 23:06
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[2 楼] why099
[老坛泡菜]
22-4-14 21:48
62度的,能不能邮寄?
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[1 楼] szxl
[泡菜]
22-4-14 11:10
本人是穷人,大厂的纯粮固态法酒喝不起,大厂的百元左右的系列酒其实还是好喝的,但是和纯粮固态酒一对比就不如了,香味层次明显不如,犹如你尝过了好味再让你尝仿品总是心有不甘。
本人居住在成都郫县,成都周边有很多大小酒厂,尤其邛崃大邑崇州。很多酒厂还给大厂提供基酒,技术水平应该还可以,于是就打起了周边酒厂的主意。目标是有给大厂提供基酒实力的,那种路边店自己酿酒的小作坊就算了。 找到了郫县一家年产2000吨以上的酒厂在郫县县城有家门市,我去试了下,他们店里最好的酒是60元的62°原酒,尝了下确实很香但是度数有点高我受不了。又尝了下40元的,他们说缸储有5年以上了,入口确实香甜,感觉比市售200元的瓶装酒还好,但是后味发麻,嘴唇舌头都是麻的,看来小厂水平还是有限,实惠确实实惠,味道不够平衡。我拿了个700ml的洋酒瓶子去打酒,我说买一斤,看店老头说打满嘛50元给你打满,结果50元给我打了700ml的满满一瓶,塞子都塞不上了。 它那个60元62°的酒确实很香,前味不甜但是中味很香,而且后味干净没有麻味,我打算找个40°的甜味多一点的酒来和它搀兑一下弄成52°的喝。他们说这个酒是缸储了10年的老酒。我问了下厂里的人能不能直接掺水弄成52°的他说不能,要用专用的兑酒水来降度数,50斤起调。那我只能自己找40°的酒来搀兑一下了。 看到墙上他们的广告说五粮酒是固态发酵一个月的,相比传统双轮底固态法工艺发酵周期三个月来说不足,但是味道确实还不错了。 这个酒厂确实实惠,他们有出一种瓶装酒,写着8年老酒占60%,15年老酒占40%,果然酒体颜色都是微黄的。 |
