食为本——吃吃喝喝
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[1245 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-18 13:44
原文由 雪满松 在2011-04-18 13:17发表 姐姐好文，如沐春风！ 收藏了  |
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[1244 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-18 13:17
说到咖啡，想起自己以前写过的小杂文。
咖啡心情 喜欢咖啡，但从不多喝，因为不想上瘾。其实对咖啡并不敏感，即使夜半饮下一杯浓黑，照旧入睡，这便让自己的喜好少了许多限制。 周末的早晨，并不梳洗整装，先来煮上一壶咖啡，倒在杯中，再去院中随手扯下几株杂花，插在瓶里，懒散的坐在桌旁慢慢去品尝，却也是一番享受。 最早常喝该是20多年前吧。那时曾有一阵子周末总去京郊一个大院食堂吃饭，饭后食堂里有咖啡，尽管质地一般般，却还是被吸引着常常去端上一杯。春日里，阳光明媚，花香鸟语，温暖惬意。满院的玉兰，迎春，蔷薇，刺梅。有饭吃，有咖啡喝，漫游于花丛之中，倒也对未来寄予了许多憧憬。。。。 后来，京城陆续有了咖啡馆，虽说与今相比，简陋，粗糙，但在当时的情形之下，也是诱人无比的。那时的工资低，偶尔为之便是奢侈。周日的中午，跨上自行车，约上死党，直奔王府井大街，先去咖啡馆小坐，再进旁边的首都剧场，一场心仪的话剧，或茶馆，或鸟人，或古玩。。。，叫人享受不 已。散场了，可是仍然不想离去。。。。 许多年过去了，身处异乡的黄脸婆，间或早起到街边的星巴克叫上一小杯，坐在露天椅子上看车水马龙，竟是不知何处是故乡。每每此时，便有些茫然。想来还是回到自己的家，打开壶，灌满水，煮出一杯香，淡坐在后院的小椅上，慢慢的呷，来的更超然踏实吧。。。。 喝咖啡要有喝的心情，不同心情使然，会有不同口味的喜好。倘若抛开心情不提，即使一天中不同的时刻，如若有暇坐下喝一杯，对口味的喜好也会有不同。清晨爬起来，虽庸散，却有一夜睡眠酝出的精力饱满。懒懒但无倦的煮出咖啡，一杯在手，仰望着初升的旭日，下意识中，自会去寻求一天的充实。此时此刻，那醇， 那甜，那香，那浓便成为一种渴望。伴侣不可少，乳香不可缺，浅啜慢呷，偷得一刻闲，蓄足一日锐。 夜深人静，万籁无声。遥对茫茫黑夜，回首往事，那暗，那肃，那风声，那雨点，叫人忘了甜，捡起苦，忘了柔，捡起涩。嘀嗒的钟声，提醒着时光的飞逝。低迷的 音乐，呼唤着有憾的青春。这番光景下，又有什么能比上一杯深浓苦涩的黑咖啡，更能成为黑夜中的伙伴呢？咽下苦咖啡，吐出胸中郁，或许与一盏烈酒当有异曲同 工之妙吧。 就这样喝来喝去，喝出的是自己人生百般滋味。有时是兴奋，有时是忧郁，有时是幸福，有时是感伤，有时是怀旧，有时是向往，有时是充实，有时是失落。。。 雪满松 |
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[1243 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-18 12:48
云游侠，冷冷，凤凰，525兄，多谢美言。
定力远远不够，还在努力  |
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[1242 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-18 12:45
原文由 想要云游四方 在2011-04-15 13:38发表 我比较喜欢深度烘焙的浓缩咖啡，一般都是从生豆子开始。现在仍然处在刀耕火种阶段，焙豆用大铁锅，煮用最简单的炉顶espresso maker,打奶泡也是一个简易的手动小工具。。。 原文由 凤凰渲 在2011-04-15 14:10发表 哈哈，我最开始接触咖啡就是喝的越南咖啡。 我对咖啡完全没有研究，就是乱喝呢。 |
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[1241 楼] 妖精冷冷
[泡菜]
11-4-17 22:02
雪姐姐，我现在每天上网最喜欢做的事，就是上网看这里几个主要吃客们的帖子了
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[1240 楼] lynx525
[资深泡菜]
11-4-16 19:42
原文由 雪满松 在2011-04-15 13:31发表 |
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[1239 楼] 想要云游四方
[资深泡菜]
11-4-16 13:15
雪姐养气修身的功夫算是到家了...这种境界很难得，手艺功夫还在其次。
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[1238 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-15 20:43
原文由 雪满松 在2011-04-15 13:31发表 |
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[1237 楼] 妖精冷冷
[泡菜]
11-4-15 15:59
原文由 雪满松 在2011-04-15 07:31发表 |
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[1236 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-15 14:11
原文由 想要云游四方 在2011-04-15 13:38发表 云游兄，冲泡这个词用在咖啡上似有不妥。 |
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[1235 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-15 14:10
原文由 雪满松 在2011-04-15 07:50发表 雪姐姐，我也喜欢咖啡，但喝咖啡的条件没法和姐姐比，去年，用越南的豆子自己练习烘焙了一年。好羡慕姐姐的环境。 我现在喝的豆子也很杂。 雪姐姐多发些咖啡的感受吧，我们也能跟着学 |
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[1234 楼] 想要云游四方
[资深泡菜]
11-4-15 13:38
原文由 雪满松 在2011-04-15 07:50发表 雪姐喜欢什么冲泡方式？ |
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[1233 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-15 13:31
原文由 妖精冷冷 在2011-04-15 09:29发表 原文由 妖精冷冷 在2011-04-15 09:30发表 哈哈，你的生活一定会比我好得多。其实我的房子很小，口袋也很瘪。唯一轻松的就是没啥攀比心，整天自己过自己的，自己跟自己玩而已 |
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[1232 楼] 妖精冷冷
[泡菜]
11-4-15 09:30
原文由 雪满松 在2011-04-14 01:57发表 等我到了姐姐这个高度，我也要体味这样的人生 |
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[1231 楼] 妖精冷冷
[泡菜]
11-4-15 09:29
原文由 雪满松 在2011-04-15 02:00发表 看来姐姐也有个让我羡慕的厨房岛。。。我还要再等个2年，才能彻底实现自己的最终人生理想  不过我也要努力朝姐姐这种闲适平淡心态发展，好好生活。目前我功力还不够，顶多一迷你小青蛇罢了白素贞我是做不来的了额。。。 |
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[1230 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-15 08:00
早晨一进厨房，就见一缕阳光投在小小的花瓶上，隔夜的剩茶也沐浴在这晨光之中。随随便便也是美，也能让人有个好的心情。可惜的是，回身取个相机的瞬间，光就溜掉了。正所谓稍纵即逝。。。
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[1229 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-15 07:50
谢谢凤凰，525兄。惭愧。。。
云游侠，其实我还是很喜欢咖啡的。折腾得少一些，除了不如茶健康以外，更主要的是不想让自己上瘾。最近在喝卢旺达咖啡，满喜欢的。 |
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[1228 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-14 12:33
原文由 雪满松 在2011-04-14 07:36发表 |
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[1227 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-14 12:32
原文由 雪满松 在2011-04-14 07:57发表 雪姐姐，花艺好，美食好，酒好，心情好，环境好，赞！ |
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[1226 楼] 想要云游四方
[资深泡菜]
11-4-14 11:41
雪姐好像不太喜欢咖啡，不过这东西老外似乎现在也觉得没有喝茶健康。
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[1225 楼] lynx525
[资深泡菜]
11-4-14 08:57
原文由 雪满松 在2011-04-14 07:36发表 呵呵....不说了 咱大陆应该脱俗,否则就只能看见数量而看不见质量.还洋溢在坐井观天的自我陶醉之中. |
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[1224 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-14 07:57
无人的傍晚，躺在厨房角落里喝杯茶。抬眼看到夕阳余晖透过窗户斑斑点点洒在墙上，颇有些恬静与温馨。。。
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[1223 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-14 07:36
原文由 lynx525 在2011-04-13 16:09发表 哈哈，谢谢。随便玩，玩不好 原文由 凤凰渲 在2011-04-13 13:51发表 谢谢。我很喜欢这个品牌的各种醒酒器，做工非常精细。 |
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[1222 楼] 妖精冷冷
[泡菜]
11-4-14 07:13
原文由 雪满松 在2011-04-13 01:43发表 |
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[1221 楼] lynx525
[资深泡菜]
11-4-13 16:09
原文由 雪满松 在2011-04-06 10:02发表 恩 楼主老大用器还是比较讲究的 合乎礼仪!的确应该这样.... 平底儿的休闲;正式场合还是要用高脚.   楼主那里的环境我们不能超越,就像台湾的食材质量我们不能超越是一样的.叶怡兰的围脖天天问"你们吃什么";哈哈哈 我马上无语....真的是没法比! |
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[1220 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-13 13:51
原文由 雪满松 在2011-04-06 10:02发表 真漂亮，赞！ |
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[1219 楼] 凤凰渲
[泡菜]
11-4-13 13:51
原文由 雪满松 在2011-04-06 10:00发表 赞！ 真羡慕姐姐的购物环境和购物心情！ 我个人第一眼的感觉就是这种杯子更容易唤醒酒，真好。 |
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[1218 楼] 雪满松
[泡菜]
11-4-13 13:01
原文由 wangsong 在2011-04-13 08:14发表 看上去味道很不错  |
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[1217 楼] wangsong
[老坛泡菜]
11-4-13 08:14
面条
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[1216 楼] wangsong
[老坛泡菜]
11-4-13 08:13
在家自己做点烤肠面条吃吃..
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