开个新帖，沾一点标题党的功~~

关中，陕西中部，东起潼关，西到宝鸡，南至秦岭，北到。。。北山？
俗称陕西的白菜心，好地方的意思~~
地图上看，也是中国地理的中心地带~~

秦皇汉武唐宗宋祖，占了3个；算上华山陈抟老祖的下棋亭，关中也是宋祖的基业~~

这里聚集了一群最朴实最厚道最聪明也最不思进取的一群人~~
沉重的文化积淀，每一锹土里的秦砖汉瓦，既是荣耀也是。。。。包袱~~
炎黄的魂魄几千年来半空中不停地萦绕，造就的仍是不发达的经济状态~~

此贴集中讨论这一地方的方言、人文、地理、乡俗~~
代表一方水土一方人~~

本鼻子生在关中西部（俗称西府），长在关中东部（俗称东府），求学谋生在西安废都（姑且称中府），多少了解一些本地风物~~

用两辫子大蒜作聘礼，聘长安麦客、长安紫薇为本帖顾问~~

长安麦客是文官，手握如椽巨笔，纵横古今中外，吟词作赋~~
长安紫薇是武将，一脸胡茬，7000米撒尿黑河里裸泳~~
本鼻子端坐中间充当泥塑的主席，头顶一脸盆大蒜~~

OK，关中！

[2009-05-06 14:56 补充如下]

先把地方瞅清了~~
关中的解释：
关中就是四关之中，四关就是秦朝防卫首都地区的四个重要关隘，合称为四塞。
东至函谷关：秦函谷关在今灵宝市函谷关镇王垛村；汉武帝时东迁为汉函谷关，在今新安县城关镇，魏正始元年西迁为魏函谷关(即大崤关、金陡关)，在今灵宝市函谷关镇孟村。东汉后被潼关取代。
南至武关：今丹凤县武关镇武关村。
西至散关：即大散关，汉散关在今宝鸡市渭滨区神农镇附近，南北朝迁至旧关西南，唐迁至今散关岭(古大散关)，明又迁关城。
北至萧关：也多次迁徙，大致在固原县到海原县一带。

目前一般认为行政地理上包括“西安，宝鸡，咸阳，渭南，铜川”五地市~~

[2009-05-06 15:05 补充如下]

另一种解释：
关中平原西起宝鸡，东至潼关，平均海拔520米。东西长360公里，面积约占全省土地总面积的19%。这里地势平坦，交通便利，气候温和，物产丰富，经济发达，粮油产量和国民生产总值约占全省的2/3，是全省的精华之地，号称“八百里秦川”。

[2009-05-06 15:29 补充如下]

看图！关中的好吃的，参见西安版liupizi的“西安小吃列传”：
/showthread.php?threadid=402685

其他的稀奇古怪，你干脆到这里，西安论坛：
/forumdisplay.php?forumid=61

长安紫薇：关中娃，说是库峪拍的~~真的一只鱼：关中人杀猪~~老樊：产粮的关中，主要就是小麦啦~~老樊：关中古迹甚多，有名有姓的就不贴了，这种古迹只能征兵，放到深圳，不定咋宝贝着~~长安麦客：关中小吃甚多，这一味叫Jing糕~~liaoch7：古代关中GG~~鼻子灵：古代关中MM~~八水绕长安（西安）:不过，目前许多水对南方来说就是涓涓细流，而且不少污染严重，就听听故事吧~~~  长安紫薇的关中饮食学初论~~
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看些资料，食品的演变还是很大的，应该说是剧烈，人类的好日子其实没多长时间啊。大致可以分为几个阶段：

1.茹毛饮血的狩猎时代，这个时代最长，伴随着人类进化的全过程，属于史前，基本木有文字记载，大家自己YY，不提了。

2.农耕文化的起源时期，粟和稻起源于华夏，主要在黄河流域，关中和中原地区，有好多传说，神农轩辕什么滴，祖先人，先哲都这么传说，咱就跟着拜, 大约就是夏商周前一直到春秋战国，那时的主食是粟和稻，由于那时人类学会饲养牲畜，因此动物源的食品还占很大比重，孔子收徒不是还要送10条干肉吗（妈的，批林批孔的时候学的，不知道对不），稻子后来向长江流域发展了，中原主要种植粟，这个粟和小麦太一样，和现在的小米、糜子差不多，那时的人都是“粒食”粟，随着种植技术的不断提高，种子的改良出现了小麦，据传说小麦种子来源于西亚，但小麦粒食（就是带着麸皮浑着吃）不好吃，民间才出现了磨面，小麦的食用品质才大大改善鸟，其实这个时期已经到达汉代了，由此可以断定修秦陵的那帮家伙肯定木有然面垤，吃点粟米青稞啥啥滴。

汉代是北方面食兴起的时代，都是些面饼，面条也是面饼演化过来的，现在关中有些地方还有把面条叫做面饼的，刘熙《释名》卷四说：“饼，并也，溲面使合并也。”有蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼等等等，那个汤饼后来演化成了面条，估计煮个死面饼不好吃，劳动人民逐步改造吧。王三聘《古今事物考》引《杂记》曰：“凡以面为食具者皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼；水瀹而食者呼为汤饼；笼蒸而食者呼为蒸饼”。

唐代北方面食呈多样化发展，遍及各地。胡饼、蒸饼成为贵贱通食之物，尤以京师长安最为著称．白居易有“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”的诗句，甚至出现了专卖胡饼、蒸饼的商贩和食店。面饼“以面作饼，投之沸汤煮之”应该奏思面条。

麦子在中国的本土化过程．改变了既有的农作物结构，如麻由粮食作物降为纤维作物；菽由战国时代仅次于粟的重要粮食渐变为豆制品原料。磨浆乃豆腐制作之必备前提，汉代磨麦食面与豆腐发明几乎同时见诸※※记载，或是决定麦、菽地位升降与角色转换的契机之一。菽虽退出主粮系列，豆腐却极大地丰富了中国菜肴的品类，以至于有“国菜”之称。麦子在改变中国人食物结构的同时，也在接受中国人对麦子的改变。以适应中国的风土人情：如冬小麦取代春小麦，粒食改面食等。结果是：我们虽然接受了麦子，但没有选择面包。但蒸馍饿还木有找到起源，估计和面包的演化差不多,应该和蒸饼有关，哪个懒崧忘了把面给弄发酵咧，胡然滴。

3.“胡化”时代,汉代以前食品还是很单调的，木有什么菜，除了大鱼大肉，人类吃动物比较早，真正丰富在汉唐时期和胡人打交道的时代，张骞通西域开远域引种先河，在中西交流史上具有划时代意义。

汉晋间引进物种，有黄瓜(胡瓜)、大蒜(葫)(蒜党主席也可以叫胡主席吧，贴切很）、芫荽(胡荽)、芝麻(胡麻)、核桃(胡桃)、石榴(安石榴)、无花果 (阿驵)、蚕豆(胡豆)、葡萄(蒲桃)、苜蓿(木粟)等。南北朝至唐代引进的有茄子、莴苣、菠菜、洋葱(浑提葱)、苹果(柰)等。宋清间引进的有辣椒(番椒)、番茄、番薯、玉米、西瓜、笋瓜、西葫芦、花生、胡萝卜、马铃薯、向日葵、苦瓜、菜豆、花菜、甘蓝等。

这个时代叫做中原食品的“胡化”时代，可以想象那个时代是多么的开放，就像现在汉堡、牛排、批萨源源输入差不多吧。

4.关于佐料，也有一个逐步演化的过程，北方饮食文化的另一特色，在于比较厚重的饮食口味特徵的。史载齐鲁之地“其民食鱼而嗜咸”；秦蜀之地“尚滋味”、 “好辛香”。千百年来虽有变化，但大趋势依旧如此。但佐料的引进变化很大，传统的五菜中除葵、藿之外，葱、韭、薤皆以味辛著称，辣椒比较特殊，真正很辣的确实是明代以后引种的，其实宋代就有番椒，但估计是胡人带来的大辣子，真正辣的辣椒据说起源于美洲，咱日鬼到中国，说法很多，一种说法是先到了贵州，在逐步到秦蜀等地。值得注意的是《说文》与烹饪相关字部，“最显眼的是酿造方面的字特别多，如酒、醴、酢、浆、豉、酱、醢、菹等；其次是脯、腊等，这些都是由于习惯于冷食并且需要长期保存，故必重盐、姜以使食物脱水、抑腐保存等原因，佐料逐步演化到现在。

这些都是食物演变的基本脉络，至于夹馍、饸饹、鱼鱼、泡馍等这些具体的食品，啥时出现找不到明证，谁知道？
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麦客：关中之中在西安，西安之中在钟楼：很早很早年前的钟楼~~[鼻子灵 编辑于 2009-05-22 20:11]

那个碉堡，有说当年刘振华打西安的留下的，也有说GMD抗拒GJ的防御工事。

周围是连片的工厂，东方秦川昆仑华山黄河西光光辉。

这个照片有意思。
81年夏天的一段时间，我白天晚上都在这儿耍呢。
那时候秦公大墓四周，也包括临街的南面，都没有啥房屋，全是荒地庄稼地。市药材公司在这里有个收购站，临街的简易房，后院子地上就晒药材。我一个同学在这个药材站上班，一个人没意思，找同学去耍。
晚上乘凉就走上这个大墓冢，那时候就很有些登高四望，有黍离之悲的意思了。
这个墓半中间，有个可以下去（进去）的大方洞，水泥浇的，洞壁上有铁把手，一直延伸到很深的地方。我下去过一半，一是因为太黑，二是太深，三是听到有水声和很空洞的回音，害怕了，没再往最底下去。估计是个防空用的啥设施。

俄们上头有人！紫薇顶着看谁敢强拆！

对。
形象....窗口.....钉子户.....

这是，秦庄襄王墓，也就是始皇帝他爸，在西安韩森寨那条街上，也叫“韩森冢”
或为误传，或为隐瞒事实，以至以讹传讹。
从老动物园改造的公园西门进，东门出，可直达

放交流版么，热闹，人多，思想激荡
虽然交流版混不上积分……

再来一个，别看现在这啥啥门，那啥啥门的，中国※※上，还没有一扇能比得上这个的门

唐代玄武门地基遗址



===================手快按了回车，还担心出来提示是“您智商不够”==============
万幸出来的是“您输入的验证码不正确”

来个璨活滴，唐大明宫三清殿遗址

陕西人算术不行，所以发帖的跟帖的都少了！

别啊，这就是西安版的窗口公司啊。

OK拉。我这次来京时间稍长。

过几天我也去呢，不知道老哥还在不在。
要是在的话，叫上老樊去吃地软※※，然后去细角，再然后去接见郎咸平~~~

这个帖子都是老陕。
在帝都圈着。晚一阵子才去。

这儿人多热闹嚒
咋莫去青藏高原呢？

咋整？要不要挪到西安版去？

呼吁！
支持！

保留个西安旅游求攻略的帖子备用
/showthread.php?threadid=665819

话说马上2500，某人准备好开新帖子啊……

德州嘞
张口都是一股德州味，那山东话说的……

===================俄贼======================
回复还要验证码了！

1986年，公家给我配的第一部135单反是柯尼卡FT-1,带电动卷片，4节东芝碱性电池大概最多可以拍40卷，后来假电池很多，也分不清，大概还可以拍10卷以上。61+22

这老汉神道，肩背带，很酷。草帽挽成牛仔样。   

[张军顺 编辑于 2010-07-13 23:41]

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“别摸我”、“爱我，就离我远点”……搞笑的车贴经常见到，这都是年轻人的“专利”。可是，西安一位82岁的老大爷也是潮人，他在自己的三轮车上也贴上了标语：你酒驾，爷担忧。网友拍摄的图片迅速在各大论坛流传，老爷子被称为“担忧爷”。

老爷子的照片在西部网等各大论坛流传，网友尊称他为“担忧爷”。有网友说，老人的车贴虽然幽默搞笑，可是细细看来，却有几分沁人心脾的悲凉。昨日下午，记者在环城公园几处唱秦腔的地方寻找老爷子，却始终没有找到。建国门外，一位卖饮料的师傅说，老人早上来环城公园听过秦腔，可能过两天还会来。

当年柯尼卡美能达都贵，买不起。
我第一个机子，是海鸥单反DF-1。没拍几卷，出事了，修好转卖了。

饿走知道您老是来温习算术滴。

试试算术55+43

陕西的面食还是陕西的醋吃的味道地道。
陕西的醋，清香，带有丝丝甜味。可惜陕西醋外销的不多，超市里看不到。

“雁塔晨钟”从武功渭河里挖来

　　西安博物院副院长、中国民俗学会理事孔正一先生在小雁塔文管所工作了30年，他介绍，现荐福寺钟楼吊置大钟，即“关中八景”的“雁塔晨钟”实物。此钟原悬于陕西武功临渭河边的唐崇教寺内。后因渭河时常发水，河床改道，冲毁了崇教寺，大钟沉于河床泥沙之下。康熙年间，有村妇常临渭河边洗衣，并以木杵捣之，忽然听见石中发出金属声响，阵阵不绝，众人闻讯来探视，甚觉惊疑，遂即报告官府，官府掘开石头，挖出巨钟一口，“遂以巨车载之移置于上都大荐福寺，悬于殿右”（《咸宁长安两县续志》）。根据钟上铸字铭文，该钟铸造于南宋时代金章宗（完颜景）明昌三年（1192年）。钟通高3.55米，至肩顶部高3米整，钮为蒲牢（神兽），高55厘米，口径2.45米，口沿圆周为7.65米，重8000公斤。钟表铸字成六格方款，有阳文共计1000多字，首款铸“皇帝万岁，臣佐千秋，国泰民安，□□□□常转”四行大字。次为礼部牒次官吏衔名五行，再下数行文曰：“鄜州鄜城县，阳务村铸锺。大维大金国岁次明昌三年壬子二月癸卯初一日嘉戊记。陕西京兆府路乾州武亭界崇教禅院先主持祖师僧，先师僧照翻屋舍圣像，铸金都会首住持沙门僧。下刻破地狱真言宝楼阁真言大明神咒。”铸文清楚地记载了该钟由武功崇教禅院主持委托在陕西富县一个叫阳务村的地方铸造而成。该钟堪称陕西梵钟之最。

这个就在小雁塔门口街道上挂着，风吹雨淋的。我还拍过，铭文模糊不可辨，一度以为是明代的制品。竟然是金代的……西安的古董真是多的么地方放咧。

晚上回去翻翻，用DC拍的照片应该还在

[liupizi 编辑于 2010-07-09 09:00]

http://www.inxian.com/20100622/8919

这个帖子有点意思哈

在南大街电影院的里头，看见这个牌子，感慨~~~