想找个地吃韩国烤肉--五花肉

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[18 楼] danielwoo [资深泡菜] 09-6-5 11:28 原文由 mhli425 发表猪肉烤着吃肯定好吃，但那种烟熏火燎的烧烤有问题，夹带了一些致癌物质？或许调拌好了的五花肉在电烤箱里烤可能比较安全。在外面吃烤肉，如果碰到不法的摊贩，昧良心的用些病猪甚至死猪肉，一旦中招很不幸。两种东西，韩国烤肉不碰火，中间是一个反扣隆起的铁锅，上面铺锡箔纸，浇油，火烤的是铁锅，铁锅再把热量传递到肉上。这种店没有路边摊，跟烤串完全两个概念
[17 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-6-5 11:16 原文由小猪826 发表呵呵,授人以鱼不如授人以渔.你教教我怎么做吧,主要是五花肉的调制. 这东西弄起来很简单; 关键是你要找到正宗的韩式调料,主要是辣酱. 青岛产的很多牌子都不行.. 找你们当地的鲜族或者韩国人买东西的店里买. 最好的五花肉切成10~15cm的薄片儿+盐唐牛肉精+蛋清+大蒜,揉均. 把正宗的韩式辣酱提前两三天放在广口的玻璃瓶里+3倍色拉油调均. 两三天以后那油是红色的,辣度也会比较的合适你. 还有两样东西你必须找到炒香粉碎的香菜籽和干的紫苏叶的碎屑; 这个是最正宗的,没有也将就. 把辣油和紫苏叶香菜籽+入,拌入五花肉还有牛肉里;冷藏两个小时就可以了. 吃的时候用剪刀剪短;加点葱花和辣白菜用生菜叶儿包起来吃. 下面是韩式料理的相关视频: http://v.youku.com/v_playlist/f3092413o1p2.html
[16 楼] 黄猫先生 [老坛泡菜] 09-6-5 10:58 原文由 lynx525 发表韩式烤肉俺比较认同萨拉伯尔这个连锁品牌. 肉的质量和风味的掌控比较的优良. http://hi.baidu.com/hawaii_ca/blog/item/6092fffc4d56f51109244de5.html http://www.022net.com/2008/5-18/447073282610289.html [lynx525 编辑于 2009-06-05 10:44] 是不错，就是价格太好了点
[15 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-6-5 10:41 韩式烤肉俺比较认同萨拉伯尔这个连锁品牌. 肉的质量和风味的掌控比较的优良. http://hi.baidu.com/hawaii_ca/blog/item/6092fffc4d56f51109244de5.html http://www.022net.com/2008/5-18/447073282610289.html [lynx525 编辑于 2009-06-05 10:44]
[14 楼] mhli425 [资深泡菜] 09-6-5 10:25 猪肉烤着吃肯定好吃，但那种烟熏火燎的烧烤有问题，夹带了一些致癌物质？或许调拌好了的五花肉在电烤箱里烤可能比较安全。在外面吃烤肉，如果碰到不法的摊贩，昧良心的用些病猪甚至死猪肉，一旦中招很不幸。
[13 楼] 黄猫先生 [老坛泡菜] 09-6-5 09:26 原文由牛为什么会在天上飞发表一直对猪肉能否烤着吃感到疑问五花肉烤着吃比做红烧肉好吃
[12 楼] 牛为什么会在天上飞 [禁言中] 09-6-5 00:37 一直对猪肉能否烤着吃感到疑问
[11 楼] RichardYang [资深泡菜] 09-6-4 23:22 去东北，韩式烤肉满街都是
[10 楼] duckweedyfz [资深泡菜] 09-6-4 18:01 原文由 Ian 发表什么烤肉这么贵？韩币1.8万就可以吃烤肉了，俩人份。估计是各种牛逼国产牛肉，生吃熟吃。还有各种海鲜生鱼片什么的。再加上酒，韩国国产酒就那么回事，有钱的棒子都爱和洋酒。在韩国一些大城市的饭店吃一顿花几千美元是可能的。
[9 楼] rickng168 [泡菜] 09-6-4 17:59 原文由青海牦牛发表烤肉在韩国就非常贵，属于奢侈，我在汉城吃过，韩国老板请客，花了人民币18000元除了鱼外, 印象所有肉在当地都是奢侈品~~~
[8 楼] Ian [泡菜] 09-6-4 17:55 原文由青海牦牛发表烤肉在韩国就非常贵，属于奢侈，我在汉城吃过，韩国老板请客，花了人民币18000元什么烤肉这么贵？韩币1.8万就可以吃烤肉了，俩人份。
[7 楼] duckweedyfz [资深泡菜] 09-6-4 17:51 原文由青海牦牛发表烤肉在韩国就非常贵，属于奢侈，我在汉城吃过，韩国老板请客，花了人民币18000元这个价格得是nb国产牛肉了，而且生吃居多。
[6 楼] 青海牦牛 [资深泡菜] 09-6-4 17:46 原文由小猪826 发表毕业两年了,至今仍怀念在徐州上学时常光顾的那家韩国烤肉店.由于消费的基本都是学生所以非常平价.两个人消费个四五十元就能吃的尽兴了.而且每次我去光顾什么石锅拌饭，炒年糕之类的全部pass.直接让老板上大份的五花肉就行了．烤的油亮亮的五花肉用生菜包上再加点米饭和各种辅料一起塞进嘴里那叫一个美味！现在离开了徐州在无 ...... 烤肉在韩国就非常贵，属于奢侈，我在汉城吃过，韩国老板请客，花了人民币18000元
[5 楼] zyz418 [资深泡菜] 09-6-4 16:43 说实话思密达的东西中国都有烤肉不如新疆的只在正宗
[4 楼] snooky [陈年泡菜] 09-6-1 14:22 偶经常自己做，但口味确实不如人家弄的好吃5555
[3 楼] 小猪826 [泡菜] 09-6-1 12:45 呵呵,授人以鱼不如授人以渔.你教教我怎么做吧,主要是五花肉的调制.
[2 楼] 干柴烈火 [资深泡菜] 09-6-1 12:38 来我家吧！我很拿手的哦！！
[1 楼] 小猪826 [泡菜] 09-6-1 12:34 毕业两年了,至今仍怀念在徐州上学时常光顾的那家韩国烤肉店.由于消费的基本都是学生所以非常平价.两个人消费个四五十元就能吃的尽兴了.而且每次我去光顾什么石锅拌饭，炒年糕之类的全部pass.直接让老板上大份的五花肉就行了．烤的油亮亮的五花肉用生菜包上再加点米饭和各种辅料一起塞进嘴里那叫一个美味！现在离开了徐州在无锡我一直没发现什么地方有这样的小店.各位色友能否介绍个地，咱也去尝尝！