谁才是最佳的手动意式浓缩(Espresso) 咖啡机与意式手摩?
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[485 楼] 五乡 [禁言中]
24-11-12 09:18
0_1 发表于 2024-10-28 07:19
可惜无中轴设计的全不锈钢版手摇磨豆机至今也没有出现过。
无中轴设计手摇磨豆机好处很多,估计是设计水平跟不上。
五乡 编辑于 2024-11-12 09:20
[484 楼] 0_1 [泡菜]
24-11-10 19:09
五乡 发表于 2024-10-30 16:58
KINU M47手摇磨的手感与出品虽然不错,但机加工品质不佳也没用,何况现在出品不错手摇磨也有不少,尽管大多不是纯不锈钢材质的,但性价比远高于KINU M47。
mavo幻刺pro手摇磨豆机大刀盘的出品还不错,只可惜没有纯钛合金或纯不锈钢版的:
mavo幻刺pro手摇磨豆机大刀盘的出品是不错,内刀盘实测直径达37.2mm,但在磨意式豆时扭力还是大了点,女孩子会有点吃力的(跟内刀盘直径达36mm的C60一样很吃力)。
个人觉得手摇意式磨豆机的内刀盘直径最佳是32mm,如:全不锈钢的atom30手摇磨豆机的内刀盘直径就是32mm,手感非常好:


[483 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-30 16:58
0_1 发表于 2024-10-26 17:33
机加工水平太差,不值得。

KINU M47手摇磨的手感与出品虽然不错,但机加工品质不佳也没用,何况现在出品不错手摇磨也有不少,尽管大多不是纯不锈钢材质的,但性价比远高于KINU M47。

mavo幻刺pro手摇磨豆机大刀盘的出品还不错,只可惜没有纯钛合金或纯不锈钢版的:

五乡 编辑于 2024-10-30 17:01
[482 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-30 14:40
皂浦 发表于 2024-10-19 08:03
不锈钢无须表面喷涂,表里如一,更有质感,当 然是远比铝合金好,但成本会高一些。

材质方面钛更好,其次青铜或紫铜(不要用黄铜),然后是316不锈钢,最后才是304不锈钢。

直径100mm,15mm厚,重达1.1KG的紫铜杯垫:

五乡 编辑于 2024-10-30 14:46
[481 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-30 11:01
皂浦 发表于 2024-10-17 19:11
我也想多找几家,哪怕是多上一家也好。

不仅是在咖啡领域,那怕是其它任何领域能历今100年以上,并且现今仍在生产,还从未被收购过,在该领域有重大发明的也极少。
[480 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-30 07:13
五乡 发表于 2024-10-19 14:06
按理说只要是德国本地贴牌制造的,写上德国制造也没问题。

我估计有可能是天朝产的。
[479 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-29 19:40
五乡 发表于 2024-10-18 16:15
想想一般的咖啡企业是不太可能会有自己的瓷器厂或许就能理解。

有些OEM也会打上产地标志的。
[478 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-29 12:45
五乡 发表于 2024-10-08 16:05
所以有些德货也不一定靠谱。

跟有些国货也不一定太差一样。

用实心的钛合金(TC4)棒料一体车铣而成的钛杯:
[477 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-29 07:28
皂浦 发表于 2024-10-08 07:14
不插电的气动意式咖啡机也只能用蒸汽预热的办法来温控才能够精准的控制,但它压力的控制就没手动压杆那样的线性。

就目前来说不插电的意式咖啡机最佳的办法仍然是蒸汽预热+气动。


0_1 编辑于 2024-10-29 07:29
[476 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-28 20:48
五乡 发表于 2024-09-27 15:42
应该是官方贴牌的。

应该是的,因为没有明确的产地标志:
[475 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-28 16:55
五乡 发表于 2024-09-27 10:24
还是老老实实买英国原创版吧。
想支持国货,无奈国货不争气,完全仿制就毫无意义,不如支持原创。
采用更好的材质“钛合金”本来也不错,也算是小创新,但居然用了焊接工艺,就算是采用最好的材质没有任何的价值。

不管是铜还是不锈钢,甚至是钛合金一旦采用了焊接工艺就毫无意义。


0_1 编辑于 2024-10-28 16:59
[474 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-28 07:19
五乡 发表于 2024-09-26 10:47
等了这么长时间,估计最近的希望不大了。

可惜无中轴设计的全不锈钢版手摇磨豆机至今也没有出现过。

[473 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-26 17:33
五乡 发表于 2024-08-22 14:58
其实很多国产的也差不多,只是KINU M47这样的品质确实对不起这个价格。不过它的手摇时的手感与出品还是不错的, 只是不适合收藏把玩而已。

机加工水平太差,不值得。
[472 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-26 14:50
皂浦 发表于 2024-10-08 07:14
不插电的气动意式咖啡机也只能用蒸汽预热的办法来温控才能够精准的控制,但它压力的控制就没手动压杆那样的线性。

最好是不插电手动压杆加蒸汽预热,只是技术上有难度。
[471 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-19 14:06
皂浦 发表于 2024-10-08 22:22
也是。

按理说只要是德国本地贴牌制造的,写上德国制造也没问题。
[470 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-19 08:03
五乡 发表于 2024-10-18 08:08
其实真正看上的是这个厚厚质感的,表面如一的不锈钢架子,不象大多数同类产品上用了廉价的铝合金。

不锈钢无须表面喷涂,表里如一,更有质感,当 然是远比铝合金好,但成本会高一些。
[469 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-18 16:15
皂浦 发表于 2024-10-07 19:44
连德国Melitta总公司买的滤杯上都没有产地标志,国内的就更不可能了。

想想一般的咖啡企业是不太可能会有自己的瓷器厂或许就能理解。
[468 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-18 08:08
皂浦 发表于 2024-10-07 09:19
只是它的价格实在受不了。

其实真正看上的是这个厚厚质感的,表面如一的不锈钢架子,不象大多数同类产品上用了廉价的铝合金。
[467 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-17 19:11
五乡 发表于 2024-10-08 11:21
发明于1908年6月20日的德国Melitta手冲咖啡滤杯,历今100年以上,并且现今仍在生产,还从未被收购过,在咖啡领域有重大发明的,应该是在全世界里独此一家了。

我也想多找几家,哪怕是多上一家也好。
[466 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-8 22:22
五乡 发表于 2024-10-07 11:54
就因为没有自己家的瓷器制造工厂,在德国本地贴牌制造,所以写着德国制造也没错了。

也是。
[465 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-8 16:05
0_1 发表于 2024-10-06 19:43
可惜官网上没有明确的说明。

所以有些德货也不一定靠谱。
[464 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-8 11:21
皂浦 发表于 2024-09-26 18:26
Melitta手冲咖啡滤杯发明于1908年6月20日,至今已有116年,现今仍在生产,且从未被收购过。
BEZZERA,1901年Luigi Bezzera虽然推出了世界上第一台蒸气压力的商用咖啡机,并且至今仍在生产,但不是第一台咖啡机的发明者,只是...

发明于1908年6月20日的德国Melitta手冲咖啡滤杯,历今100年以上,并且现今仍在生产,还从未被收购过,在咖啡领域有重大发明的,应该是在全世界里独此一家了。
五乡 编辑于 2024-10-08 11:24
[463 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-8 07:14
0_1 发表于 2024-07-28 12:07
不插电的手动意式咖啡机里气动的温控比较容易解决,可以利用可不插电的高压蒸汽的奶泡机来预热,温控能达到正负1度左右。
只是在不插电的手动拉杆或压杆意式咖啡机里确实不好解决精准温控的难题。
不插电的手动意式咖啡机,可以利用高压蒸汽的奶泡机来预热,温控能达...
不插电的气动意式咖啡机也只能用蒸汽预热的办法来温控才能够精准的控制,但它压力的控制就没手动压杆那样的线性。
[462 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-7 19:44
五乡 发表于 2024-07-25 16:45
可惜在滤杯上看不到德国制造的产地标志。

连德国Melitta总公司买的滤杯上都没有产地标志,国内的就更不可能了。
[461 楼] 五乡 [禁言中]
24-10-7 11:54
皂浦 发表于 2024-09-26 07:40
估计是官方贴牌的,因为他们自己也不太可能有瓷器工厂,最有可能就是在德国贴牌制造的。

就因为没有自己家的瓷器制造工厂,在德国本地贴牌制造,所以写着德国制造也没错了。
[460 楼] 皂浦 [泡菜]
24-10-7 09:19
五乡 发表于 2024-05-31 12:26
这款磨豆机的设计确实不错,简洁,并且外观上很少有死角,差点就要下单订货了。
因为无意中看到了真正的原创,并且在国外还被评为2023年最佳电动磨豆机之一:Zerno Z1
个人认为这是有史以来最美的电动磨豆机:
Zerno Z1 磨豆机 - 它如何改变...
只是它的价格实在受不了。
[459 楼] 0_1 [泡菜]
24-10-6 19:43
五乡 发表于 2024-09-27 15:42
应该是官方贴牌的。

可惜官网上没有明确的说明。
[458 楼] 皂浦 [泡菜]
24-9-27 20:21
单行道 发表于 2024-04-16 08:40
谢谢,我去试试看。

最近喝的喵小雅手冲豆也有点意思。
[457 楼] 五乡 [禁言中]
24-9-27 15:42
0_1 发表于 2024-09-07 22:58
今天刚收到的从德国Melitta官网上买的滤杯,上面也没有德国制造的标志:
应该是官方贴牌的。
[456 楼] 五乡 [禁言中]
24-9-27 10:24
0_1 发表于 2024-08-31 17:33
9barista国产钛合金版本如果是无焊接的工艺设计的话,早买了。可惜国货没有一家是不焊接的。

还是老老实实买英国原创版吧。
想支持国货,无奈国货不争气,完全仿制就毫无意义,不如支持原创。
采用更好的材质“钛合金”本来也不错,也算是小创新,但居然用了焊接工艺,就算是采用最好的材质没有任何的价值。
五乡 编辑于 2024-09-27 10:30