谁才是最佳的手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机与意式手摩?

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[3 楼] 0_1 [泡菜] 22-1-8 14:59 0_1 发表于 2022-1-8 13:23 这款cafelat robot的设计不错, 是我目前所见最具创新的款式之一. 优点: 1. 操作简便, 因为无须预热处理, 2. 而且清洁极为方便! 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机最大的难点就是预热, 它这个无须预热的方法在手动咖啡机里是一大创新. 缺点: 1. 最大的问题是粉盒过于专用, 用的粉盒不是常规的58或51等标准粉盒, 是一种特制的款式 (特别加高的专用粉盆)! 2. 材质是铝合金的, 过于廉价, 没有食品级不锈钢的款式 (如果只当用品而非收藏品的话, 这就不算缺点) . https://www.bilibili.com/video/av720019120 这种rok的款式就比较常见, 不过目前市场上相近的款式大多是参考这款rok, 也算是比较经典的手动意式咖啡机之一. 好处: 颜值还不错, 设计比较中规中举. 不足: 塑味过多, 铝合金材质, 无压力表 (现在有可添加压力表的套件). 预热稍有不便, 不是标准专业的58粉盒. https://v.youku.com/v_show/id_XOTA3OTMyODE2.html 本帖最后由 0_1 于 2022-1-8 15:02 编辑
[2 楼] 0_1 [泡菜] 22-1-8 13:23 0_1 发表于 2022-1-8 10:38 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机与意式手摩虽没有全自动,半自动或胶囊咖啡机使用方便, 但手动的结构简单, 故障率低, 维护保养方便, 可控性. 可玩性高, 可做到无任何的焊接, 集使用, 把玩, 收藏一身. 意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90度左右的热水，借由9bar左右的高压，在25秒左右的时间内，冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。冲制合格的浓缩咖啡有项特点: 咖啡油脂(Crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。浓缩咖啡常作为掺入其他成分, 如牛奶, 热水等的咖啡饮料基础，如: 拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵等花式咖啡. 一般常见的摩卡壶, 便携式手压壶, 手冲等是做不出真正的意式浓缩咖啡的! 摩卡壶温度过高, 压力不足, 极易过萃. 便携式手压壶, 手冲等一般都是压力不足, 市场上的手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机已不下近百种之多如: 双手压的: cafelat robot, rok.. 手摇式的: Rossa, Aram, Pink Expression.. 摩卡壶式的: 英国9barista喷气意式咖啡机而气动式的与拉杆式的更是不计其数. 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机当然得配全手动的意式手摩. 它们有哪些各自的优点与缺点? 或者说有何可改进之处? 请大家谈谈看法! ... 这款cafelat robot的设计不错, 是我目前所见最具创新的款式之一. 优点: 1. 操作简便, 因为无须预热处理, 2. 而且清洁极为方便! 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机最大的难点就是预热, 它这个无须预热的方法在手动咖啡机里是一大创新. 缺点: 1. 最大的问题是粉盒过于专用, 用的粉盒不是常规的58或51等标准粉盒, 是一种特制的款式 (特别加高的专用粉盆)! 2. 材质是铝合金的, 过于廉价, 没有食品级不锈钢的款式 (如果只当用品而非收藏品的话, 这就不算缺点) . https://www.bilibili.com/video/av720019120 本帖最后由 0_1 于 2022-1-8 13:41 编辑
[1 楼] 0_1 [泡菜] 22-1-8 10:38 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机与意式手摩虽没有全自动,半自动或胶囊咖啡机使用方便, 但手动的结构简单, 故障率低, 维护保养方便, 可控性. 可玩性高, 可做到无任何的焊接, 集使用, 把玩, 收藏一身. 意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90度左右的热水，借由9bar左右的高压，在25秒左右的时间内，冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。冲制合格的浓缩咖啡有项特点: 咖啡油脂(Crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。浓缩咖啡常作为掺入其他成分, 如牛奶, 热水等的咖啡饮料基础，如: 拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵等花式咖啡. 一般常见的摩卡壶, 便携式手压壶, 手冲等是做不出真正的意式浓缩咖啡的! 摩卡壶温度过高, 压力不足, 极易过萃. 便携式手压壶, 手冲等一般都是压力不足, 市场上的手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机已不下近百种之多如: 双手压的: cafelat robot, rok.. 手摇式的: Rossa, Aram, Pink Expression.. 摩卡壶式的: 英国9barista喷气意式咖啡机而气动式的与拉杆式的更是不计其数. 手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机当然得配全手动的意式手摩. 它们有哪些各自的优点与缺点? 或者说有何可改进之处? 请大家谈谈看法! 本帖最后由 0_1 于 2022-1-8 10:40 编辑