冬至节吃饺子，有烧包饺子工具的吗？
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[17 楼] lhbin
[泡菜]
23-12-22 11:26
包饺子的工具料理机算一个可以打馅料，厨师机或面包机算一个可以和面
包饺子如果想省事，一个方向就是买包好的，有些超市卖现包的为首选，其次买手工包好冷冻的，再次买流水线加工速冻；另一个方向是还想省点事但是还想有感觉，就买现成的饺子皮、饺子馅，回家捏几个就能煮食，其次就单买饺子皮或饺子馅能省点事。 |
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[16 楼] IEC909
[泡菜]
23-12-22 10:35
bg4qwd 发表于 2023-12-22 08:57 速冻水饺的口感比手工现包水饺差远了。 发布自 安卓客户端 |
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[15 楼] 装甲车手
[泡菜]
23-12-22 10:25
合面我用过松下的面包机，合出来的面还不错。
擀皮我不会，一般夫人擀，等她干不动了，可能会用压皮的模具吧，我看也有木头的。 弄馅现在也有打碎肉和菜的电动料理机，就是搅合在一起要有点力气。 我比较拿手的是包饺子。 |
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[14 楼] ID被盗
[泡菜]
23-12-22 10:24
不如肉碎拌面，到肚子里都一样
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[13 楼] zhby9818
[资深泡菜]
23-12-22 10:15
duoduobear 发表于 2023-12-22 10:03 |
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[12 楼] zhby9818
[资深泡菜]
23-12-22 10:12
zzz1 发表于 2023-12-22 09:18  zhby9818 编辑于 2023-12-22 10:13 |
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[11 楼] bjtuloveyu
[泡菜]
23-12-22 10:11
直接买饺子皮，自己活馅儿
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[10 楼] zhby9818
[资深泡菜]
23-12-22 10:08
bg4qwd 发表于 2023-12-22 08:57 湾仔码头现在已经沦为最差速冻饺子了，就是便宜。 |
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[9 楼] duoduobear
[Canon论坛版主]
23-12-22 10:03
名菜 发表于 2023-12-22 09:20 吃饺子确实不需要配菜，菜都在饺子里了。但现在为了丰富生活，吃饺子的时候也往往整两个菜。今天冬至我吃的是煎饺和小笼包，不但有两个配菜，还做了白米粥。 |
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[8 楼] duoduobear
[Canon论坛版主]
23-12-22 10:01
有饺子机啊，各种速冻饺子就是使用饺子机大规模生产的。这是这种工业化饺子机不适合家用。
目前饺子机的原理就是把和好的面团挤压成筒状，中间填上饺子馅，然后在一个模具中压制成饺子的形状。 |
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[7 楼] sanxiayu
[泡菜]
23-12-22 09:49
条件还这么艰苦啊？怎么还向往饺子呢？
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[6 楼] plmnko2000
[泡菜]
23-12-22 09:32
就不能脑洞大开一下，非要包成饺子形状吗？
做成溜圆的饺子馅的小馒头，用机器应该容易得多吧？ 都是一样的面和馅，味道不一样？ |
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[5 楼] 名菜
[泡菜]
23-12-22 09:20
你们做饺子还要配菜吗，我一个南方人总感觉做饺子是偷懒的做饭方法，大部分时候不需要配菜。
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[4 楼] zzz1
[老坛泡菜]
23-12-22 09:18
其实包饺子，费事的在和面
如果要省事，就买外边弄好的 其他就简单了，我觉得笔做几个菜容易 两三口之家，买半斤肉馅，一斤菜剁碎，搅拌后就可以包了，几十个饺子很好包 |
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[3 楼] bg4qwd
[泡菜]
23-12-22 08:57
费力费事费时？
买速冻饺子，很方便的。 旺仔码头这些牌子都不错的。 |
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[2 楼] CIO
[泡菜]
23-12-22 08:05
好吃好用的工具和办法只有传统的。
机器压皮好像都是内外一样厚的，而且不劲道，很难用。 有塑料模具挤压压皮，可以内厚外薄，也不劲道。道理上模具压的都不劲道。 其实机器比手工不省事。 发布自 安卓客户端 |
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[1 楼] zhby9818
[资深泡菜]
23-12-22 07:42
当然是纯手工的最好，但费力费事费时
从和面工具到擀皮、包饺子，大家用过什么工具觉得比较推荐 要省地方、易清洗、擀出皮来不要边缘中间一样厚，馅儿不能太少，最好非电动。 |