再补一张,这期杂志的封面照片.

补片子,芒果蛋挞

补片子,漂亮的芒果菜.

二十二  芒果当道  美味空前

    春季的菜品大多没有什么特色，不过今天这顿芒果大餐可是让我饱了口福。

    本期的主题就是芒果菜品，用芒果来做菜。说实在的，在沈阳这个北方城市，我从小到大都没见过几回芒果，而且我记得前几年有介绍说芒果不适合在北方吃，不熟的会过敏，所以自然也就没吃过这东西，不过今天厨师给我们端上来的一道一道用芒果做的菜，却让我没办法抗拒这美味的诱惑。

    今天的菜做得都很漂亮，水果的特点被发挥得淋漓尽致，色彩那是相当地好，选几幅给大家看看吧，真的是很漂亮。

    拍完菜品，老D要拍个主题的照片做封面，于是厨师切开一个芒果，搭配一个整体的，再加上点儿花边装饰，配一个菜品，于是封面就这样诞生了，我觉得还不错。

    拍完照片就要开吃了，这样的美味，高低不能放过，于是满满一桌子的芒果菜，把我们吃得，第二天嘴里还有芒果的味道。我最喜欢的是芒果蛋挞，光吃蛋挞没意思，中间加上一片新鲜的芒果，那味道可是好极了，以至于这一盘子蛋挞差不多都让我吃了，过瘾啊。

二十一  无奈的任务  大品牌不是谁都拍得了的

    丽声音响，英文名字叫：CAV，也算是个相当大的音响品牌了。而我今天的任务竟然是要去拍这个，而且还要在大杂志里做大图用。去之前我坚决反对，理由是这根本就不是咱们能拍的东西，而且人家肯定有厂商提供的图片，我们拿来用就是了，省得去丢人。结果业务的想法是人家花了钱了，要是不给人家拍，显得象我们不愿干活儿似的。真没办法，搞业务的不懂这里面的事情，这东西哪儿是我们随便就能拍出好效果的？这要拍完了让人家笑话，笑话的可是我啊。无奈，反对无效，硬着头皮去拍，这一路上我都纳闷，这编辑和业务都是咋想的呢？CAV音响照片，上网随便一搜一大把，咱们这不是上赶着丢人现眼嘛。

    专卖店里整整齐齐，几套音响就在屋里摆放着，以便于客人可以方便地听到各种效果。我架起三角架，愁死了，这压根也不是我们能拍的东西，不光拍，还得拍得差不多少做大图用，唉。。。。。。硬着头皮拍了几张，差不多少赶紧走人吧。同时也奉劝大伙儿一句：这种高档品牌的东西，绝对不是我们随便就能摆弄得了的，商业摄影和我们普通的玩儿，完全是二码子事。回去倒片，交给设计了事，这期杂志一出来，效果这个差啊，算了吧，不说了，说出去丢人。

这间水族馆主题的包房我很喜欢.

补一张片子,看看这包房有多大,而且旁边还有一部份我的镜头实在拍不进来了.

二十  包房，包房，还是包房！

    拍包房，也是我工作的一项。很多饭店的菜品不是很容易拍到，造价也比较高。象今天的这家，主营燕鲍翅的，一盘菜成本不低，自然不能说做就做，但是包房很漂亮。所以遇到这种情况，大多是拍些大堂和包房的照片，介绍一下就餐环境。

    这家酒店的消费可是高了去了，主营海鲜的，几层楼，还座落在繁华的太原街，大堂倒是一般，包房可是真挺漂亮。我再啰嗦几句，一会儿给大家看照片。

    这家酒店的包房有几十间，风格各不相同，其中比较高档的包房那可真叫气派，真正的与众不同，光是从包房的面积上，相对其它酒店就有压倒性的优势。装修也是非常豪华，真正的高消费场所，我们这等工薪阶层的自然是享受不起，收入中等的也不见得敢轻易来消费一把。菜的价格无从得知，不过可以肯定的是，绝对低不了，单从包房这等档次来看，一顿饭没有个万八千块的自然是搞不定，打住了，上片子。

    今天特意带了三角架，效果会好一些，不过图丽12-24的头可是比较恶心，锐度不够抗眩光不好这也就罢了，暗角还不少，往往要把焦距推到15以上才行。没办法，基本等于工具一样，虽说有点儿不顺手，但是看在物美价又廉的份上，用来拍拍环境，还是不错的。下面这几张包房的照片，大家对比看一下就知道有多大了，而且要强调的是：我的镜头收不全，旁边还有很大的面积，真过瘾啊。

    别的包房也都很有特点，这里单说我比较喜欢的一间，一面墙都是玻璃营造的水族馆气氛，只是里面挂的模型比较简陋，色调还是相当的好，而且，贴近玻璃往下看是一个水池，里面是鹅卵石和真的鱼，看起来是花费了很多的财力物力啊，效果也是很好，可以想象得出来，在这样的包房里就餐，绝对是不一样的心情。

补一张片子,很喜欢这张.....1/2秒手持的,好几张里就这一张还算成功,别的都虚掉了.

十九  瑞士人的西餐厅

    这个月的最后一天。快下班的时候，Z姐说有个急活儿，赶紧走，把东西扔到她车上就开到了领事馆附近的这家西餐厅。由于今晚就要截稿了，所有的版面都已经设计完联好版了，印刷厂的人已经在办公室等着拷文件了，就差这家西餐厅的几张照片。我拍完就得尽快赶回公司把片子交给设计部，我们这个月也就算忙完了。

    西餐厅是瑞士人开的，地道的瑞士人。餐厅经理是中国人，美女。瑞士老板对我们这事还挺重视，我们刚坐定，他就拎了个苹果笔记本过来。Z姐在国外混过，鸟语了得，得知老板的电脑里有一些菜品的照片，看看能不能用得上，据说是在国外拍的。当时我心里就想说不定得多漂亮呢，结果一看大失所望，充其量也就是极菜鸟水平，于是当即告诉他：NO！

    经理说那这次就没办法了，厨师有事没在，菜就做不了了，这期上点儿环境的片子吧。更郁闷，由于出来的时候说是要拍菜，我就没带三角架。

    他们谈稿子的事儿，我就楼上楼下转转，找找可拍的东西。别说这店装修得还真不一样，几乎全都是木板的本色，暖暖的色调看起来很舒服。吧台里干干净净整整齐齐的，能看出来是刚刚开业的，所有的东西都摆放得很整齐，这个是必须要的，拍一张。

    旁边有一个很老的油灯和一些皮带让我很感兴趣，看到这个东西，我乐了，好片子来了。遗憾的是没带三角架，不能小光圈长时间曝光了，硬挺着1/2秒拍了几张，有一张还算成功，精致的油灯和宽宽的皮带，加上几个不知道做什么用的大铜铃，感觉还是不错的，不过肯定是不能用了，自己留着。

    拍完这些又拍了一张面门的照片，然后就匆匆赶回公司把照片倒出来，设计总监看了一圈儿，调出门面的那张就开始扣图，极快的速度排好版，然后就关了电脑拆了硬盘拿着跟印刷厂的人走了。这个月的工作到此结束，还算圆满，大出一口气，GO HOME~

再补一张,这鸽子据说是用茶叶烧制的,让我这么一拍,看起来倒象是只烧鸡...

补片子,茶味的面点,吃起来甜甜的很好吃.

补片子,这个也是素菜

十八  素菜和茶餐

    以前就拍过这家素菜馆，这家菜馆的名字我也非常喜欢，在这里就不说了。今天是和编辑小C去采一篇素菜做法的稿子，其实是做法大于成品，不过每家饭店的后厨都是那番情景，没什么意思，还是说说菜品吧。这几个菜的名字我都记不住了，不过看起来味道都应该是非常不错的，由于时间比较紧，挺遗憾没能尝尝。出品样式还都不错，拍出来效果还行。

    拍完素菜就赶往下一家酒店，拍茶餐。就是上一次炒茶的那家酒店，继续做茶的文章，厨师搞了几道菜，都是茶做的，也挺好奇这茶叶到底怎么做菜。

    我们到的时候，厨师都已经把菜做完就等着我们来拍了，越是着急越出乱子，这家酒店所有的插座都是那种欧洲标准的大方口，现让经理到处去划拉转换的插排，没想到的是随处可见的插排在他们这里可是稀罕物。耗时半小时，终于在更衣室里找到一个，以至于我对这件事记忆深刻，以后每次再来拍片之前，都事先打个电话告诉企划部的负责人，准备个插排。
面点有特点，上面立着一根茶叶，绿绿的很惹人喜欢，厨师说放得时间长了，不那么圆鼓了，刚做出来的时候更好看。划拉了点儿跟茶能搭得上边的东西，胡乱摆放了一下拍了几张，效果还行，转下一道。
鸽子据说是用茶叶烧制的，不过让我这么一拍，看起来倒象是只烧鸡。只是一只鸽子不好看，到外面围了一圈儿，偷偷从过廊里的一棵观赏树上弄了二片大叶子过来，喷了点儿水垫在鸽子底下。嗯，这回不错。又拍了道虾仁，好象也是用茶叶做的，具体怎么做的我就记不得了。
拍了几道菜大功告成，接下来就是吃了。鸽子没做熟，吃不了，虾仁也没做熟，能吃的就是那几个面点了。我们几个把那个绿绿的面点瓜分掉，一吃确实是有茶味，甜甜的很好吃。顺口问了一句这一盘卖多少钱？答：68元。唉，不是我们能消费得起的东西啊，也就尝尝罢了，否则，我这一天工资除了这盘面点外搭几个虾仁，也就没了，抹抹嘴，回家。

馋死了～～

拍这种片子一个月3000？Org。。。

强烈申请粮票和主题管理,帖子写不下去了......

管理员帮帮忙啊.

粮票没了,没申请下来,已经写完的帖子也暂时不能更新了,等粮票吧.

多谢各位的支持了~

生牛肉做的寿司？

很有创意的<和牛寿司>,包你们没见过.

非常喜欢的一张片子,很通透的鲍鱼

紫色配粉色的装饰,女人大多会喜欢.

氛围非常好的音乐餐厅

十七  累死人的一天

    预想的事情终于发生了，越是接近月底截稿就越忙，这帮业务和广告客户象是约好了似的，月初屁事儿没有，到了月底一个比一个急，全这样儿。

    这一天还行，五份，不是特别多，花在路上的时间远比拍摄的时间多N多倍，单位发行的厢货载着我们一干人等穿行在沈阳市的各个大街小巷，一天下来估计耗费不少的柴油。第一份是前几天拍过的那家经济型宾馆，本来上次拍得挺好了，这次非要再拍一下，拍就拍吧。结果是依旧空荡荡的墙面，连经理自己都看不过去了，于是拍卫生间。

    说实在的，一个稍胖点儿的人都站不下的卫生间，哥们儿能拍到这个程度，我感觉已经够可以了，经理依旧是不满意，于是我的气上来了，实在没办法，再不满意只能另请高明。经理见我真来了脾气，也就不再坚持，最终结果是拍成这样儿也没用上，依旧是前几天拍的那一幅期期用。

    下一家是音乐餐厅，这家跟我们签了一年的合同，24P，相当大的客户了，于是月月拍。而且是一拍二家，八经街一家，公安厅一家，以至于我每个月都要在这二个地方转一次。今天主要拍点儿环境和菜，菜就不发了，省得大伙儿看了饿，发几张环境的。这家餐厅最牛的地方是，男女客人比例几乎相同。能做到这样就相当了不起！要知道，能让女客人来了又来的店可不是那么容易就能做到的。氛围自不必说，菜式全都是符合女性审美观点和口味，晚上的演艺刚更是以抒情和怀旧为主，所有的一切几乎都是围绕着女客人来进行的。男客人？嘿嘿，我就不信老婆或是女朋友要到这里来吃饭你不跟着？

    另一家是海鲜馆，新开业的，今天拍的成品菜倒是没什么特点，一如既往。倒是在海鲜池里拍的活鲍鱼让我爽翻了天。坦率地说，哥们儿这是第一次，也是唯一的一次，拍个鲍鱼拍得这么满意。 这东西说实在的原本不算好看，谁知道正赶上我去拍照那天弄来了些外壳泛着红色的，又恰巧服务员上午闲着没事儿拿出来挨个儿刷了刷，而且，最关键的是：早上新换的海水。新换的海水让鲍鱼都活跃起来，于是我才拍出了这么通透干净的片子，第二天马上打印了一张大的贴到办公室，真不错。

    跑到北陵又去拍寿司，今天这个应该是老板自创出来的，叫“和牛寿司”，一般的寿司都是用生鱼片什么的做的，前几天都拍得差不多了，到了这家，老D跟老板好一顿研究，总要搞出点儿不一样的吧？生鱼片人家都用滥了，怎么办？老板逼急了，终于逼出个办法，用和牛肉做个。这和牛肉据说是进口的，价钱不是一般的贵，一盘子都上百还没几片，做成的寿司，天知道是啥滋味，好看是挺好看，毕竟很多独特嘛。老D心满意足地笑了，他的稿子差不多了，各有特色也就意味着不用他再费脑筋编来编去，哪家也不得罪，多好。我也算是开了眼，别说见过，以前连听说都没听说过用牛肉做寿司的，遗憾的是没敢尝尝到底是啥味道，以后我也好有个吹牛的本钱。

    最后一份还是日本料理，我们去的时候天都快黑了，结果人家却极不领情，爱搭不理的。这样的态度我自然也不会有什么好的心情，老D呢，稿子够了也无所谓差这一家，于是我们俩也爱理不理的，既然没人安排我们就走人。我俩这态度倒是把经理搞急了，我们走了也就意味着稿子泡汤了，免费的宣传谁都喜欢，虽说没准备，但也让厨师搞了几个寿司出来充数，效果自然是差到不能再差，有心无心地拍二张就匆匆收工回家了，图片就不上了，实在难看，郁闷的心情加上对付出来的几个寿司，实在是没啥看头。

    累死人的一天，拍了五份，不算多，在这之后还有更多的。我也感觉这样下去不行，哪儿能总可着我一个人来啊，看来招聘摄影师的事情得马上列入日程上来了。

图:经济型宾馆里的卫生间

拍的非常不错呀，有食欲，要不要助手啊？

再补一张小店的猪蹄.

补张三文鱼寿司的片子,比较喜欢这种质感.建议老D做封面未果,结果用了上一张.

十六  寿司多到花了眼  小店猪蹄也风光

    主题的采访继续，今天拍的这家日本料理是家很大的店，而且在沈阳也很有名，主编老D很熟，跟我说：来吧，这家才是拍封面的地方。
经理是北京人，老板是日本人，而且老板对我们来采访极重视，把经理找去反复说着日本话，具体说的什么我们倒是听不懂，不过从他比划的姿势来看，应该是告诉经理弄得好一些或是类似的话，反复叮嘱以后才出门办事。不到半个小时，端进来一大堆，真的是一大堆，大大小小的盘子，可算是开了眼，一桌子没够放，连旁边闲的的椅子上都堆满了各种各样的寿司。

    哥们儿当时就来了感觉，对嘛，这才象拍封面的样子嘛，于是我在屋里变换着各种姿势，调整得灯位和反光板，拍了一张又一张的片子。老D就在旁边和经理谈稿子的事，折腾了半个小时，我心满意足地收起了相机，对老D说：OK了，很多张感觉都不错，封面没有问题！

    随后就开吃了，哥们儿吸取了上一次吃寿司的经验，不管多饿都细嚼慢咽，却发现远不如上次吃得那么过瘾，仔细一想，可不是嘛，今天肚子饱饱的，自然吃不下多少。并且我发现我自己并不习惯生鱼片和鱼籽的味道。业务部的姐们儿更完蛋，闻到生鱼片的味儿就恶心，同样没这个口福，就老D爱吃日本料理，加之要写稿子，可好，一个人慢慢慢腾腾地品尝了N多个口味才起身告辞。

    出了门，业务部的姐们儿受不了了，非要到对面的馄饨馆吃午饭，一是饿了，二是一定要用肉味压一压刚才满屋子的鱼腥。

    下午去了电视台后面的一家小店拍片，店不大，主营川菜，而且最特色的是猪蹄。听说一到中午，这里人满为患，N多的人来排队吃，没地方的，打包带走。
老板娘是四川人，热情好客，我和编辑刚进门就吩咐服务给开了二瓶冰红茶，边喝边聊。编辑跟老板娘谈稿子，我到里面去拍片。猪蹄看起来就象是煮的，碗里放着蚕豆，我当时就蒙了，这咋拍？随后服务员又拿来一小碗辣椒油，这还差不多。我又让服务员给我切了点儿葱花，这回倒是行了，不过，可看不出来是猪蹄了。

    拍完老板娘还热情地留我们吃饭，我是实在吃不下了，编辑也是刚刚在单位吃过午饭，于是起身告辞，并且答应过几天过来品尝，老板娘这才放行，实在是热情得很。

补一张片子,这位师傅是不戴手套炒,比较牛.

十五  酒店里的炒茶人

    一年一度的春茶又要上市了，商贸饭店一年一度的炒茶节也开始了。本不该是我的活儿，小S走了以后全得由我顶着了，又要恢复以往各题材通吃的状态了。

    其实我很喜欢拍摄不同的题材，光是餐饮类的太单一，没意思，不过这样一来任务量就要增加了很多，时不时会出现到了月底一天拍摄五、六份甚至更多份任务，忙不过来。再招聘一名摄影师的报名已经打了上去，不过情况，不容乐观，老板当然想一名摄影干二个人的活而只开一份工资，不管它了，看看情况再说。

    宽敞的酒店大堂加起了二口炒茶的锅，仪式开始时的讲话啊，讲彩啊什么的我没兴趣，胡乱拍几张应付了事，炒茶这个倒是挺有意思，二位专门从南方请来的炒茶师傅现场给大家表演怎么样炒茶，原来绿绿的茶叶要经过这样的炒，才能把水份都蒸发掉，恕我无知，第一次看到这样的场面。酒店的大店照明不够，再加上炒茶时候的动作较大，必须要用闪光灯了，试了几张后帘同步，为的是想把炒茶时的动作拍出来，效果还可以。炒茶的老师傅笑呵呵地从头炒到尾，笑得很灿烂，也许是这么多媒体的摄像机、照相机全对着他，感觉很自信，动作也明显加大了许多，这让我不得不提高感光度增加快门速度，反正是一圈子人手忙脚乱地拍了一通，然后收拾家伙集体上楼去尝尝这新炒的茶。

    我对茶叶没什么了解，喜欢碳酸饮料的我对茶并不是很感觉兴趣，跟着一群相识的或是似曾相识的、在媒体混饭吃的哥们儿天南海北地聊。泛着清香的茶确实很好喝，关键是我们不会喝，一小瓷杯的茶连半口都不够，搞得服务员端个大茶壶就在我们这桌旁边等着，喝没了就赶紧给倒上，忙得不亦乐乎。

    临走一人来份刚刚炒出来的茶，拿回家尝尝，作为媒体也就这么点儿好处，人家找你免费给点儿报道，总要送点儿小礼物意思意思。我这二包拿回家就让我老爸送人了，我不喝，我老爸舍不得喝，在家放着也是坏掉，赶紧送人还个人情，一惯作法。

喜欢那拉面和寿司，还真看饿了，哈哈

如果粮票下不来，是不是考虑外链个什么图库呢？