色影无忌

生命之水：法国干邑俱乐部（COGNAC）（本主题诚征主题管理员）
196431 2503
[1936 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-30 20:48
   马爹利XO跟蓝带，一直都印着extra  old的…………要是这个算低配extra这两货也是了，XO不就是低配extra一级的嘛。

残留的光与影 发表于 2018-1-26 07:43
追风兄您好，瓶子上没写extra，不过盒子上写了。
所以一直感觉这个是低配extra。
[1935 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-30 20:15
    老版本的银尊，成分只有葡萄连焦糖色也没有，然后替代银尊的那个凯旋就加焦糖色了。老酒的味道的确跟新的有很大区别，这个一喝就喝的出来，但是具体区别在我觉得这个就是合理的科学解释，我并不觉得酒是放的越久越好，只是放久了会变淡一点，会感觉醇厚一点。

老而不 发表于 2018-1-30 10:20
洋酒就没新、老之别了吧？（不同于干葡萄酒有年份的葡萄收成质量之差别），干邑主要是比调酒师的实力吧？
[1934 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-30 20:03
    在我个人看来还是有区别的，以前很早的时候已经讲过干邑官方写的成分表都在不断演化。比如这个十几年前的百乐廷上面的成分就是葡萄跟焦糖色，2016年的新版就是葡萄、焦糖色、水。最早期的干邑是连焦糖色都不允许添加的，后来允许加点焦糖色，再后来就直接加水了勾兑了。

    干邑基本没有玩过什么威士忌那套什么单桶、桶强的改变。勾兑才是干邑的灵魂之所在，威士忌是兑水来调节酒精度，以前最早的干邑是酒兑酒来调解酒精度、酒体颜色。就算是几十年的陈酿都要加比他老几辈动辄上百年的老酒进去，因为老酒酒精挥发得差不多酒精度很低了。

    随着产量的加大，明显这样要数百年传承的古老传统已经跟不上产量，于是便宜货慢慢就给你加点焦糖色，然后老酒用的差不多了就直接兑水来调解酒精度…………

老而不 发表于 2018-1-30 10:20
洋酒就没新、老之别了吧？（不同于干葡萄酒有年份的葡萄收成质量之差别），干邑主要是比调酒师的实力吧？
[1933 楼] 生近海居滨江 [泡菜]
18-1-30 18:58
行色江湖 发表于 2018-01-30 18:44
图

左边的喝过，右边的算了，没这胃口。。
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[1932 楼] 行色江湖 [资深泡菜]
18-1-30 18:44
图
制造商 : samsung
型号 : SM-G935F
光圈 : f/1.7
焦距 : 4.2mm
曝光时间 : 1/33
ISO感光度 : 160
[1931 楼] 行色江湖 [资深泡菜]
18-1-30 18:40
下飞机机场带2瓶，375ml 的竟然比旁边1L XO还贵一点，没天理了
[1930 楼] ea18186 [泡菜]
18-1-30 16:54
今天从京东入了几瓶轩尼诗VSOP350ml
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制造商：HUAWEI
型号：VKY-TL00
光圈：2.4
曝光时间：0.03
ISO感光度：250
焦距：3.95
[1929 楼] 老而不 [资深泡菜]
18-1-30 10:20
追风传说 发表于 2018-1-30 03:56
开了这个帖子的早些年，我强迫症到见到卖洋酒的店铺都会下车去参观价钱合适就入货，那两年每年的违停十几单。专门贩卖老酒的价钱太坑爹了，在酒市场捡漏非常渺茫，不怕你笑话……我从这样渠道捡回来最多的老酒就是黑方威士忌，向左走向右走很多卖酒的都不知道，200或者以下轻松低价获之数十瓶。
洋酒就没新、老之别了吧？（不同于干葡萄酒有年份的葡萄收成质量之差别），干邑主要是比调酒师的实力吧？
[1928 楼] 赖洋洋 [泡菜]
18-1-30 06:26
追风传说 发表于 2018-1-30 03:56
开了这个帖子的早些年，我强迫症到见到卖洋酒的店铺都会下车去参观价钱合适就入货，那两年每年的违停十几单。专门贩卖老酒的价钱太坑爹了，在酒市场捡漏非常渺茫，不怕你笑话……我从这样渠道捡回来最多的老酒就是黑方威士忌，向左走向右走很多卖酒的都不知道，200或者以下轻松低价获之数十瓶。

坑价可能是几手货。买旧酒渠道很重要。多了解价位比较。
[1927 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-30 03:56
    开了这个帖子的早些年，我强迫症到见到卖洋酒的店铺都会下车去参观价钱合适就入货，那两年每年的违停十几单。专门贩卖老酒的价钱太坑爹了，在酒市场捡漏非常渺茫，不怕你笑话……我从这样渠道捡回来最多的老酒就是黑方威士忌，向左走向右走很多卖酒的都不知道，200或者以下轻松低价获之数十瓶。

赖洋洋 发表于 2018-1-28 06:14
闻说是这样。这样讲吧，老酒不难找。看价位名牌子旧酒确实是相对较贵，人马视乎品种也有实惠之选。其实就看你入酒的渠道了）。论从玩和饮角度来说可以从玩其他牌子旧干邑。，5-8百里面也众多选择。
就刚上的图。卡巴拉水晶极陈。裸酒带头裂膜而已，小二千。抵玩抵饮。
[1926 楼] azonna [泡菜]
18-1-28 18:44
ea18186 发表于 2018-1-28 00:11
大卫杜夫的白兰地评价如何？
早期轩代工，后期hine代工吧，就是个贴牌货
[1925 楼] 行色江湖 [资深泡菜]
18-1-28 08:13
残留的光与影 发表于 2018-01-27 22:54
8个人，干了4斤。


原来是喝完了厉害了
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[1924 楼] 行色江湖 [资深泡菜]
18-1-28 07:24
残留的光与影 发表于 2018-01-27 22:54
8个人，干了4斤。
么见过这么透明的XO
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[1923 楼] 残留的光与影 [泡菜]
18-1-28 06:54
8个人，干了4斤。
[1922 楼] 赖洋洋 [泡菜]
18-1-28 06:14
追风传说 发表于 2018-1-28 03:42
我开XO是想开就开，开老酒就舍不得。去年过年在家休息，上电脑聊天让老婆开瓶马爹利名仕。结果她把我唯一一瓶马爹利VSOP给开了，到我喝了觉得味道不对才发现是古董开了，话说好像为啥马爹利现在没有VSOP了，都是名仕取代之？？？

闻说是这样。这样讲吧，老酒不难找。看价位名牌子旧酒确实是相对较贵，人马视乎品种也有实惠之选。其实就看你入酒的渠道了）。论从玩和饮角度来说可以从玩其他牌子旧干邑。，5-8百里面也众多选择。
就刚上的图。卡巴拉水晶极陈。裸酒带头裂膜而已，小二千。抵玩抵饮。
[1921 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 03:53
    难得在无忌还有喜欢摄影的人啊，以后多拍点美图上来撑楼。

雷克萨斯基 发表于 2018-1-27 08:38
你批评的对，酒体颜色是一个重要的指标。闲了拍拍酒也很好玩，用几种布光会出来截然不用的效果。
[1920 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 03:42
    我开XO是想开就开，开老酒就舍不得。去年过年在家休息，上电脑聊天让老婆开瓶马爹利名仕。结果她把我唯一一瓶马爹利VSOP给开了，到我喝了觉得味道不对才发现是古董开了，话说好像为啥马爹利现在没有VSOP了，都是名仕取代之？？？

赖洋洋 发表于 2018-1-28 00:36
免了吧。我又不是开支酒都发朋友圈的人。广州大把做旧干邑的店。得闲可去巡吓。能找到实惠饮货。
[1919 楼] 赖洋洋 [泡菜]
18-1-28 00:36
追风传说 发表于 2018-1-28 00:29
下次多上点开瓶照，这个帖子的干邑藏量以你为尊了，你什么时候开两瓶我好从广州去佛山找你讨点酒喝？

免了吧。我又不是开支酒都发朋友圈的人。广州大把做旧干邑的店。得闲可去巡吓。能找到实惠饮货。
[1918 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:36
    看错了，人头马那个就是大香槟干邑，比轩尼斯的贵是一定的，轩尼斯的大香槟XO比普通XO贵一倍了差不多。

行色江湖 发表于 2018-1-27 21:34
不吹水了，上点有含量的吧，今天机场免税店blue label sgd 245尽然不限量的随便带
[1917 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:29
    下次多上点开瓶照，这个帖子的干邑藏量以你为尊了，你什么时候开两瓶我好从广州去佛山找你讨点酒喝？

赖洋洋 发表于 2018-1-28 00:10
尚算便宜的水晶饮货。
[1916 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:27
    现在又换回来木塞了，那个酒珠盖是在太掉价。

雄关漫道 发表于 2018-1-27 22:18
现在还有木塞版蓝带？我还以为2000年左右就都换塞了。
[1915 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:26
    还是国外的人识货，第一次见到人头马XO比轩尼斯XO要贵的！人头马最惨的时候我是铁杆粉丝支持了不少，XO大约就是轩尼斯的用一半多一点，还买了很多大香槟了人头马XO。

行色江湖 发表于 2018-1-27 21:34
不吹水了，上点有含量的吧，今天机场免税店blue label sgd 245尽然不限量的随便带
[1914 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:23
    我现在买了很多瓶子新的蓝带，又改成了木塞板了。

老而不 发表于 2018-1-27 07:30
唔系呱！去年中秋前才喝过1L装的木塞烂呆（俗称“水货”版，入口蛮辣的，据说要1.3B左右，比"行货"的便易些。）
[1913 楼] 追风传说 [资深泡菜]
18-1-28 00:22
    我觉得自己是有强迫症了，有段时间出去旅游不单止带酒，还带红酒跟干邑的杯子。

行色江湖 发表于 2018-1-27 08:20
你那是强迫症，高逼格，我不用杯子都能行，我把他们当二锅头整,上一张出差的客厅摆的这些破玩意
[1912 楼] ea18186 [泡菜]
18-1-28 00:11
大卫杜夫的白兰地评价如何？
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[1911 楼] 赖洋洋 [泡菜]
18-1-28 00:10
赖洋洋 发表于 2018-1-28 00:04
免了。久不久上来吹吹水算了。

尚算便宜的水晶饮货。
[1910 楼] 赖洋洋 [泡菜]
18-1-28 00:04
追风传说 发表于 2018-1-27 01:45
时隔多年，老大你又华丽的现身了…………以后各位有什么关于干邑的问题直接问你好了，我要不把帖子转给你管理？？

免了。久不久上来吹吹水算了。
[1909 楼] azonna [泡菜]
18-1-27 22:56
雄关漫道 发表于 2018-1-27 22:18
现在还有木塞版蓝带？我还以为2000年左右就都换塞了。

有的，现在方糖的货好多木塞的
[1908 楼] 雄关漫道 [老坛泡菜]
18-1-27 22:33
按这个标价换算，售价优势不明显，只能保真。有些酒友觉得新加坡版的干邑一般都比较柔没国行版的辣口，但我觉得同期的都差不多，可能是个人味觉的缘故。
[1907 楼] 行色江湖 [资深泡菜]
18-1-27 22:23
雄关漫道 发表于 2018-01-27 14:18
现在还有木塞版蓝带？我还以为2000年左右就都换塞了。...

我现在买的MARTELL BLEU都是上面一层塑料壳，壳下面是和红酒那种类似的木
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