生命之水:法国干邑俱乐部(COGNAC)(本主题诚征主题管理员)
200384 2503
[17 楼] 无边农民 [泡菜]
12-1-21 15:14
无忌两条命。
[16 楼] 得不住 [泡菜]
12-1-21 13:23
追总啊,你开了个贴,你的“冤家”不但找到了你居然还排了第一个,真是缘份啊。所以就都别吵了,大家互相交流、学习好不好。
[15 楼] 得不住 [泡菜]
12-1-21 13:11
要命!要命!要命!还得跟着追总烧干邑!
[14 楼] QQQ [陈年泡菜]
12-1-21 12:53
顶。

图哪???
[13 楼] rose_gun [老坛泡菜]
12-1-21 11:22
偶然喝喝的业余酒鬼飘然而过。。。。。。
[12 楼] shamin [资深泡菜]
12-1-21 10:52
captain201109 发表于 2012-1-21 10:18
楼主啊, 喝了路易13 黑珍珠木有? 木有你哪里好意思来开俱乐部阿.
俺木喝过. 路易 13 倒是 93 94 年经常喝. 现在不喝了, 忒贵了.


sb
[10 楼] shamin [资深泡菜]
12-1-21 09:59
威士忌喝不惯 入口不好 而且喝多了容易吐第二天容易头疼  现在出去玩只点干邑了  一般喝名仕  开心了和轩尼诗XO  嘿嘿  不过夜店里价格真心贵是真的了  魔都好的夜场假酒是不太可能的了 因此觉得所有夜场的酒都是假的朋友们就打住吧~  嘿嘿
[9 楼] QQQ [陈年泡菜]
12-1-21 09:22
都是一帮什么人啊,深更半夜都不睡觉的??
威士忌喝多了?干邑喝多了?
[8 楼] QQQ [陈年泡菜]
12-1-21 09:19
追风资深,终于开了干邑贴了。

我就说了,这干邑贴,非您莫属。
[7 楼] pvtpan [泡菜]
12-1-21 09:10
干邑已经成为※※年货的一份子了
[6 楼] huaker [泡菜]
12-1-21 02:13
占楼先
酱香白酒  洋酒  单一麦芽几个酒贴在放毒,已经很受伤,追总又开个干邑贴放毒啊
[5 楼] 50mmf2 [陈年泡菜]
12-1-21 02:04
MD

剩下地板了~
[4 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-1-21 01:56
    我说你去查一下百度,什么叫生命之水才的描述再回来慷慨陈词行不?摆脱了……我开一帖子不总不能和你吵架是不??

digiman1 发表于 2012-1-21 01:53
威士忌這名稱當初是源自於蓋爾語裡的uisge beatha 這個字(意指「生命之水」,拉丁文裡稱為aqua vitae)
[3 楼] digiman1 [陈年泡菜]
12-1-21 01:53
白兰地這名稱當初是源自於蓋爾語裡的uisge beatha 這個字(意指「生命之水」,拉丁文裡稱為aqua vitae) 本帖最后由 digiman1 于 2012-1-21 02:08 编辑

[2 楼] digiman1 [陈年泡菜]
12-1-21 01:52
也杀个发 本帖最后由 digiman1 于 2012-1-21 02:07 编辑

[1 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-1-21 01:44
     本人斗胆上来无忌领砖,让干邑的激情来得更浓烈些吧~小弟抛砖引玉,新年祝愿大家爱酒之人都能喝上一壶,敬请路过的版主下放管理权,谢谢!

——————————————————————————————————————————————————————————————

先大概介绍一下(其实也是老生常谈了):

干邑(Cognac)是指在法国干邑及周边地区生产的一种高度数的烈性酒。由葡萄主要经过压榨,发酵,蒸馏,陈化后得到。法国规定只有采用干邑及周边地区的葡萄酿造的酒才能称为干邑。

干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为:大香槟(Grande Champagne)、小香槟(Petite Champagne)、边区(Borderies)、优质林区(Fins Bois)、良好林区(Bons Bois)和普通林区(Bois Ordinaires)。附上一张图,很直观地标示了Cognac地区的各个产区。

有专门的机构负责干邑的生产,干邑生产监管组织:BNIC(Bureau National Interprofessionel du Cognac)。应该说欧美在标准制定,质量控制等等方面的确做得很好。

大体上,干邑等级主要分为三个:
- VS或 *** (三星),装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是两年,
- VSOP ,装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是四年,
- XO,装瓶的酒里允许勾兑的酒的最低年份是六年,
当然实际上装瓶的远高于这个参考。大庄的xo多的是20年以上的。

当然,在法国,还有一种和cognac很类似的酒,叫做armagnac。先在这里挖个坑,等以后有空了,或者有高人出现了,再开始开填。

SDS兄弟的友情支持
海岛南民兵兄弟的友情支持
楼主私人奉献
永恒的法国三大干邑品牌,※※与传承的见证。
传说中的圣物镇贴之宝,蓬荜生辉啊。
本主题今天起诚征主题管理员,鉴于本人水平有限时间仓促实在无法把本帖办得更好更长久。现在招聘主图管理员:

1:熟悉无忌发帖编排,能丰富健全首贴吸引读者。

2:爱好干邑,对酒的品位与※※有丰富的知识


本帖最后由 追风传说 于 2014-12-23 18:46 编辑