我最喜欢吃新出炉的烧饼,各地的烧饼都是这样的吗?
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[197 楼] 無肉也欢 [注销用户]
14-9-19 23:02
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[196 楼] 無肉也欢 [注销用户]
14-9-19 23:01
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[195 楼] 慧园故人 [资深泡菜]
14-8-24 01:00
刊登于南京龙虎网的,转来给你参考:
十家酥掉牙的烧饼店
2014-08-20 10:07:20
①无名油酥饼(瑞金路6号) ②成诚酥(水西门大街127号) ③老魏酥烧饼店(升州路店) ④黄桥烧饼(汉中门大街68号) ⑤庆生烧饼店(童卫路小商品市场对面) ⑥小郑酥烧饼(健康路175号) ⑦上好酥烧饼 ⑧麦底酥烧饼。
[194 楼] 無肉也欢 [注销用户]
14-8-21 12:27
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[193 楼] 無肉也欢 [注销用户]
14-8-21 12:27
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[192 楼] 双筒 [泡菜]
14-8-15 18:06
淄川烧饼。
[191 楼] 双筒 [泡菜]
14-8-15 18:02
这个是山东泰安火烧。
[190 楼] 86966754 [禁言中]
14-8-15 15:44
我们这里叫锅盔,也叫“鞋(读音同孩)底子粑粑”,圆的是甜味,长椭圆是咸的,刷点辣椒酱,忒爽
[189 楼] 花落柴门掩夕晖 [禁言中]
14-8-13 18:12
johncool 发表于 2014-8-4 16:40
突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的,有山东的兄弟来说说吗

明代《古今事物考》中:“水沦而食之者呼为汤饼,笼蒸而食之者皆为笼饼”。

明代《长安客话》中:“笼蒸而食之者皆为笼饼,亦曰炊饼”。

基本上就是馒头、※※之类的东西。
[188 楼] johncool [资深泡菜]
14-8-13 10:01
打平即可出线 发表于 2014-8-12 21:17
就是白面馒头。没馅。

魔都这边有山东高庄馒头,应该就是这种吧。
[187 楼] 打平即可出线 [泡菜]
14-8-12 21:17
johncool 发表于 2014-08-04 16:40
突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的,有山东的兄弟来说说吗

...


就是白面馒头。没馅。
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[186 楼] 打平即可出线 [泡菜]
14-8-12 21:05
就着咖啡吃药药 发表于 2014-08-12 20:24
我百分百肯定,咱俩是老乡。

LZ的首贴,圆的叫“圆火烧”,长的叫“狗舌头”。...


握手
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[185 楼] 就着咖啡吃药药 [资深泡菜]
14-8-12 20:24
打平即可出线 发表于 2014-7-6 12:37
我们那的烧饼是这样的。lz贴的长的那种我们也有类似的叫缸帖子


我百分百肯定,咱俩是老乡。

LZ的首贴,圆的叫“圆火烧”,长的叫“狗舌头”。
[184 楼] concretexu [泡菜]
14-8-5 00:17
zhizun99 发表于 2014-8-4 17:34
兄弟,请你不要代表嘉兴


再说吴语区隔几十里路连口音都能不一样,叫法不同有什么稀奇的。
[183 楼] concretexu [泡菜]
14-8-5 00:15
zhizun99 发表于 2014-8-4 17:34
兄弟,请你不要代表嘉兴


我没有代表嘉兴,非要细致的说明是武原能有几个人知道,大致地理位置报一下就可以了,较真做什么。
[182 楼] 天海老 [禁言中]
14-8-4 18:26
dispatchwq 发表于 2014-08-04 18:23
一边玩去。
什么玩意
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[181 楼] dispatchwq [泡菜]
14-8-4 18:23
天海老 发表于 2014-08-04 17:53
这不是上海的大饼,上海就叫烧饼,上海的大饼是软的,“大饼油条”。

...

一边玩去。
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[180 楼] 槛外人君 [陈年泡菜]
14-8-4 18:07
虹桥梧桐 发表于 2014-8-3 21:10
外观看不见青葱花,饼上芝麻太多了。


这个烧饼两块钱一个,比普通烧饼大,普通的是外表皮酥里面软,而这个特点是刚出炉的里外都是酥香的,咬一口会掉渣。 本帖最后由 槛外人君 于 2014-8-4 18:10 编辑

[179 楼] 天海老 [禁言中]
14-8-4 17:55
clbshi 发表于 2014-08-04 08:56
东阳
温州永嘉那边有一种咸菜肥肉馅的烤饼,叫啥来着?
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[178 楼] 天海老 [禁言中]
14-8-4 17:53
dispatchwq 发表于 2014-08-04 17:48
这玩意,上海人叫“大饼”,和油条、粢饭糕、豆浆合称早餐的“四大金钢”。
夹上油条的大饼,再来一碗放了辣油、酱油、榨菜、油条的咸豆浆,那种美...
这不是上海的大饼,上海就叫烧饼,上海的大饼是软的,“大饼油条”。
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[177 楼] 天海老 [禁言中]
14-8-4 17:51
無肉也欢 发表于 2014-07-05 18:39
这是在南京见到的烧饼,你们当地的烧饼是什么样子的?

大家能不能把身边的烧饼图片发上来分享一下?

...
圆的是甜口的,长的是咸口的。
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[176 楼] 穷折腾 [泡菜]
14-8-4 17:49
無肉也欢 发表于 2014-08-03 14:59
严格的说这不是烧饼

照片拍摄的很好。
芝麻火烧啊!馋死我了
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[175 楼] dispatchwq [泡菜]
14-8-4 17:48
这玩意,上海人叫“大饼”,和油条、粢饭糕、豆浆合称早餐的“四大金钢”。
夹上油条的大饼,再来一碗放了辣油、酱油、榨菜、油条的咸豆浆,那种美味,至今难忘。
可惜,现在还能做正宗大饼油条的店,已经不多了。
[174 楼] hmily6 [泡菜]
14-8-4 17:42
够烧
[173 楼] 芃名 [泡菜]
14-8-4 17:37
烧饼好贵
[172 楼] zhizun99 [资深泡菜]
14-8-4 17:34
concretexu 发表于 2014-7-5 18:40
我这叫大饼,浙江嘉兴


兄弟,请你不要代表嘉兴
[171 楼] 亢龙有悔 [泡菜]
14-8-4 17:28
俺赶脚只要是面粉+芝麻(麻酱)+椒盐+油,加水和面上火烤基本都不会太差,这要都弄难吃了.....死了算了
[170 楼] johncool [资深泡菜]
14-8-4 16:40
突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的,有山东的兄弟来说说吗
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[169 楼] lasersong2004 [泡菜]
14-8-4 15:51
南方地区天气炎热,容易上火,甚少吃此类烧饼
[168 楼] 夜色 [老坛泡菜]
14-8-4 14:23
东北管这个叫“吊炉饼”,而烧饼完全是另外一种东西。