聊一下江城武汉吃鱼
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[30 楼] 色友老于
[资深泡菜]
17-4-15 23:42
鹏程万里898 发表于 2015-01-06 13:05 难道是华农的？ 本帖由安卓客户端发布 |
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[29 楼] 只爱秋天
[泡菜]
17-4-14 08:27
很遗憾啊，至今本人还没有去过武汉，只知道热干面
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[28 楼] 情色山水
[资深泡菜]
17-4-13 16:58
thounder 发表于 2015-4-11 15:10 财大里面的小观园？ |
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[27 楼] 行总
[泡菜]
17-4-12 22:00
DDYCC 发表于 2017-04-11 04:31 本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPad iOS9.3.5 客户端发布 |
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[26 楼] DDYCC
[泡菜]
17-4-11 12:31
没有一款能激起食欲的。
 很好奇最后一款的做法，武昌鱼的骨丝特别多，居然横刀切断使之骨丝更多，厨师是怎么想的？ |
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[25 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
17-4-6 16:37
好久没更新了，前几天实在找不到吃饭的地方了，去了一家店，单点了一份蒜椒蒸武昌鱼，
鱼肉的火候不错，可惜因为花刀的缘故，刺太多了，理起来费劲，价格倒是公道。  |
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[24 楼] thounder
[泡菜]
15-4-11 15:10
突然想起来小观园的双料鱼头王，吃完了也要放面条的
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[23 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
15-4-9 21:15
干锅武昌鱼，炸的火候有点儿过，腹部有些干，不过味道还不错，尤其是头和尾的部分。
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[22 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
15-3-18 18:51
去另外一家店吃鱼，拍了个盘子。
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[21 楼] 叫我扣子好了
[泡菜]
15-2-4 15:26
巨大白鲨 发表于 2015-2-4 13:15 这是肉丝面吧？看着就饿了 |
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[20 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
15-2-4 13:15
叫我扣子好了 发表于 2015-1-30 12:24 是说这个？ 热干面只能吃少量，还要就汤。  |
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[19 楼] 叫我扣子好了
[泡菜]
15-1-30 12:24
来武汉是一定要吃热干面和周黑鸭的~~~
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[18 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
15-1-25 19:52
干烧白鱼
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[17 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
15-1-8 09:26
鹏程万里898 发表于 2015-1-6 21:05 一般说法，团头鲂才是武昌鱼，普通的三角鲂略瘦，不够肥美，但其差别不很大。 |
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[16 楼] 無肉何欢
[禁言中]
15-1-7 16:29
巨大白鲨 发表于 2014-12-24 20:17 |
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[15 楼] 鹏程万里898
[泡菜]
15-1-6 21:05
武昌鱼里团头鲂才好吃啊
 ，在武汉呆过几年，不过都是猫在武昌狮子山那块了 |
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[14 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-24 20:17
雪菜小黄鱼，与宁波做的有差距。
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[13 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-23 19:36
有人喜欢看大鱼，市场有的是，
两条青鱼，两条鲂鱼，目测容器是80*120的。  |
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[12 楼] 嚯嚯嚯
[泡菜]
14-12-21 13:10
(⊙_⊙)我以为是吃巨大的鲨鱼呢。
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[11 楼] 是非是
[泡菜]
14-12-21 13:08
竹本猪 发表于 2014-12-20 14:15 好奇是哪无味。 |
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[10 楼] 光明好牛
[泡菜]
14-12-20 20:11
竹本猪 发表于 2014-12-20 09:52  本帖由安卓客户端发布 |
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[9 楼] 竹本猪
[老坛泡菜]
14-12-20 17:52
吟余小立阑干外 发表于 2014-12-20 14:32 看了一下你的帖子，160个里面，超过半数的谈到了不是生殖就是排泄系统，或者说屎尿屁居多。 |
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[8 楼] 吟余小立阑干外
[禁言中]
14-12-20 14:32
竹本猪 发表于 2014-12-20 14:15 你懂个屁！ |
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[7 楼] 竹本猪
[老坛泡菜]
14-12-20 14:15
好鱼，辣椒一放就失败了。五味之中，是没有辣味的，辣味是一种触觉而不是味觉。
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[6 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-19 11:14
没吃鱼，上个菜薹，也不晓得是不是洪山的，真心不错。
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[5 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
14-12-18 14:24
看着不错啊
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[4 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-17 19:23
万松园路上的厨林泥鳅庄，这是香辣的鹅掌泥鳅，
泥鳅收拾得也还干净，无杂味道，红锅汤底， 辅料用的是鸭掌，可惜肉过酥烂，咬劲不足。  |
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[3 楼] 西红柿炒辣椒
[泡菜]
14-12-16 16:35
多年前吃过一次红烧江鲢，印象深刻。
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[2 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-16 15:52
老三镇半条鱼
半条鱼的一家老店，地处汉口江汉北路上，三种典型的做法，清蒸，剁椒和烤。 这是剁椒的，味道还不错，咸中透酸，汤汁的味道厚实， 只是这草鱼蒸的火候不是十分到位，鱼背略微发柴。 另外，这家的牛肉萝卜汤不错，很鲜。 本帖最后由 巨大白鲨 于 2014-12-16 16:02 编辑  |
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[1 楼] 巨大白鲨
[泡菜]
14-12-16 15:50
人称湖北为千湖之省，水系繁复，鱼类众多，吃鱼也比较讲究。
代表作有清蒸武昌鱼，红烧划水，干锅鲶鱼等等，各位LLM，上上图，感慨一下？ 先上几个权做抛砖引玉罢： 干烧小鳜鱼（在汉阳靠近龟山的一个小店，小院吊锅鱼） 鱼不算新鲜，但还算咸香入味 本帖最后由 巨大白鲨 于 2014-12-16 15:55 编辑  |
