喜欢做菜，因为深圳少贵州菜餐馆，顺手开了一个，朋友们表示还行，秀点图
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[79 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-10-29 01:03
tbsily 发表于 2019-10-28 11:43 贵州织金，不过这几年很贵，我这只五年前买都三百八一只了 |
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[78 楼] tbsily
[泡菜]
19-10-28 11:43
第一章图是盗汗锅吗?这种材质的锅哪里有卖的？
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[77 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-10-28 10:09
脱盐后捞出来的样子，看肥肉的样子就知道这是传统的贵州腊肉，切片后再蒸，肥肉部分半透明，非常美味漂亮
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[76 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-10-28 10:05
高原牛干巴，已经风干，基本无水分，刀都切不动 本帖最后由 独立寒秋135380 于 2019-10-28 10:05 编辑
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[75 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-10-28 10:04
土猪肉制作的风吹肉
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[74 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-10-28 10:03
后天之后 发表于 2019-10-10 21:37  前几天刚刚回了趟家，弄了些食材回来  |
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[73 楼] 后天之后
[泡菜]
19-10-10 21:37
好多菜一看就是地道的贵州味．好手艺！
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[72 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-26 23:53
来一点下火的苦瓜皮蛋汤也是不错，味道相当好
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[71 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-26 23:51
最近比较话题的榨菜配贵州出品的放养土鸡蛋 本帖最后由 独立寒秋135380 于 2019-9-26 23:52 编辑
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[70 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-26 23:49
蕨对好吃
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[69 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-19 14:58
豆豉炒油渣，下酒很不错的
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[68 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-16 19:24
小小小马甲 发表于 2019-09-16 18:37 冷饭即可，我们的饭都是用木桶蒸的，比较容易炒散，家庭用电饭煲煮的，放冷后弄散再炒会好点 本帖由安卓客户端发布 |
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[67 楼] 小小小马甲
[泡菜]
19-9-16 18:37
独立寒秋135380 发表于 2019-9-7 01:54 儿子女儿很喜欢吃炒米，就是对这个隔夜米饭有疑问。 是隔多长时间，比如早上蒸的米，到晚上炒行不？还是必须隔夜？ |
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[66 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-16 01:32
xudeyue 发表于 2019-9-15 20:09 |
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[65 楼] xudeyue
[摄影大家坛版主]
19-9-15 20:09
看饿了
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[64 楼] alpen
[泡菜]
19-9-14 21:01
楼主好手艺，看完好想过去吃
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[63 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-13 01:02
zkf98 发表于 2019-09-12 13:44 以前跟关岭的师傅学习过花江狗肉，实际操作过几次味道也受好评，但仅限朋友老乡圈子里订制，主要是我养狗，实不忍烹之 本帖由安卓客户端发布 |
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[62 楼] zkf98
[泡菜]
19-9-12 13:44
有没有做花江狗肉的啊？
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[61 楼] 金水兔兔
[泡菜]
19-9-12 09:45
独立寒秋135380 发表于 2019-9-9 20:28 怎么买 |
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[60 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-10 16:02
疯鸟大师 发表于 2019-9-9 22:25 |
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[59 楼] 疯鸟大师
[泡菜]
19-9-9 22:25
图片上的菜都是我喜欢的，有卖相，让人很有食欲。 成都太升路有一家贵州菜馆，叫欢天寨，酸汤鱼和竹筒腊肉饭真的很好吃，经常去。 。 |
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[58 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-9 20:28
金水兔兔 发表于 2019-09-09 09:53 我们店里有真空包装的出售，有需要可以快递 本帖由安卓客户端发布 |
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[57 楼] 金水兔兔
[泡菜]
19-9-9 09:53
独立寒秋135380 发表于 2019-9-6 01:08 不是贵州人，也特别爱吃黄粑，特别是炸的，有推荐地方买么？ |
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[56 楼] 性格如此
[泡菜]
19-9-8 17:45
👍
本帖由IOS客户端发布 |
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[55 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-7 01:54
疯鸟大师 发表于 2019-09-06 21:13 这个重点在辣椒上，贵州产的糟辣椒，我们坚持使用的贵州产散养土鸡蛋两只打散，猪油入锅烧热后倒入鸡蛋液，煎至略带焦黄入隔夜米饭炒散，入糟辣椒，胡椒粉葱花炒匀即可，糟辣椒自带盐份 本帖由安卓客户端发布 |
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[54 楼] 疯鸟大师
[泡菜]
19-9-6 21:13
独立寒秋135380 发表于 2019-9-6 01:27 既然是交流，这碗※※※看到很有食欲， 请教一下怎么制作，有啥讲究啊。 。 |
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[53 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-6 01:27
这个是自己随便炒来吃的，就没刻意保持美观，但大家能看出这是地道的贵阳※※※吧，还是那句话，发这个贴不是为了拉生意，纯粹只是业余无聊发来与同好交流，从业二十年了，生意还过得去，也淡看了生意二字，累得慌，反正累死也发不了财买不起深圳的房，所以，不在意
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[52 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-6 01:23
卖了几天，制作麻烦，后来改由老乡作坊订制，就没有我这种加入青菜汁制作的米豆腐漂亮了
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[51 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-6 01:21
这个贵州人就不用专门介绍了
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[50 楼] 独立寒秋135380
[资深泡菜]
19-9-6 01:19
我制作的卤猪脚，感觉真不比青岩的状元蹄差呢
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