CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机

181911 2012

[1441 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-16 08:32 原文由 diablokingdad 在2010-10-16 00:49发表楼主，老婆看上德龙的这款310B了。颜色的确好看，式样也行，但功能实在是。。。提供点它的不足吧，我好把LD给劝回心转意了。呵呵，做功课多久了？我还是先说说这个机器的优点吧： 1、外观看起来“专业”。 2、如果你肯花大量的时间去操作，比如花20－30分钟准备一杯咖啡，运气好的话偶尔可以做出一杯完美的ESPRESSO。简单观点； 1、这种机器最吸引人的是有一个“专业级”的外观，就是带一个手柄，姑且叫它“手柄机”。但是你认为它是专业机就错了。这类机器散热量大，专业机器需要非常高的热功率来维持整个系统的温度恒定，对这种小功率的家用型手柄机来说很难，这是个很大的问题。看起来相似，其实萃取器件和手柄的材质、体积、热稳定性、密封性和专业机相比都差着几条街。 2、使用麻烦。做每一杯咖啡都需要如下动作：开机加热－－热水预热手柄－－取下手柄－－填充咖啡粉－－夯实咖啡粉－－卡上手柄－－萃取－－取下手柄－－倒咖啡渣－－清理手柄和机身－－清理桌面和地面。 3、桌面卫生（女士对这个应该比较在意）。操作这样的机器，桌面、地面不可避免的会有咖啡粉，需要清扫。而咖啡粉本身比较轻，会散落的到处都是，时间长了，难免有些卫生死角会积攒一些咖啡粉。 4、用这个机器，ESPRESSO萃取成功率不高。要用这个机器得到好的ESPRESSO，必须花大量的体力和时间。如果是我操作这台机器，追求完美的话，我可能需要用到另外的开水壶，把手柄完全煮热，然后再操作。CHUR的好处在于2分钟操作而杯杯成功。我觉得这种形式的机器更适合表演和服务用，而不是自己喝咖啡用。除非你想喜欢“做咖啡”甚于喜欢喝咖啡。仅供参考。 PS：文字毕竟是枯燥的。如果价格不贵，买一台在家里玩儿一段时间也行。最好是体验一下手柄机，再体验CHUR做个对比。 [kevindee 编辑于 2010-10-16 08:35]
[1440 楼] diablokingdad [泡菜] 10-10-16 00:49 楼主，老婆看上德龙的这款310B了。颜色的确好看，式样也行，但功能实在是。。。提供点它的不足吧，我好把LD给劝回心转意了。
[1439 楼] jakii [泡菜] 10-10-15 11:40 留个记号。
[1438 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-12 13:58 原文由快步听风在2010-10-12 13:13发表呵呵，机器到手，可以在家想用espresso了祝贺！切记：简单主义。喝得多了，你自然就懂得自己想要的是什么。
[1437 楼] 快步听风 [泡菜] 10-10-12 13:13 呵呵，机器到手，可以在家想用espresso了
[1436 楼] guorrui [泡菜] 10-10-12 09:02 你按照拉瓦萨的espreeso 的粗细程度来磨吧红色包装的 illy罐装的咖啡粉有些细，出咖啡没有拉瓦萨顺畅....
[1435 楼] 地狱今夜开门 [资深泡菜] 10-10-11 19:27 原文由 kevindee 在2010-10-11 15:12发表颗粒直径200-600微米是做ESPRESSO适合的. 磨得过细不行，容易堵机器，而且磨得越细，研磨过程中香气的损失越大。也就是说粗点是正常的了？这个200-600微米太抽象了，完全没概念啊
[1434 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-11 15:18 原文由 guorrui 在2010-10-11 13:16发表哦有朋友去星巴克买豆子吗口感如何啊这几次去星巴克觉得味道好淡星巴克越来越不适合我了星巴克的豆子要一分为二的看。品相非常一般，但是都基本合格而且质量稳定。推荐去超市购买欧州进口的咖啡豆。可能不如星巴克的烘焙日期近，但是原料会比星巴克的讲究些。老调重谈：咖啡啊，简单为上。有的喝，随便喝一口就是了，不要把这个看得有多重要，两块钱一杯的玩艺儿罢了。
[1433 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-11 15:12 原文由地狱今夜开门在2010-10-11 12:44发表今天去星巴克磨粉，磨豆机上“浓缩咖啡机（Espresso）”这个图标对应的研磨程度是4（压滤和滴滤倒是有10，12），磨出来的粉很粗，浓缩咖啡机不是应该用细的么？粉粗似乎淡了不少啊。颗粒直径200-600微米是做ESPRESSO适合的. 磨得过细不行，容易堵机器，而且磨得越细，研磨过程中香气的损失越大。
[1432 楼] guorrui [泡菜] 10-10-11 13:16 哦有朋友去星巴克买豆子吗口感如何啊这几次去星巴克觉得味道好淡星巴克越来越不适合我了
[1431 楼] 地狱今夜开门 [资深泡菜] 10-10-11 12:44 今天去星巴克磨粉，磨豆机上“浓缩咖啡机（Espresso）”这个图标对应的研磨程度是4（压滤和滴滤倒是有10，12），磨出来的粉很粗，浓缩咖啡机不是应该用细的么？粉粗似乎淡了不少啊。
[1430 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-11 09:29 欢迎快步听风、透明的蓝、JYMARK等三位同学加入CHUR一族
[1429 楼] kevindee [资深泡菜] 10-10-8 15:35 上班日一顶～～～
[1428 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-30 10:54 各位: 长假快乐 !!!! 终于放假了,俺的最重要内容: 睡懒觉
[1427 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-27 13:14 原文由 guorrui 在2010-09-27 08:59发表最近用illy的咖啡粉太细了出咖的时候都快成滴漏壶了，还是应该用中细粉全自动机器研磨度调得太细也会出现这个情况。粉不要过细。容易把滤网堵了。
[1426 楼] guorrui [泡菜] 10-9-27 08:59 最近用illy的咖啡粉太细了出咖的时候都快成滴漏壶了，还是应该用中细粉
[1425 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-24 10:41 原文由一条流浪的鱼儿在2010-09-24 10:02发表 CHUR已经买了半年多了，豆子已经10多袋，请问KEVIN等同好，用哪些清洗剂清洗锅炉等内部呢锅炉内部高温，久用之后会有少量水垢。如果蒸汽功能不受影响，说明水垢不严重。如果要进行除垢，需要专门的除垢剂。个人意见是2年一次即可，主要是心理安慰。因为眼睛看不到内部，也感受不到性能有什么变化。
[1424 楼] 一条流浪的鱼儿 [资深泡菜] 10-9-24 10:02 CHUR已经买了半年多了，豆子已经10多袋，请问KEVIN等同好，用哪些清洗剂清洗锅炉等内部呢
[1423 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-21 16:00 各位中秋节快乐！！！ ESPRESSO＋月饼，绝配～～
[1422 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-19 09:50 原文由 guorrui 在2010-09-16 11:59发表这几次作奶沫的时候忘了把手柄压下来也能做好似乎没有压着手柄的时候好能做好就行，不用介意太多机器就是个工具
[1421 楼] guorrui [泡菜] 10-9-16 11:59 这几次作奶沫的时候忘了把手柄压下来也能做好似乎没有压着手柄的时候好
[1420 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-15 21:56 原文由 Magius 在2010-09-15 18:43发表搞明白了是出蒸汽的时候不能开水泵还是要好好读说明书啊sigh 想当然了不过这设计也有够奇怪的从用户体验来说用户肯定默认手柄用来选择功能，电源用来控制开断电，水泵用来控制开关的谁会想到不同功能的开关方式是不一样的啊这样的设计恰恰是减少了操作动作，尽可能的自动化。试想，如果你想做蒸汽，要先操作手柄，再开水泵，做完了蒸汽先关泵，再把手柄复位，烦不？
[1419 楼] Magius [泡菜] 10-9-15 18:43 原文由 kevindee 在2010-09-14 11:43发表不应该这样的。打好奶泡以后，请直立刻接切断蒸汽（用手柄操作）。搞明白了是出蒸汽的时候不能开水泵还是要好好读说明书啊sigh 想当然了不过这设计也有够奇怪的从用户体验来说用户肯定默认手柄用来选择功能，电源用来控制开断电，水泵用来控制开关的谁会想到不同功能的开关方式是不一样的啊
[1418 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-14 11:43 原文由 Magius 在2010-09-14 11:33发表蒸汽档正常出气的情况下是不是也是会在关阀后继续喷气十几二十秒？不应该这样的。打好奶泡以后，请直立刻接切断蒸汽（用手柄操作）。
[1417 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-14 11:41 回楼下: 你描述的过程我没完全看明白关闭蒸汽的时候请直接把手柄恢复到咖啡位置或者热水位置，蒸汽就立刻关闭了，不会继续喷。（不要通过关闭点源来切断蒸汽，那样会继续喷几秒钟的）
[1416 楼] Magius [泡菜] 10-9-14 11:33 使用小半个月感觉不错每天中午一杯晚上一杯感觉甚爽机器也很安静，放在办公室基本对边上的人没什么太大干扰，只是周围当初怂恿我烧机说买来同喝的一个个尝了espresso就都愁眉苦脸的到处去找糖，原来各个都是伪espresso爱好者哈哈有个小问题，我的机器出现过两三次，打到蒸汽档开机，机器轰轰运作，摸机器的话也有正发热的感觉，但是出气口没有反应。然后关阀打到出热水口再开阀的话，反而是蒸汽狂喷，热水却没有一滴的。后关机放置一段时间后回复正常。不知道是我使用步骤有错抑或是什么情况？顺便问，蒸汽档正常出气的情况下是不是也是会在关阀后继续喷气十几二十秒？这段时间有些折腾的，潮呼呼的气喷在桌子上本子上挺难伺候，想扭过去往废水槽里喷的话管子又太烫手。。。
[1415 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-14 09:31 原文由大扯拐在2010-09-14 00:23发表就是就是，出两杯加灰也就40秒-100秒物尽其用，低碳生活
[1414 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-14 09:30 原文由想要云游四方在2010-09-14 00:11发表我倒觉得这机器应该是日常家用（上限十几人聚会）的王道选择，现在的半自动机每次几乎都让我成为专职侍从。是哈，半自动要讲究起来，磨粉，预热手柄，填充，夯实，萃取，倒渣，清理桌面....一些列动作下来,想不专职都不行了～
[1413 楼] 大扯拐 [陈年泡菜] 10-9-14 00:23 原文由想要云游四方在2010-09-14 00:11发表我倒觉得这机器应该是日常家用（上限十几人聚会）的王道选择，现在的半自动机每次几乎都让我成为专职侍从。上个自动机吧又感觉有些过了，毕竟人数多的聚会一个月都不见得有一次。就是就是，出两杯加灰也就40秒-100秒
[1412 楼] 想要云游四方 [资深泡菜] 10-9-14 00:11 原文由三过在2010-09-11 18:54发表在家还是过滤壶最方便我倒觉得这机器应该是日常家用（上限十几人聚会）的王道选择，现在的半自动机每次几乎都让我成为专职侍从。上个自动机吧又感觉有些过了，毕竟人数多的聚会一个月都不见得有一次。