CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机

181911 2012

[1411 楼] 大扯拐 [陈年泡菜] 10-9-13 23:51 没忍住，上了ZD-15，粉细了、均匀了，味道又有不同。
[1410 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-12 00:25 原文由三过在2010-09-11 18:54发表在家还是过滤壶最方便要的结果不同，ESPRESSO VS FILTER。此帖标题是ESPRESSO，这里讨论ESPRESSO比较多～～ [kevindee 编辑于 2010-09-12 00:27]
[1409 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-11 21:23 原文由老韩同志在2010-09-11 17:19发表报名一台支付宝 [email protected] 老韩，此页有详细信息，请查看： http://www2.xitek.com/exchange/showstore.php?storeid=91
[1408 楼] 三过 [泡菜] 10-9-11 18:54 在家还是过滤壶最方便
[1407 楼] 老韩同志 [泡菜] 10-9-11 17:19 报名一台支付宝 [email protected]
[1406 楼] guorrui [泡菜] 10-9-10 08:34 没有传说的原汁原味，只有个人的口味呵呵我觉得美式的太淡，喝过一次比利时壶的，不错！很棒现在的舒尔用啦瓦萨的红色经典味道很好用拉瓦萨的红色espresso粉有些太浓烈.......
[1405 楼] digiman1 [陈年泡菜] 10-9-9 19:51 我说袋泡咖啡到不是市面上速溶咖啡。是咖啡原粉已装入过滤袋，打开后放在杯口上，直接到开水就如美式咖啡泡法，在日本看到比较多台湾也不少也便宜折合人民币也就2元，美式泡法夏天做冰咖不错。真正原汁原味品咖啡据说小日本的虹吸法，不过太繁琐没试过。 ESPRESSO算是轧咖啡，美式算是泡咖啡。
[1404 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-8 21:18 原文由 digiman1 在2010-09-08 20:57发表公司10KRMB全自动espresso机也就那样，回家直接咖啡粉过滤袋冲开水直接泡入杯子里，味道很好，清淡纯正。还是美式做法务实高效低碳。自己家咖啡粉台湾家乐福入的，折合人民币也就20来元一包，国内家乐福70-100一包。本来很普通的东西到国内就按奢侈品来卖。还有袋泡咖啡味道也不错。国内的豆子价高质次。低碳？呵呵，北欧甚至德国北部地区，喝黑咖啡的也不少。但是袋泡咖啡和ESPRESSO确实是完全不一样的。国内豆子价高质次是现实。国内烘焙的生豆来源都说不清（全球咖啡豆期货贸易链不包括中国），不同产地品种的品配比例更是没有经验和传统，还能好到哪里呢。原装进口的价格就高了，基本是欧州的2倍吧。即便2倍之高，一杯咖啡也就2块多人民币，成本不是问题。
[1403 楼] digiman1 [陈年泡菜] 10-9-8 20:57 公司10KRMB全自动espresso机也就那样，回家直接咖啡粉过滤袋冲开水直接泡入杯子里，味道很好，清淡纯正。还是美式做法务实高效低碳。自己家咖啡粉台湾家乐福入的，折合人民币也就20来元一包，国内家乐福70-100一包。本来很普通的东西到国内就按奢侈品来卖。还有袋泡咖啡味道也不错。国内的豆子价高质次。
[1402 楼] ykwujy [泡菜] 10-9-8 16:43 原文由 Cu2+ 在2010-09-06 11:57发表看来贤伉俪都是美食爱好者和实践者。敢问手磨用的是哪一种？最便宜的，06年当初在淘宝花了50多元买的，当时应该是淘宝最便宜的了，陶瓷底座的那种，做工很不怎么样。 [ykwujy 编辑于 2010-09-08 16:49]
[1401 楼] guorrui [泡菜] 10-9-8 13:00 我已经明白铜离子的意思我只能说哦，我滴神啊！真能想
[1400 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-8 09:20 原文由 guorrui 在2010-09-07 18:00发表对咖啡机有损坏吗什么意思啊 kevin 这几次都这么做的还不错啊？ CU2＋同学的意思是：塑料牛奶要※※！蒙牛伊利确实不值得信任了。国产奶还是雀巢吧。 [2010-09-08 09:41 补充如下] 对机器肯定没影响，不要担心哈哈
[1399 楼] guorrui [泡菜] 10-9-7 18:00 对咖啡机有损坏吗什么意思啊 kevin 这几次都这么做的还不错啊？
[1398 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-7 16:31 原文由 Cu2+ 在2010-09-07 14:52发表 xd 很勇猛这机器废了
[1397 楼] Cu2+ [陈年泡菜] 10-9-7 14:52 原文由 guorrui 在2010-09-07 12:00发表打出奶沫 1.现在表面上“呲”的一生慢慢出了一层表面的奶沫，比较大 2.深入到牛奶里面，开始翻滚，加热，慢慢把杯子降低，让管口逐步变浅 3.再浅浅的大概就是在表面的奶沫下，声音是“舒” 一大杯奶沫就出来了... 伊利，蒙牛都试过，成功率比较高 xd 很勇猛
[1396 楼] guorrui [泡菜] 10-9-7 12:00 打出奶沫 1.现在表面上“呲”的一生慢慢出了一层表面的奶沫，比较大 2.深入到牛奶里面，开始翻滚，加热，慢慢把杯子降低，让管口逐步变浅 3.再浅浅的大概就是在表面的奶沫下，声音是“舒” 一大杯奶沫就出来了... 伊利，蒙牛都试过，成功率比较高
[1395 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-7 11:38 原文由 flytod 在2010-09-06 20:12发表突然就从普洱转到对咖啡感兴趣了，搜到这个帖子，就跟看几天。前几天参加一个豆瓣的咖啡活动，演示了1817的操作，就觉得这个手柄压粉，还是有一点小麻烦，也需要一点技术的，过松过紧都不行。很容易洒的到处都是。看绝大多数半自动的咖啡机都是这种设计，难道这种设计有什么特别大的优点？因为没有用过，请达人指教。 ...... 灿坤的1817 操作手柄机太需要手艺。而且，不同的手柄机性能差别太大了（灿坤1817在手柄机里算是很弱的了吧）。当然性能弱的手柄机，如果花大量时间去研究，偶尔也许会给你一次惊喜，但是，只能说太累了。
[1394 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-7 11:25 原文由 casper1996 在2010-09-06 20:41发表好久没来，楼下说得好，俺也是个门外汉，顺便谈谈自己的看法。chur的最大优点就是方便，简单，出来的咖啡品质有保障，比较稳定。他近似于自动机，归到半自动只是因为他没有魔豆的功能，但是这个可以几乎忽略。至于说为什么没有用流行这个设计，俺不好说，但是出咖的原理应该是相同的。可能以后咖啡机的发展趋势就是家庭 ...... 想升级，我推荐你上全自动而不是手柄机。为什么要想上手柄机？是想要更好的萃取效果吗？那么我很不乐观的告诉你，小型手柄机能够让你如愿以偿的概率非常低。看起来显得专业和得到更专业的萃取是两回事。 [2010-09-07 11:56 补充如下] 建议你找个机会实际操练一下，做个对比权衡一下，再决定。
[1393 楼] nbyy [泡菜] 10-9-6 22:25 看了 kevindee 上次的介绍，买了一个350ml 的，所谓日本宝马牌的，不锈钢一般般吧，哈哈。
[1392 楼] kevindee [资深泡菜] 10-9-6 21:30 原文由 nbyy 在2010-09-06 20:06发表图片在1355贴，我量了一下，蒸汽管长度约为7厘米，这么深的奶泡杯，蒸汽管能伸到底部吗？到目前为止，还没有成功打过奶泡，自我BS一下，呵呵。 “蒸汽管能伸到底部吗？” 为什么要伸到底部？伸到底部能打出奶泡？这也是你不成功的其中所在 ~1355贴我只用了大约2/5的牛奶的样子，蒸汽嘴只需要伸到牛奶液面下1-2cm的样子即可，试试看找找感觉~~ 家用选300cc的不锈钢拉花缸比较适宜了，品牌自选 [kevindee 编辑于 2010-09-06 21:36]
[1391 楼] casper1996 [泡菜] 10-9-6 20:41 原文由 flytod 在2010-09-06 20:12发表突然就从普洱转到对咖啡感兴趣了，搜到这个帖子，就跟看几天。前几天参加一个豆瓣的咖啡活动，演示了1817的操作，就觉得这个手柄压粉，还是有一点小麻烦，也需要一点技术的，过松过紧都不行。很容易洒的到处都是。看绝大多数半自动的咖啡机都是这种设计，难道这种设计有什么特别大的优点？因为没有用过，请达人指教。 ...... 好久没来，楼下说得好，俺也是个门外汉，顺便谈谈自己的看法。chur的最大优点就是方便，简单，出来的咖啡品质有保障，比较稳定。他近似于自动机，归到半自动只是因为他没有魔豆的功能，但是这个可以几乎忽略。至于说为什么没有用流行这个设计，俺不好说，但是出咖的原理应该是相同的。可能以后咖啡机的发展趋势就是家庭的越来越方便，倾向于全自动，而商业的更倾向于半自动吧。就目前来看，以我的使用经验来看入门级的选择chur很不错，这个价位同类别的也没啥了。最近又想升级半自动，只晓得兰吉尼奥好像还不错，不晓得kv还有啥好推荐。
[1390 楼] flytod [泡菜] 10-9-6 20:12 突然就从普洱转到对咖啡感兴趣了，搜到这个帖子，就跟看几天。前几天参加一个豆瓣的咖啡活动，演示了1817的操作，就觉得这个手柄压粉，还是有一点小麻烦，也需要一点技术的，过松过紧都不行。很容易洒的到处都是。看绝大多数半自动的咖啡机都是这种设计，难道这种设计有什么特别大的优点？因为没有用过，请达人指教。另外没有看过库尔的具体工作模式，但从描述，流程图片上看，确实是应该方便很多。那这里就要问了，如果方便，为什么这种设计反而不流行呢？ [2010-09-06 23:42 补充如下] 1817是灿绅的1817，
[1389 楼] nbyy [泡菜] 10-9-6 20:06 原文由 kevindee 在2010-08-20 14:17发表我来了～～小插曲奉上，请各位TX引以为戒 ^_^ GUORRI同学前几天怀疑自己的机器奶泡功能不好用，把机器发到北京来了～～～结果我收到以后测试，没有任何问题～～光往返顺丰运费啊，够100多杯进口咖啡粉的啦这是俺用GUORRI的机器，随手打的（蒙牛利乐枕包装的纯牛奶）：图片在1355贴，我量了一下，蒸汽管长度约为7厘米，这么深的奶泡杯，蒸汽管能伸到底部吗？到目前为止，还没有成功打过奶泡，自我BS一下，呵呵。
[1388 楼] nbyy [泡菜] 10-9-6 20:02 原文由 kevindee 在2010-08-20 14:20发表各位注意：打奶泡的时候喷嘴要插入奶缸，深入牛奶液面，不要太浅～～～请教：加热饮料那个图片（1357贴），黑色塑料部分估计拉出了有10mm左右，我看了一下我的机子，这断管子如果上面拧紧的话，黑色塑料部分最多只能拉出2mm左右，大家的是这样的吗？ [nbyy 编辑于 2010-09-06 20:03]
[1387 楼] Cu2+ [陈年泡菜] 10-9-6 11:57 原文由 ykwujy 在2010-09-03 16:57发表用手磨需要极大的耐心，和体力，手磨对于手工萃取的滴滤和可以，颗粒粗一些，磨起来快一些。我的手磨被ld用来磨花椒面和胡椒面了，前一段时间ld对166比较感兴趣，晓之以理，动之以情，还好，没拿166磨花椒面..................... 看来贤伉俪都是美食爱好者和实践者。敢问手磨用的是哪一种？
[1386 楼] guorrui [泡菜] 10-9-3 17:13 倒是可以用手磨来磨抹茶.... 西湖龙井抹茶..... 咋样
[1385 楼] guorrui [泡菜] 10-9-3 17:10 有没有便宜到400以内的电磨
[1384 楼] ykwujy [泡菜] 10-9-3 16:57 原文由 chris01 在2010-09-02 11:10发表这位真猛，这么大一家伙，怎么也能放进咖啡机里？小心啊，别喝出塑料味道出来。另；楼下的说想买手磨，千万别。惨痛教训，还是166好用。我以前的手磨，我算过要连续磨40圈才能喝一杯咖啡，咖啡没喝道，肩周炎给磨出来了！用手磨需要极大的耐心，和体力，手磨对于手工萃取的滴滤和可以，颗粒粗一些，磨起来快一些。我的手磨被ld用来磨花椒面和胡椒面了，前一段时间ld对166比较感兴趣，晓之以理，动之以情，还好，没拿166磨花椒面.....................
[1383 楼] guorrui [泡菜] 10-9-3 15:11 每天只喝一两杯咖啡的家里买个电动的磨豆子机真的有点奢侈
[1382 楼] chris01 [泡菜] 10-9-2 11:10 原文由 kevindee 在2010-09-01 12:28发表经本人鉴定，这个不是咖啡机零件。这个是咖啡粉包装袋上的单向透气阀。原因：可能是加粉的时候把这个东西混在咖啡粉里，加到机器里面去啦！这位真猛，这么大一家伙，怎么也能放进咖啡机里？小心啊，别喝出塑料味道出来。另；楼下的说想买手磨，千万别。惨痛教训，还是166好用。我以前的手磨，我算过要连续磨40圈才能喝一杯咖啡，咖啡没喝道，肩周炎给磨出来了！