色影无忌

生命之水：法国干邑俱乐部（COGNAC）（本主题诚征主题管理员）
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[275 楼] 水獭 [陈年泡菜]
12-2-21 20:46
追风传说 发表于 2012-2-21 03:43
张裕是国产酒之中总算比较有良心的，对于这个酒厂我也没什么好痛斥，唯一让我鄙视的是此酒厂在天朝出污泥而全身染满了国酒白酒身上学来的忽悠邪气,那个印刷在背标的香港※※未付有点恶心,我热切期待张裕白兰地真能放上免税商店的一天，才名副其实贴上这个标签还不迟到。

   这是最便宜的张裕VS白兰地，背标注明按照国标“GB/T11856的二级标准”生产，国标规定VS或者叫三星的白兰地最低酒龄是2年……我不知道张裕是用什么神乎其技的成本制造出两年陈酿的白兰地，时至今日零售只需要20块人民币，简直能让法国经济产生动荡式的效应。不过我不骂张裕——冲着它20块的身价，什么VS香港免税的就算是给喝这个酒的兄弟一点心理安慰吧，又是VS又是香港滴有种与世界接轨心满意足的感觉
  
    法国干邑的本地消费只占产量的7%,其余都出口了.我希望有一天中国的那个白酒厂商能出口量占产量的7%就噢弥陀佛了,让米国欧洲那些不喝酒的妇孺也知道有个世界三大名酒茅台也能让我幸福不已。今晚喝多了说多两句，水獭兄弟不要见怪……


喝了酒倒温良恭谨让了，呵呵。算直接成本什么酒都没多少钱。国内白酒，你只要不追着公款消费的品种走，照样大量物美价廉的选择。
[274 楼] fengfeng7878 [泡菜]
12-2-21 12:59
digiman1 发表于 2012-2-21 10:30
老兄，你吃的大米欧美销量如何，要不你也不要吃大米了，天天面包如何？  白酒不是不好，目前只是性价比不好质量安全参差不齐。


个人觉得乡下的那种作坊式生产的纯米酒反而不错，拿来泡药酒养生真的很不错。。。。。。我泡了几十斤，秋冬季喝一点点。。。
[273 楼] yehai [泡菜]
12-2-21 11:09
来晒晒部分收藏，其中百事吉是几年前麦德龙打折的时候买的，才300多一瓶，赚发了，现在买酒只能在机场免税店了，比国内将近便宜一半。
[272 楼] digiman1 [陈年泡菜]
12-2-21 10:30
追风传说 发表于 2012-2-21 03:43

    法国干邑的本地消费只占产量的7%,其余都出口了.我希望有一天中国的那个白酒厂商能出口量占产量的7%就噢弥陀佛了,让米国欧洲那些不喝酒的妇孺也知道有个世界三大名酒茅台也能让我幸福不已。今晚喝多了说多两句，水獭兄弟不要见怪……


老兄，你吃的大米欧美销量如何，要不你也不要吃大米了，天天面包如何？  白酒不是不好，目前只是性价比不好质量安全参差不齐。
[271 楼] 奔驰S600 [资深泡菜]
12-2-21 09:42
追风传说 发表于 2012-2-20 12:07
我挺不容易的，把你这些潜到几百米水深的骨灰级玩家都砸出来了。本帖还没上过什么好酒，兄弟要上点好酒图片让我们见识见识啊，网上找滴酒就免了


我家没什么好酒，都是平时出去玩跟着老板喝了不少好酒与假酒。
[270 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-21 03:43
     张裕是国产酒之中总算比较有良心的，对于这个酒厂我也没什么好痛斥，唯一让我鄙视的是此酒厂在天朝出污泥而全身染满了国酒白酒身上学来的忽悠邪气,那个印刷在背标的香港※※未付有点恶心,我热切期待张裕白兰地真能放上免税商店的一天，才名副其实贴上这个标签还不迟到。

   这是最便宜的张裕VS白兰地，背标注明按照国标“GB/T11856的二级标准”生产，国标规定VS或者叫三星的白兰地最低酒龄是2年……我不知道张裕是用什么神乎其技的成本制造出两年陈酿的白兰地，时至今日零售只需要20块人民币，简直能让法国经济产生动荡式的效应。不过我不骂张裕——冲着它20块的身价，什么VS香港免税的就算是给喝这个酒的兄弟一点心理安慰吧，又是VS又是香港滴有种与世界接轨心满意足的感觉
  
    法国干邑的本地消费只占产量的7%,其余都出口了.我希望有一天中国的那个白酒厂商能出口量占产量的7%就噢弥陀佛了,让米国欧洲那些不喝酒的妇孺也知道有个世界三大名酒茅台也能让我幸福不已。今晚喝多了说多两句，水獭兄弟不要见怪……

    

水獭 发表于 2012-2-20 16:50
记得上次喝金奖白兰地还是6.50元/瓶。全是香精味。后来喝可雅白兰地，忘了多少钱，二十几块吧。算是有点白兰地味儿。再后来就不知道了。
[269 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 21:04
    到底是不是物有所值，我看感觉是感觉不出来滴，要去尝试。

相在尔室 发表于 2012-2-20 16:37
感觉轩尼斯象拉菲一样，在我们这块人傻钱多的地方打出名气了。
[268 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 20:02
   听说过没喝过，几百块说真的我不会再去尝试任何国产酒……

老而不 发表于 2012-2-20 14:44
追总试过张裕的金葡萄（也称冰葡萄）白兰地吗？ＭＳ５００ml的卖２９８元人刀。
[267 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 20:01
   法国的VSOP、XO几乎全部都是比干邑法陈化时间要长的多的，法律规定陈化6年才能到XO标准，一般法国三大的XO陈化期都达到20年左右。另外张裕的五星白兰地也达不到VSOP的最低要求，背标著名是国标二级，也就是VS级而已。

南海帆夫 发表于 2012-2-20 14:16
喝过五星的张裕金奖白兰地，觉得对得起它100出头的价格。国内卖的这个价位的vsop中，也就这不错了。
[266 楼] 水獭 [陈年泡菜]
12-2-20 17:19
guita 发表于 2012-2-20 17:12
水獭兄真是好酒之人，红酒洋酒都能见到你。
按照兄的指点，前些日购入的SENA已经送到了。不过以前没品尝过高档红酒，不知道能不能发现其中的好，担心糟蹋了东西。


只要注意温度和醒酒时间，没理由不好。

http://column.etnet.com.cn/top-EtnetcolA01-EtnetcolB55/3030.htm
[265 楼] guita [泡菜]
12-2-20 17:12
水獭 发表于 2012-2-20 16:50
记得上次喝金奖白兰地还是6.50元/瓶。全是香精味。后来喝可雅白兰地，忘了多少钱，二十几块吧。算是有点白兰地味儿。再后来就不知道了。

水獭兄真是好酒之人，红酒洋酒都能见到你。
按照兄的指点，前些日购入的SENA已经送到了。不过以前没品尝过高档红酒，不知道能不能发现其中的好，担心糟蹋了东西。
[264 楼] 水獭 [陈年泡菜]
12-2-20 16:50
南海帆夫 发表于 2012-2-20 14:16
喝过五星的张裕金奖白兰地，觉得对得起它100出头的价格。国内卖的这个价位的vsop中，也就这不错了。


记得上次喝金奖白兰地还是6.50元/瓶。全是香精味。后来喝可雅白兰地，忘了多少钱，二十几块吧。算是有点白兰地味儿。再后来就不知道了。
[263 楼] 相在尔室 [泡菜]
12-2-20 16:37
追风传说 发表于 2012-2-20 12:05
那个下脚料粘合起来的盖子是轩尼斯XO的标配，看来这个酒一定连稍微好点的都不算了


感觉轩尼斯象拉菲一样，在我们这块人傻钱多的地方打出名气了。
[262 楼] 老而不 [资深泡菜]
12-2-20 14:44
追风传说 发表于 2012-2-19 23:18
张裕在国内的确是比较有良心的酒厂，正在喝张裕的四星白兰地，入口比我前几天从麦德龙买回来的啥VS干邑好多了。这个可是仅仅零售价格为58块的白兰地耶.我今天在市面上买不到张裕的VSOP，上淘宝查了查，700ML的张裕VSOP卖378！！

   378耶这是轩尼斯VSOP的价钱啊，人头马VSOP只需要248，卡慕VSOP仅仅低至210就可以在免税商店买到了……我突然连尝试的欲望都没有，我总不能拿辆广本雅阁的钱去买辆比亚迪F6回来是不？

追总试过张裕的金葡萄（也称冰葡萄）白兰地吗？ＭＳ５００ml的卖２９８元人刀。
[261 楼] 南海帆夫 [泡菜]
12-2-20 14:16
喝过五星的张裕金奖白兰地，觉得对得起它100出头的价格。国内卖的这个价位的vsop中，也就这不错了。
[260 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 12:07
     我挺不容易的，把你这些潜到几百米水深的骨灰级玩家都砸出来了。本帖还没上过什么好酒，兄弟要上点好酒图片让我们见识见识啊，网上找滴酒就免了

奔驰S600 发表于 2012-2-20 10:59
风总家肯定有不少好酒！！！
[259 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 12:05
    那个下脚料粘合起来的盖子是轩尼斯XO的标配，看来这个酒一定连稍微好点的都不算了

水獭 发表于 2012-2-20 08:57
左边的天然的软木塞。右边的是木屑塞，用左边下脚料以胶粘合起来，一般好点的酒都不用。
[258 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-20 12:03
    兄弟见笑了，我说过三大之中我最不懂的就是马爹利干邑。我分不清名士马爹利和马爹利VSOP的品质区别，更分不清蓝带马爹利和马爹利XO的品质区别。你不说我还真忘记了，蓝带比拱桥（马爹利XO）的味道甜一点，马爹利VSOP我很少喝不好和名士对比。

   我个人猜想的这可能是马爹利公司的错位竞争吧，名士稍微比各大的VSOP好那么一点，蓝带又稍微比XO便宜一点，产品的生存空间大一点。轩尼斯的市售顶级干邑理查随处可见，人头马的顶级干邑路易13更是耳熟能详，马爹利的顶级干邑知道和见过的估计还不是很多。

   

fengfeng7878 发表于 2012-2-20 07:10
追风大侠能说说马爹利XO与蓝带的口感细致区别么？小弟还真是喝不出来。。。。不知道为什么，身边的朋友与我都是觉得蓝带好喝些的。。。。请指点一下。。。
[257 楼] 在刚果河洗澡 [资深泡菜]
12-2-20 11:32
fengfeng7878 发表于 2012-2-20 07:10
追风大侠能说说马爹利XO与蓝带的口感细致区别么？小弟还真是喝不出来。。。。不知道为什么，身边的朋友与我都是觉得蓝带好喝些的。。。。请指点一下。。。

蓝带相对拱桥略甜，略香，拱桥更加清幽、回味更好，愚见。个人喜欢拱桥多一点。
[256 楼] 奔驰S600 [资深泡菜]
12-2-20 10:59
风总家肯定有不少好酒！！！
[255 楼] 水獭 [陈年泡菜]
12-2-20 08:57
追风传说 发表于 2012-2-15 00:18
说起软木做的酒瓶盖,我最近一个多月都在喝威士忌,我发现一个问题。左边的盖子是麦卡伦的软木盖子,右边的是轩尼斯的软木盖子.我仔细看过很多威士忌酒,格兰飞抵、麦卡伦、尊尼获加等等单一也好调和也罢，盖子都是这种布满千疮百孔的软木塞子，到处都是裂缝，千疮百孔里面都是黑色不知道发霉了还是腐烂的东西。

   右边的是轩尼斯的就没有这种情况，请教一下各位有见之士，这种盖子有什么讲究没有？？我只是每每看见威士忌的盖子都要小小地恶心以下,全身都要起一层鸡皮疙瘩。


左边的天然的软木塞。右边的是木屑塞，用左边下脚料以胶粘合起来，一般好点的酒都不用。 本帖最后由 水獭 于 2012-2-20 08:58 编辑

[254 楼] digiman1 [陈年泡菜]
12-2-20 08:36
公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。  白兰地公元1701年，法国卷入了“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。于是从那时起，用橡木桶陈酿工艺，就成为干邑白兰地的重要制作程序。这种制作程序，也很快流传到世界各地。

　白兰地生产在※※※※悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国；《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。
[253 楼] digiman1 [陈年泡菜]
12-2-20 08:34
由中国酿酒工业协会主办的首届国际白兰地盲品会在广州举行。在V.S.O.P级别的盲品评比中，人头马、马爹利、张裕可雅、百事吉以及轩尼诗分列前五；在X.O级别的盲品评比中，人头马、轩尼诗、百事吉、马爹利，路易老爷分列前五，张裕可雅X.O排名第六。
[252 楼] fengfeng7878 [泡菜]
12-2-20 07:10
追风大侠能说说马爹利XO与蓝带的口感细致区别么？小弟还真是喝不出来。。。。不知道为什么，身边的朋友与我都是觉得蓝带好喝些的。。。。请指点一下。。。
[251 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-19 23:18
    张裕在国内的确是比较有良心的酒厂，正在喝张裕的四星白兰地，入口比我前几天从麦德龙买回来的啥VS干邑好多了。这个可是仅仅零售价格为58块的白兰地耶.我今天在市面上买不到张裕的VSOP，上淘宝查了查，700ML的张裕VSOP卖378！！

   378耶这是轩尼斯VSOP的价钱啊，人头马VSOP只需要248，卡慕VSOP仅仅低至210就可以在免税商店买到了……我突然连尝试的欲望都没有，我总不能拿辆广本雅阁的钱去买辆比亚迪F6回来是不？

pvtpan 发表于 2012-2-19 17:43
勾兑是生产蒸馏酒必要品控环节，比如人头马白兰地就是大小香槟区的白兰地原酒勾兑而成；调和威士忌的各种味道主要靠多种不同特性的麦芽威士忌体现出来，并兑入大量的谷物酒精威士忌降低成本，同时带来“年轻，跳跃，辛辣”的口感，调和威士忌对威士忌走进千家万户功不可没，勾兑调和威士忌是个大学问，所以每种调和威士忌都是勾兑师呕心沥血的力作；单一麦芽威士忌也是不同批次的同种麦芽威士忌勾兑而成的；

      至于我们口中的勾兑，我觉得叫“配制”更为准确。张裕算是比大多数白酒厂家都有良心的了，起码明确标识自己是配制出来的，也只卖个地摊价，在珠三角小饭馆的小饭局里张裕白兰地很受欢迎的，经常餐桌上有人喝，主要有最低端的special fine金奖白兰地，VS级，三星，四星，五星等，俺喝过好几种，夜场送的，口感不敢恭维，据说张裕还有VSOP级别的白兰地呢，但是俺没在市场上见过。
       家里有两小瓶张裕XO，还没喝，改天上图
[250 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-19 22:50
     背标上注明配方为软化水、葡糖蒸馏酒、糖蜜酒精（这个是神马玩意？）、焦糖色、食用香料。从配方上来说两瓶都达不到干邑法规定的VS最低标准，即不允许添加香精（只能添加焦糖色及水）。

   背标上注明了根据国标GB/T11856的标准当中的“二级”生产，国标的二级相当于干邑法中的VS级，储存期为两年以上准备开瓶试饮，有点期待呢……从包装上来说，完胜我前几天在麦德龙买的啥法国LACLIE(乐喜里)干邑

追风传说 发表于 2012-2-19 22:29
难得lovesjw大侠关注国产白兰地，我今天就豁出去了以身试酒，也给自己增加点见识。买不到VSOP，这两瓶是张裕所谓的“四星”“五星”白兰地，光从名字上看不出到底是什么级别的，我想大概就是VS级别的左右，四星的58人刀，五星的108人刀。
[249 楼] 追风传说 [资深泡菜]
12-2-19 22:29
     难得lovesjw大侠关注国产白兰地，我今天就豁出去了以身试酒，也给自己增加点见识。买不到VSOP，这两瓶是张裕所谓的“四星”“五星”白兰地，光从名字上看不出到底是什么级别的，我想大概就是VS级别的左右，四星的58人刀，五星的108人刀。

lovesjw 发表于 2012-2-19 18:04
话说经常听说张裕的vsop之类，从来没有见过实物，劳烦哪位给上个图，让我开开眼？
[248 楼] captain201201 [禁言中]
12-2-19 18:36
lovesjw 发表于 2012-2-19 18:04
话说经常听说张裕的vsop之类，从来没有见过实物，劳烦哪位给上个图，让我开开眼？
张裕公司应该从法国进口原酒, 做 oem, 总比小的山寨装瓶公司可靠.
[247 楼] lovesjw [资深泡菜]
12-2-19 18:06
今天翻出来一张老图，都是大路货，献丑了，大家见笑。
[246 楼] lovesjw [资深泡菜]
12-2-19 18:04
话说经常听说张裕的vsop之类，从来没有见过实物，劳烦哪位给上个图，让我开开眼？