色影无忌

烧烧清酒吧！
7589 220
[42 楼] 元老院 [泡菜]
20-6-15 08:06
tubor 发表于 2020-6-14 21:08
液态发酵，未经蒸馏，正常。

所以要想酿出好的清酒，难度是很高的。


对！

实际上就是杂醇、醛等含量高。

蒸馏酒可以在蒸馏的时候控制杂醇油的含量，掐头去尾。

所以，蒸馏酒的危害比米酒低。
[41 楼] 扫地森 [泡菜]
20-6-15 07:56
mdes80 发表于 2020-06-15 00:21
日本的清酒是三道贩子   中国=》韩国= 日本      你见过中国的米酒会去添加酒精吗？
他好歹还说出来加了食用酒精（中国中低端白酒普遍存在，可能还有其他添加剂，而且还不告诉你），嫌有添加的酒精，可以去买纯米酿造的国酒都有相当比例买到假的，在酒质上真没必要去笑话清酒。味道，另外回事，不喜欢很正常，如你所说，还有大把国酒，土酒，土烧来选择

三道贩子可能还不止。从黑火药到space x，算算几代?
本帖由无忌论坛小程序编辑于：2020-06-15 07:59:03
[40 楼] mdes80 [泡菜]
20-6-15 00:21
醉未醒 发表于 2020-6-14 18:38
清酒是发酵酒，伏特加是蒸馏酒，韩国烧酒也是蒸馏酒，说起清酒，其实也是说中国文化，中国古诗里总有浊酒这个词，也就是对应清酒的。浊酒过滤得到清酒。


日本的清酒是三道贩子   中国=》韩国=> 日本      你见过中国的米酒会去添加酒精吗？
[38 楼] tubor [资深泡菜]
20-6-14 21:08
dingzhen 发表于 2020-6-14 19:24
清酒的宿醉比较厉害，也就是二日醉，喝多了难受，还不如喝烧酒。


液态发酵，未经蒸馏，正常。

所以要想酿出好的清酒，难度是很高的。
[37 楼] tubor [资深泡菜]
20-6-14 21:06
zldr 发表于 2016-8-20 14:57
6月海淘回的3瓶


二割三分
[36 楼] 笑笑哭哭 [泡菜]
20-6-14 20:53
毅之帆 发表于 2020-6-14 20:02
没喝过的清酒，请问清酒是不是过滤掉渣渣的米酒？

是的，另外添加了酒精，比米酒度数高。
[35 楼] 扫地森 [泡菜]
20-6-14 20:44
毅之帆 发表于 2020-06-14 20:02
没喝过的清酒，请问清酒是不是过滤掉渣渣的米酒？

类似，但不甜，有米香
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
[34 楼] 毅之帆 [注销用户]
20-6-14 20:02
用户已注销，历史内容不予显示
[33 楼] patjs [泡菜]
20-6-14 19:34
清酒没法烧，因为和其它酒相比保质期短，所以相对其它种类的酒性价比高些。14代， 龙吟，黑龙， 飞露喜，八海山，久保田万寿等好酒太多了
[32 楼] dingzhen [资深泡菜]
20-6-14 19:24
清酒的宿醉比较厉害，也就是二日醉，喝多了难受，还不如喝烧酒。
[31 楼] 醉未醒 [资深泡菜]
20-6-14 18:38
mdes80 发表于 2020-06-13 07:49
还不如和伏特加对水。 还惊为天人 把自己当日本人了吧  ...
清酒是发酵酒，伏特加是蒸馏酒，韩国烧酒也是蒸馏酒，说起清酒，其实也是说中国文化，中国古诗里总有浊酒这个词，也就是对应清酒的。浊酒过滤得到清酒。
本帖由安卓客户端发布
[30 楼] mdes80 [泡菜]
20-6-13 15:49
扫地森 发表于 2020-6-13 11:01
还不如江小白


还不如和伏特加对水。 还惊为天人 把自己当日本人了吧  
[29 楼] 扫地森 [泡菜]
20-6-13 11:01
mdes80 发表于 2020-6-13 10:31
世界上最差的酒该是清酒吧，包括韩国清酒


还不如江小白
[28 楼] macbook042 [泡菜]
20-6-13 10:58
mdes80 发表于 2020-6-13 10:31
世界上最差的酒该是清酒吧，包括韩国清酒

这个，要需要了解下清酒的定义再说
[27 楼] mdes80 [泡菜]
20-6-13 10:31
世界上最差的酒该是清酒吧，包括韩国清酒
[25 楼] 扫地森 [泡菜]
20-6-13 10:18
清酒应该有个帖子。

上次喝点，很烂，但店里的价格大约是京东的四倍，想想差价还是算了，差别主要在第一口

本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
[24 楼] CanonVsSony [禁言中]
16-8-22 08:34
[23 楼] CanonVsSony [禁言中]
16-8-22 08:33
zldr 发表于 2016-8-20 14:57
6月海淘回的3瓶
[22 楼] zldr [资深泡菜]
16-8-20 15:07
上月末约朋友吃生蚝 带了一瓶过去
老板一看 咬着大牙说 开瓶费500
也认了
店里卖1800
本帖由安卓客户端发布
[21 楼] zldr [资深泡菜]
16-8-20 15:03
5月初，一朋友带来一瓶獭祭二三，两人找了一个串烧店小酌，立即惊为天人。上淘宝一看，720ml的一般要价600多
马上日亚海淘，同种酒加运费，大概在7500日元左右（空运），差别不是特别大，但日期都是今年4月以后的。
分数次进了50发泡，39，39发泡，39远心分离，23，23远心分离，23等外。
可惜三瓶等外23都摔碎了。损失很大
[20 楼] zldr [资深泡菜]
16-8-20 14:57
6月海淘回的3瓶
[19 楼] CanonVsSony [禁言中]
16-7-28 07:26
超级玩具 发表于 2016-7-28 00:40
外行人一个，不知道泡盛算不算清酒啊？感觉琉球那边一百多人刀的泡盛，已经很好喝了


俺也是外行， 好喝就行！
[18 楼] 超级玩具 [资深泡菜]
16-7-28 00:40
外行人一个，不知道泡盛算不算清酒啊？感觉琉球那边一百多人刀的泡盛，已经很好喝了
[17 楼] aaadzy [资深泡菜]
16-7-27 22:25
CanonVsSony 发表于 2016-7-26 16:55
感觉两样， 虽然俺不哈日， 也不仇日， 但看着满店的酒上面全是“汉字”， 心里还是有些虚荣心的。

日本越是高档的品牌和餐厅越喜欢用平甲字（汉字），日本的米其林三星餐厅菜单都是清一色的平甲字书法手写菜单，日本上流社会都已会写一手漂亮的平甲字书法为荣
中国越是高档的品牌和餐厅越喜欢用英文，土豪阶级都已说一口流利的英文为荣
[16 楼] ffbb [禁言中]
16-7-27 21:45
自由自在的人心 发表于 2016-07-27 13:29
岂止一倍。日本超市大吟酿一千日币，这才折多少钱。...
也许有的品牌是吧。也许你混淆了大吟酿和纯米大吟酿。
本帖由安卓客户端发布
[15 楼] 自由自在的人心 [泡菜]
16-7-27 21:29
ffbb 发表于 2016-7-27 14:07
看了若干种纯米大吟酿，淘宝价位都是日本的一倍
岂止一倍。日本超市大吟酿一千日币，这才折多少钱。
[14 楼] 劳伦斯2002 [泡菜]
16-7-27 15:31
特撰开始先喝喝
[13 楼] ffbb [禁言中]
16-7-27 14:07
看了若干种纯米大吟酿，淘宝价位都是日本的一倍
本帖由安卓客户端发布
[12 楼] montecristo [泡菜]
16-7-26 17:28
久保田万寿不错 獭祭也很好
本帖由 iPhone 5s (GSM+CDMA) 客户端发布
[11 楼] 雷克萨斯基 [泡菜]
16-7-26 17:19
CanonVsSony 发表于 2016-7-26 16:55
感觉两样， 虽然俺不哈日， 也不仇日， 但看着满店的酒上面全是“汉字”， 心里还是有些虚荣心的。


    这种酒坛墙在一些神殿门口见到过