《我们每天的粮食》
20050807 贵州黔东南西江苗寨——晒谷的老人

我在拍摄《我们每天的粮食》这个专题时，出现在我的镜头里的大多是老年人，并不因老年人好打交道，好交流，而是因为实在难以找到年轻人或中年人的劳动身影。

《我们每天的粮食》
20070503  湖南鼎城——筛米的老人与孩子

的确，在当今的农村，已经很难见到20——50岁的成年人了。他们都背井离乡的到发达地区去打工赚钱去了，留下了老人与孩子。

《我们每天的粮食》
20031002  湖南石门壶瓶山——收割稻谷的老夫妇

对此，老人们淡然一笑：有什么办法？孩子读书要钱，建新房子要钱，买几样家具家电要钱，钱从哪里来？靠这点田地，那一辈子只能苦度穷日。

《我们每天的粮食》
20070503  湖南鼎城赵家桥——整田埂的农民

虽然能换工，但绝大多数的劳动还得靠自己。而今，农村里的年轻人大多外出打工，家里的田地交给了留守的老人。种田的多为老年人，即使累，即使吃不消，可没有办法，田地不能荒芜，粮食是生活的必需。

《我们每天的粮食》
20080704  湖南鼎城区花山——扯秧的农民

自包产到户后，人们自顾自家田地，种田失去了往日集体时的快乐。但很快大家找到一个回归的好方法——换工。你帮我几个工，我还你几个工，大家齐心合力的迅速将田插收完。这样的方法，在抢时间时，很管用。

《我们每天的粮食》
20080701  鼎城区花山——扯秧的农妇

但晚稻与一季还是要按传统的方式来种植。

《我们每天的粮食》
20070503湖南鼎城赵家桥——扯草的农妇

早稻实行洒播后，农民可以省去扯秧插秧之工，只需扯除秧苗中间的杂草就成，顺便适当移动疏密不匀的秧苗。

《我们每天的粮食》
20080323  湖南汉寿太子庙——播早稻种的妇女

如今种田按科学的方法了，省了许多的工序，比原来要简单了许多。

《我们每天的粮食》
20080323  湖南汉寿太子庙——播洒肥料的男子

传统意义的种田，从播种到收割，全是手工劳作，其工序绝不亚于制作一件工艺品。我曾经在一篇文字里说：中国农民个个都是手艺人。广义上看，这样说应该不为过。

《我们每天的粮食》
20060324 湖南汉寿——戕田的老人

“种田是件很苦的事。”一位年过花甲的老农民如是说。的确，许多人十年寒窗苦，为的就是摆脱面朝黄土背朝天的种田人生。我在拍摄手艺人的过程中听的最多的一句话就是：“不管做手艺怎么苦，但总比种田强。日晒不到，雨淋不着。”

《我们每天的粮食》
20080326  湖南鼎城雷公庙——犁田的农民

也许，过不了几年，这样的镜头只有在旅游区的表演里才能看见了。

《我们每天的粮食》
20080323  湖南汉寿太子庙——犁田的男子

中国几千年不改的农作方式，这回可要真格的改变了。

《我们每天的粮食》
20080316湖南鼎城石公桥——犁田的老农

我出生也一直生活在农业大省——湖南，对种田是司空见惯，甚至熟视无睹。但我还是拍了许多种田的镜头，收集在相册中或电脑里。前几年，一群摄影爱好者，还笑我拍摄这样吃亏不讨好的题材是一种愚蠢的行为。可现在，牛耕田的场景已不多见，唯见轰鸣的机器在田间地头奔忙。

《我们每天的粮食》
20040808 贵州黎平肇兴——丧礼上的孩子

当地人告诉我，他们并不是粮食富余，而是粮食珍贵。拿金贵的东西送礼，才是最真诚的，也才最显真情。

《我们每天的粮食》
20040808  贵州黎平肇兴——丧礼上的礼物

送粮吃酒这样的习俗，在贵州、广西、湖南等偏僻的地方还有保留。

《我们每天的粮食》
20060502贵州黔东南雷山——挑粮食吃酒的队伍

在不怎么产粮的地方，粮食是很金贵的。亲戚家遇大事，挑担粮去，那可是最重的礼数。

记得，在我小时候，我们家每天还在吃红薯米饭，父亲却将积攒了许久的30斤粮票送给他的好朋友，父亲说：他们更需要，再者，去他家吃酒，也拿不出什么好礼物。眼巴巴的看着白白的米饭被端到别人家，那滋味很不好受。

《我们每天的粮食》
20060502贵州西江千户苗寨——晨雾

眼看中国地少人多，国家出台了计划生育的政策。从某种意义上说这是专门为粮食制定的一项基本国策，它就是希望能用有限的土地生产的有限的粮食让每个中国子民吃饱。吃饱肚子，是几千年来中国农民毕生的追求。这不太过分的追求，在有些年代的个别地方，甚至是一种无法满足的奢望。

《我们每天的粮食》
20060817  云南中甸——远山

中国地大，土地贫富悬殊大。有的地方，自然条件制约了，勤劳并不一定能致富，甚至温饱都要靠天保佑。

《我们每天的粮食》
20060817云南德钦——青稞

当然，粮食与地域有很大的关系。一个地方出产什么样的粮食作物，那里的人们就食用什么样的粮食。地域决定了当地人们食粮的品种，也决定了他们食粮的口味。

“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”

《我们每天的粮食》
20050810  贵州黔东南岜沙——禾粮架上的玉米

小时候，我最怕吃红薯饭与玉米饭，总想吃顿饱饱的白米饭。主要原因是晒干的红薯与玉米中有腐败的颗粒，吃到嘴里要苦半天，再也没有食欲。自此留下了惧怕的祸根。而今，人们爱吃粗粮，对红薯与玉米津津乐道，我仍是没有半点兴趣。

好贴,特色鲜明.

《我们每天的粮食》
20060819  云南丽江束河——向日葵、玉米与禾粮架

在中国，粮食的概念很广，泛指一切可以吃食的作物。当然，主粮还是指五谷，有时粮食也特指稻谷。

五谷的意思是指五种谷。《诗经》、《书经》等著作中只有“百谷”的记载，没有“五谷”一说。从百谷到五谷，不是粮食作物的种类减少了。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。※※和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指※※）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记•天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以※※和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋•十二纪》中说到的作物，也是这六种。

很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

《我们每天的粮食》
20050807  贵州黔东南西江苗寨——晒谷的老人

关于粮食的片子，这些年我陆续拍摄过一些，也整理过一部分，但没有系统的归纳与分类，更没有时间进行文字的撰写与描述。凌乱的片子就那么随意的丢在电脑里，今天再看，怎么也无法将它们条理化。我曾经想过完整的拍摄记录一整套中国农民生产、加工粮食的照片，但还有许多没有拍摄，有些已经完全没有可能拍摄了。

20031002湖南石门壶瓶山——收割稻谷的农妇

好久没有在屋脊发片了，有个很光明堂皇的借口——忙。其实，真要发，那点时间应该还是有的，也许真正的原因是——懒。

又到收割稻谷的季节，在车上看见车窗外农民忙碌的身影，不禁想发几张片子，为《我们每天的粮食》积累点资料。

好纪行，好片子，严重支持！

文字、片子还得慢慢嚼...

狼,圣诞&新年快乐~

20011224湖南石门县阳泉乡----乡村婚礼上的唢呐手

记忆里，我有个远房舅舅是吹唢呐的，我们叫他三舅。
他人很忠厚老实，也和和善，并特喜欢与小孩子打交道。还允许我们摸他的宝贝唢呐，甚至还可以试着吹吹。只是，我们鼓足了气、憋红了脸，也不见唢呐出声，几个大些的且经常有机会吹的男孩，撞运气偶尔能鼓出一两声闷雷。吹出声的立即会笑话我们这些干鼓气的。
我是怎么也吹不出声响的。

20011224湖南石门县阳泉乡----乡村婚礼上的唢呐手

直白却激情飞扬，尖锐但流畅婉转的唢呐是乡村操办喜事不可或缺的兴奋剂。
我见过人数最多的一次唢呐齐奏，是1989年在湘西的一个小山村的婚礼上，男方四把，女方送亲的四把，新郎舅舅家两把，新郎村子里请了四把，共计十四把唢呐，他们或对奏或齐奏或独奏，整整一夜未歇，我在唢呐声里一晚未合眼。响彻云霄的唢呐声回荡在山村的每一个角落，婚庆的气氛被渲染到了极致。

20011224湖南石门县阳泉乡----乡村婚礼上的唢呐手

自小我就爱听唢呐声，看吹鼓手鼓着腮帮子使劲的往唢呐里吹气，高昂飘逸的音乐从长满铜绿的喇叭里蔓延而出，直逼你的每一根神经。
音乐是轻松的，自如的，永远也没有吹鼓手的那么吃力。

20071025湖南常德市鼓王擂台赛

草地上的唢呐。