广西特色菜：酸甜马肉巴。
马肉马泡水数小时，切片，油锅里小火炸至色微黄，起锅待用。
姜丝、干椒炒锅中爆香，放山黄皮果、糖、胡椒粉、糖醋（或米醋)，烧开后投入马巴，加少许酒，起锅前淋入适量水淀粉勾芡。

夫妻肺片

手撕莲花白

消毒柜烤的馍

充分利用家中资源，第一次试做的蛋糕！手电钻打的蛋清、茶杯当的蛋糕托、消毒柜当的烤箱。 本帖最后由 卡嗒 于 2016-3-15 00:28 编辑

非常的简单，鸡块炒至将出锅时，将菠萝丁下锅稍加翻炒即可，菠萝炒太熟了不好吃。

这个怎么做啊？可否简述下
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影音双修的多，影食双修的少，赞一个
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干锅肥肠

广西特色菜：酸粥猪肚。

猪肚过沸水，半熟。
热锅投入酸粥，搅拌中控制稀稠程度（起锅后冷却会变稠)，酸粥滚开后投入猪肚丝，蒜泥、米椒、香菜、生抽。猪肚丝稍变硬就起锅。

本帖最后由 卡嗒 于 2016-3-9 02:22 编辑

今晚的主菜：干锅腊肉。
腊肉洗净蒸5分钟，起锅待用。
炒锅放少许油，放入花椒爆香、下干辣椒、下腊肉炒出油，依次放云耳、放少许豆酱、淋入少许啤酒、下香芹和蒜段，稍翻炒后起锅。

今晚的主食

小区停水的晚饭

小区停水的晚饭，省水是王道。

尖椒炒腊肉 本帖最后由 卡嗒 于 2016-3-5 21:30 编辑

豆腐鲫鱼汤，出锅前来一张。

过年大鱼大肉的腻味了，都懒得自己弄菜，也没怎么上图了。

今天上个煎粽子。

卤牛舌。
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蒜炒熏肉
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剩余的饺子馅怎么办？作个香菇酿！
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饺子皮买成云吞皮，将错就错了！
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菠萝炒鸡，味道比不上菠萝炒鸭，菠萝那味道与鸭味相配。
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说说猪身上最好吃、最细嫩的部位吧，那就是腮帮肉（咬肌），不是猪头皮哦！做法也很简单：腮帮肉先竖划几刀，再横切成小块；沸水中过一次；控干水后炒香，加糖、生抽、胡椒、尖椒；起锅前加蒜段。
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椒盐煎鱼尾
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培根素卷
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也炒个把小菜送饭，培根配兰豆。
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天寒地冻的，几天来都吃火锅了。
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初试：拔丝山药。
1、山药切成均等小块，油炸至金黄备用。
２、热锅中小许油，放入适量白糖，慢火溶解成蜂蜜状，至可以拉出丝时倒入山药翻炒。
３、分别将山药一个个夹出装碟，尽可能拉出糖丝。要做到糖丝漂亮不粘连，关键在于出锅后要迅速冷却，冬天可以稍冷却后码盘，夏天旁边要有台风扇才行。

这是蒙自源的米线吧哈哈
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几天来忙于应酬，都没下厨。今天来个蒜香凤爪。
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