伪微距就够用了，也不是拍昆虫嘛！拍食物景深太浅也不好。我这贴子里的图基本都是16-55广变拍的。

玩美食摄影还是得微距头啊

经常炒旧饭，是单身男人的普遍现象。

本地特产的“兰刀鱼”，江河野生的，极少见到一两重以上。小时候见大人在河边洗菜，这些小鱼儿总是围着菜团团转，根本不怕人，现在也只能在水清人少的地方能见了。

该鱼的本地做法常有油炸、干煎，特点基本一样：酥脆，连骨头都一起吃光。体型较大的，也有人拿来做鱼生片，肉质特别劲道。

干煎做法最简便，我的是油炸做法。杀好洗净的小鱼控干水，过蛋清后裹淀粉，八成油热时入锅，入锅时先不要翻动，以免打散外裹的蛋清。记得出锅前开大火将油逼出。
        

菠萝蜜沙拉，菠萝蜜同沙拉酱的味道是绝配。

虽说吃动物内脏是最不健康的饮食，但人毕竟是肉食性动物，对动物内脏的鲜香味实在难以抗拒。看看《动物世界》，所有肉食性动物都是先从食用内脏开始的。

本次菜色：炒猪小肠。
做法很简单：洗净的小肠腌姜汁、酒、少许盐，锅内放小许油慢火干炒，炒至没有水分并有些金黄色时，放糖、蠔油、生抽、香蒜，稍翻炒后起锅。

炒青菜是我最拿手的。炒芥兰类，配料中必须有姜片和糖，我也不知道是为什么！ 本帖最后由 卡嗒 于 2015-12-29 17:55 编辑

谢谢版主厚爱，谢谢管理员加精华。

拍照不含糊！好图好帖！

广式回锅肉，之所以叫广式回锅肉是因为没有使用四川的豆酱，而是用桂林的花桥牌辣椒酱，那味道更适合广西人。

昨晚的啤酒淮山鸭

芥兰炒肚丝。

这两天都吃猪下水。

啤酒焖黄蜂鱼

单身狗喜欢简单的晚餐。

单身狗喜欢简单的晚餐
本帖最后由 卡嗒 于 2015-12-1 11:05 编辑

色香味形俱佳

生炸隔山肉，送啤酒的好菜。

广西脆皮烧！香、脆、嫩！

香煎禾花鱼，吃时淋点生抽就很美味了。煎的时候鱼肉直往外冒油呀，可见肉质是何等的细嫩。

干笋燘腩肉

椒香炸牛肉

生炸排骨 本帖最后由 卡嗒 于 2015-11-20 09:26 编辑

欢迎交流

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茴香菜炒螺肉饭。

在这个饭点，就不该点进这样的帖子，作孽啊。。肚子咕噜咕噜
我也喜欢给美食拍照，自己做的感觉特别有成就感
自己要吃的感觉拍美了吃起来就更好吃了。

糖醋排骨

一个人，真的吃不了多少。干煸四季豆。

我发明的茴香菜炒海鲜，风味独特,比韭菜炒河虾美味多了。

至简之极方为大形。

做个懒人一锅煮，玉米莲藕猪尾汤。