有没有烧奶酪的？夹在切片面包中使用。

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[111 楼] roby [泡菜] 09-3-11 13:43 原文由麻幌的398日发表请教，买淘宝的散装奶酪会不会在运输过程中变质，担心啊！快递也就是1～2天，外面包着保鲜袋，不会坏的。
[110 楼] waverider9 [资深泡菜] 09-3-11 12:29 原文由麻幌的398日发表请教，买淘宝的散装奶酪会不会在运输过程中变质，担心啊！同问
[109 楼] 麻幌的398日 [泡菜] 09-3-11 12:19 请教，买淘宝的散装奶酪会不会在运输过程中变质，担心啊！
[108 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-3-11 08:18 原文由 shenlan123 发表在麦凯乐超市找到了卖洋奶酪的地方。买了块丹麦产的硬质干酪，CASTELLO。尝了一下，臭烘烘的，奶酪眼儿里还有绿色的东西不知道是啥。简直就是洋人的臭豆腐嘛，受不了。怪不得国内很少有卖的。 ^_^国内空口吃芝士的很少,大多作配料使用. 做面作菜用两片苏打饼干夹起来都可以..
[107 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-3-11 08:14 原文由 roby 发表刚才淘宝上买了块黄波奶酪（Gouda）40块500克比超市便宜多了！找个合适的塑料密封盒子放冰箱里, 怎么吃都可以..起码里面防腐剂的木有.
[106 楼] roby [泡菜] 09-3-10 11:42 刚才淘宝上买了块黄波奶酪（Gouda）40块500克比超市便宜多了！ [roby 编辑于 2009-03-10 11:45]
[105 楼] Hongfaye [泡菜] 09-3-10 02:20 这种最常见的法国※※牌 .不贵又好味.可以很自由搭配.... 约40元.
[104 楼] shenlan123 [禁言中] 09-3-4 20:46 在麦凯乐超市找到了卖洋奶酪的地方。买了块丹麦产的硬质干酪，CASTELLO。尝了一下，臭烘烘的，奶酪眼儿里还有绿色的东西不知道是啥。简直就是洋人的臭豆腐嘛，受不了。怪不得国内很少有卖的。
[103 楼] shenlan123 [禁言中] 09-3-4 18:48 在大连的新码特超市只买到天津生产的“法国百吉福”小三角奶酪。盒上标着“再制奶酪”，看配料表里有：干酪、水、食品添加剂（硫酸三钠、卡拉胶、乳酸、柠檬酸钠、食用香料、山梨酸）、乳钙粉、白砂糖、食盐。看来也是李鬼食品，鬼知道里面的干酪到底能有多少，还一堆的化工原料，但这是目前唯一能买到的盒上印着“奶酪”的东西了，还是买了盒品尝了一下。希望能吃到真欧洲奶酪。
[102 楼] lovehunters [泡菜] 09-3-3 18:32 原文由 lynx525 发表芝士还是买原味的全脂的好; 芝士冷藏保存当然最好了... 一时吃不了可以冷冻保存. 全脂的以及黄车达冷冻了也不是很硬. 想用了用削土豆皮的削皮刀插菜板...都可以刨下来,专业的芝士刨也不贵. 弄成了末儿和丝儿洒在土司上面微波一下就可以了. 芝士和椰蓉一起用也是相当的可口; 做咖喱菜加上点儿也非常的私房..... \ 能不要冷冻的话尽量不要冷冻，冷冻完后会导致油水分离，口感就变了。越硬的奶酪冷冻的副作用越轻，要是bire之类的冷冻一下口感就完蛋了
[101 楼] shenlan123 [禁言中] 09-3-3 17:54 原文由 lovehunters 发表那种是Emmental 。硬质奶酪就是那种《猫和老鼠》里面，老鼠常常去偷然后被猫追着跑的奶酪吗？
[100 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-3-3 17:30 芝士还是买原味的全脂的好; 芝士冷藏保存当然最好了... 一时吃不了可以冷冻保存. 全脂的以及黄车达冷冻了也不是很硬. 想用了用削土豆皮的削皮刀插菜板...都可以刨下来,专业的芝士刨也不贵. 弄成了末儿和丝儿洒在土司上面微波一下就可以了. 芝士和椰蓉一起用也是相当的可口; 做咖喱菜加上点儿也非常的私房.....
[99 楼] lovehunters [泡菜] 09-3-3 17:04 原文由 shenlan123 发表只在外国动画片中经常看到奶酪，切片后多孔的，还没见过实物，觉得很诱人，很想品尝一下。那种是Emmental 。硬质奶酪
[98 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-3-3 17:03 原文由 tanwk 发表你给出的链接是北京的，猜想你可能也是北京的。你说的食品添加剂商店上海倒是有，在南京东路第一食品店旁边。不知道上海的食品添加剂商店有没有卖的？南京东路俺可是好久没去过鸟。不会的食品添加剂以及西餐调料应该是一个很大的商圈; 怎么也有半条街10家以上的商家在一起卖.再找找吧. 上海的淘宝商家也应该有很多是实体店. 现在国内就是有个怪现象: 面对普通的消费者能宰就宰, 遇到真升的专业客户就老实了... 和同行玩价格战,东西又便宜质量又好. 俺没算过片装的光明调制芝士是多少钱1000G ? 反正应该贵的可以了.... 咱就拿套锅说事儿, 安利和双立人的不谈... 美迪的套锅是个什么价格? 大家再去面向西餐厅主厨大人的宾馆专业用品商店看看. 各种面向专业人士的成套的厚底锅应有尽有...不锈钢的铝的.. 哪套也比美迪的强得多,也比美迪要便宜的不得了?
[97 楼] shenlan123 [禁言中] 09-3-3 16:55 只在外国动画片中经常看到奶酪，切片后多孔的，还没见过实物，觉得很诱人，很想品尝一下。
[96 楼] lovehunters [泡菜] 09-3-3 15:53 原文由超级玩具发表我是旁门左道的吃法：早上将白馒头蒸热、蒸透后，掰开夹上一片奶酪片，趁热压扁了马上吃，香的很。当然，奶酪片都是大路货，还没尝试过绿的臭的长毛的。再加上点蒜泥蒜汁就更绝了
[95 楼] 大林和小林 [资深泡菜] 09-3-3 15:17 原文由超级玩具发表我是旁门左道的吃法：早上将白馒头蒸热、蒸透后，掰开夹上一片奶酪片，趁热压扁了马上吃，香的很。当然，奶酪片都是大路货，还没尝试过绿的臭的长毛的。我也一样，早晨用热馒头夹奶酪片，方便，味道也不错。
[94 楼] 超级玩具 [资深泡菜] 09-3-3 13:42 我是旁门左道的吃法：早上将白馒头蒸热、蒸透后，掰开夹上一片奶酪片，趁热压扁了马上吃，香的很。当然，奶酪片都是大路货，还没尝试过绿的臭的长毛的。
[93 楼] cokegryphon [泡菜] 09-3-2 21:34 walmart、家乐福卖的30多一小罐（250g）的卡夫cream cheese也不错。我经常买一罐低脂的抹面包，再来2片煎的培根。用保鲜膜一裹。带到办公室当早餐。
[92 楼] 乱舞 [资深泡菜] 09-3-2 16:41 早上两片面包加片奶酪再加块方腿肉.这味道,打巴掌都不松手..
[91 楼] tanwk [资深泡菜] 09-3-2 16:34 原文由 lynx525 发表买芝士建议还是在当地的食品添加剂商店购买最好; 那是面向专业的西餐烹饪部门的,一个是质量的保障还有一个是价格的合理. 你给出的链接是北京的，猜想你可能也是北京的。你说的食品添加剂商店上海倒是有，在南京东路第一食品店旁边。不知道上海的食品添加剂商店有没有卖的？南京东路俺可是好久没去过鸟。
[90 楼] waverider9 [资深泡菜] 09-3-2 14:06 原文由 waverider9 发表黑胡椒口味奶酪名　称黑胡椒口味奶酪介　绍澳洲天然纯净环境造就了品质出众的光明奶酪片，每公斤浓缩了10公斤牛奶的蛋白质，钙和磷等人体每日所需的营养成份。加上浓香醒胃的黑胡椒颗粒，为你带来风情生动的异国口味，让你无法抗拒的健康营养第一餐——黑胡椒口味奶酪。在浓郁奶酪香中添加黑胡椒 ...... 说实话，这个味道实在是不习惯，一月中旬买的，到现在还没吃完。更加上我胃不好，胀气上来这味道更冲。
[89 楼] Dali [老坛泡菜] 09-3-2 11:51 原文由 waverider9 发表 136克经典黄波芝士片名　称 136克经典黄波芝士片介　绍 2008年3月光明奶酪推出全新奶酪新品，源自荷兰的经典黄波芝士片。荷兰作为欧洲著名的奶酪产地，具有悠久的※※，十七世纪中期在荷兰的GOUDA小镇出产的 GOUDA奶酪(又称黄波奶酪)，就是最著名的品种之一。Gouda奶酪常被制作成轮形，，历经数百年仍深受大众地喜爱 ...... 就是这种
[88 楼] Dali [老坛泡菜] 09-3-2 11:49 俺比较懒，每天的早饭基本是蜂蜜水/牛奶曼可顿白面包两片，放在面包炉烤一下，当中夹一片光明切片芝士，挺抗饿的。
[87 楼] lynx525 [资深泡菜] 09-3-2 11:40 芝士这东西别买国产的不按常理出牌什么香精之类都往里面放... 最好也别买片片的调制干酪; 调制干酪的定义是将不同品质的干酪混合再制. 从口感和适口性的广度来讲,买车达和马苏理比较稳妥;没有什么怪异的味道... 买芝士建议还是在当地的食品添加剂商店购买最好; 那是面向专业的西餐烹饪部门的,一个是质量的保障还有一个是价格的合理. 其实在这样的地方买启司价格并不昂贵;能看到进口的原包装. 启司这东西国内造假的很少....不像巧克力. 因为国内好像刀目前为止只是生产车达这一个品种;口感也比进口的淡得多. 这样的商店里货品的周转量是很大的,所以日期会没有问题. 用专业的冷藏箱保存也比家里要好的多; 到那里想买多少买多少..很方便的. 如果你怕你买的量少不能享受批发价格的话, 可以在那里预存个一两百块钱;开个收据分期提货____我开始就是这么干的. 时间长了你买多少作为熟客真的无所谓的. 下面贴个淘宝的裢接不是广告就是类似这样的品质和价位的: http://item.※※※※※※.com/auction/item_detail-0db1-a3449489049e2b12f5bd107eabc85125.htm
[86 楼] 一地の烟灰 [资深泡菜] 09-3-1 21:50 原文由 waverider9 发表 200克全脂奶酪名　称 200克全脂奶酪介　绍奶酪（Cheese），又名干酪、芝士。它是以新鲜优质而且不含抗菌素的牛乳为原料，经凝乳并分离乳清，由乳酸菌发酵成熟而制成的一种风味独特的乳制品。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分光明片装奶酪为再制奶酪，采用进口原料 ...... 光明的这种车达和肥皂一个味道
[85 楼] 一地の烟灰 [资深泡菜] 09-3-1 21:44 奶酪夹面包其实就是中国的馒头夹臭豆腐
[84 楼] 真金白银 [泡菜] 09-3-1 20:28 原文由 lovehunters 发表真金白银兄贴的※※牌是法国一个比较大的公司，国内迈德龙一般都有卖的。看图是camembert，它和bire都是比较大众化的半软奶酪，刚开始接触奶酪的人比较容易接受。是的。开始觉得这种最好吃，后来觉得臭的也挺好吃了。
[83 楼] lovehunters [泡菜] 09-3-1 19:49 真金白银兄贴的※※牌是法国一个比较大的公司，国内迈德龙一般都有卖的。看图是camembert，它和bire都是比较大众化的半软奶酪，刚开始接触奶酪的人比较容易接受。 [lovehunters 编辑于 2009-03-01 19:50]
[82 楼] shenlan123 [禁言中] 09-3-1 18:20 原文由 tanwk 发表呵呵！谢谢！网上查来查去，众说分云，都没有好的解决办法，很多网友因保存不当，奶酪都坏了。我也想照你的方法试试，不同的是一般都夹面包里吃。一直在订“光明高钙牛奶”。因为“蒙牛”在牛奶里加添加剂问题闹得沸沸杨杨，俺也怀疑这高钙牛奶也是加了不知道的添加剂。吃奶酪也许可以告别这可疑的添加剂问题鸟。光明当年把过期的回收奶加工一下重新装盒出售，闹得沸沸扬扬，最后不了了之。也不是什么好鸟。