色影无忌

CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机
181911 2012
[1231 楼] 大扯拐 [陈年泡菜]
10-5-20 13:32
原文由 单身贵族 在2010-05-20 12:57发表
kevindee: 您是在北京？ 有机会我先看看现场演示过程，然后就弄一台！

乱简单的。几乎可以不看演示。
[1230 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 13:26
用了一平勺粉，第一杯如果萃取30－40ML量，咖啡效果会非常好，因为多年来一直喝惯了大杯，突然量太少不习惯，这一杯大约60ML的，所以颜色会淡一些，
其实试了一下同一勺粉萃取第二杯，如果量在30ML的话，品质还是基本可以满足的，经过这几天的试用感觉非常好，操作简单，虽然里面会留下很多咖啡渣，但清理容易，在庆幸自己没有上JURA ENA5全自动机，不然就要像kj008 大侠说的要连里面的渣一起萃取了，毕竟全自动机的清理没这么容易，现在是每次做完就打开上盖彻底清洁。
[1229 楼] 单身贵族 [资深泡菜]
10-5-20 12:57
kevindee: 您是在北京？ 有机会我先看看现场演示过程，然后就弄一台！
[1228 楼] 单身贵族 [资深泡菜]
10-5-20 12:54
原文由 kevindee 在2010-05-20 09:39发表
新一轮团购在这里：


支持，打算购置一台！
[1227 楼] 单身贵族 [资深泡菜]
10-5-20 12:53
原文由 兰影人 在2010-05-20 11:06发表
萃取过程


喜欢看，也喜欢喝这种浓浓的咖啡~！
[1226 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-20 12:38
其实老外天天喝咖啡，但是他们真的不一定懂咖啡。无忌里有众多教授级别的咖啡机专家、咖啡专家，相比之下，那些老外基本上都是幼儿园水平。
[1225 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-20 12:31
我认为，算！我觉得信手拈来这样的ESPRESSO完全能够满足我的需要。如果想要极致，那还要杯杯考虑选择咖啡粉，研磨程度，填充量，等等，又背离了简单主义。

原文由 兰影人 在2010-05-20 11:09发表
完成

不知这样算不算成功啊：）


[kevindee 编辑于 2010-05-20 12:37]
[1224 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 11:11
不知这样算不算成功啊：）
[1223 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 11:10
喝完
[1222 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 11:09
再来
[1221 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 11:09
完成
[1220 楼] 兰影人 [泡菜]
10-5-20 11:06
萃取过程
[1219 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-20 09:39
原文由 casper1996 在2010-01-02 11:37发表
打奶，半杯的牛奶

打泡，看casper1996TX的~~~~·

新一轮团购在这里：
http://www2.xitek.com/exchange/showexchange.php?ex_threadid=189195

[kevindee 编辑于 2010-05-20 09:41]
[1218 楼] 单身贵族 [资深泡菜]
10-5-19 23:44
原文由 kevindee 在2010-05-19 22:19发表

小手摇有的可以，刀片式不可取；
CHUR可以做到，浓浓还与粉/水有关系；
CREMA是压力萃取的，全\半自动都可以表现出来，虹吸貌似就没有；


谢谢
[1217 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-19 23:39
原文由 好色迷 在2010-05-19 23:29发表
刚刚喝了杯咖，前后1分钟不到，方便。要出差几天，把渣盒等也拿出洗了下。还是喜欢CHUR的稳定和方便，再次感谢KEVIN的推荐。经过几天的摆弄，在微调咖粉和出水后CREMA颜色更加好了点。窃喜！

祝好色迷TX一切顺利！~~
[1216 楼] 好色迷 [资深泡菜]
10-5-19 23:32
原文由 kevindee 在2010-05-19 22:33发表

翻贴~赏图，喝咖~~

这杯很不错哦，诱惑。
[1215 楼] 好色迷 [资深泡菜]
10-5-19 23:29
刚刚喝了杯咖，前后1分钟不到，方便。要出差几天，把渣盒等也拿出洗了下。还是喜欢CHUR的稳定和方便，再次感谢KEVIN的推荐。经过几天的摆弄，在微调咖粉和出水后CREMA颜色更加好了点。窃喜！
[1214 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-19 22:33
原文由 大扯拐 在2010-01-02 14:11发表
刚用现磨肯尼亚豆做的。。。。

翻贴~赏图，喝咖~~
[1213 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-19 22:19
原文由 单身贵族 在2010-05-19 21:33发表
三个问题，如图3张：

1，我有这样的磨豆小手摇，能配合CHUR用？

2，喜欢这样浓浓的咖啡，怎么出来的？

3，不喜欢像茶水一样的咖啡，怎造成的？

-

小手摇有的可以，刀片式不可取；
CHUR可以做到，浓浓还与粉/水有关系；
CREMA是压力萃取的，全\半自动都可以表现出来，虹吸貌似就没有；

[kevindee 编辑于 2010-05-19 22:27]
[1212 楼] 单身贵族 [资深泡菜]
10-5-19 21:33
三个问题，如图3张：

1，我有这样的磨豆小手摇，能配合CHUR用？

2，喜欢这样浓浓的咖啡，怎么出来的？

3，不喜欢像茶水一样的咖啡，怎造成的？

-
[1211 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-19 09:48
原文由 好色迷 在2010-05-16 22:17发表
今天喝了2杯。杯杯稳定，上图。7克的咖粉还能两杯，自己喝头杯30ML的esprsso，LD怕上火，喝后面萃取的淡点60ml卡布基诺。
[1210 楼] kj008 [陈年泡菜]
10-5-18 07:41
原文由 一条流浪的鱼儿 在2010-05-17 10:36发表
这个泡泡如何？


有点粗……
[1209 楼] kj008 [陈年泡菜]
10-5-18 07:40
原文由 好色迷 在2010-05-17 08:41发表
谢谢kj008资深的评价：您过奖了。偶是中了你的5季毒帖，走上咖啡漫漫发烧路的。路还很远，只是精力有限，暂且喝喝简单咖啡，不知时间的消磨偶会对咖啡有更深的理解否。


能把喝咖啡理解为简单已经是深刻到底啦……就不要再深化下去啦……嘻嘻～～
[1208 楼] 一条流浪的鱼儿 [资深泡菜]
10-5-17 14:21
原文由 kevindee 在2010-05-17 13:38发表

喜欢打泡泡的TX，打泡后，可先用勺子把奶缸中上层粗的奶泡去掉，追求完美的TX可桌子上放块毛巾，把奶缸墩几下再摇摇，有条件可两个奶缸来回倒几下，效果会更好些~~
最好使用冷藏的牛奶，加热过的牛奶不可和鲜奶混在一起再次加热~~


谢谢KEVIN指点，鲜奶是放在冰箱的，这个奶泡看着是粗，可能是打泡过程中我把蒸汽口露出来引入空气的原因？
[1207 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-17 13:38
原文由 一条流浪的鱼儿 在2010-05-17 10:36发表
这个泡泡如何？

喜欢打泡泡的TX，打泡后，可先用勺子把奶缸中上层粗的奶泡去掉，追求完美的TX可桌子上放块毛巾，把奶缸墩几下再摇摇，有条件可两个奶缸来回倒几下，效果会更好些~~
最好使用冷藏的牛奶，加热过的牛奶不可和鲜奶混在一起再次加热~~
[1206 楼] kevindee [资深泡菜]
10-5-17 13:06
原文由 ymjn 在2010-05-16 23:55发表
谢谢两位的答复。

想了一下，大概是因为咖啡机在装粉的位置时，我不小心开了水泵。

解决就好~~提个醒：控制杆不在锁止状态下（萃取状态）的任何位置，不小心开了水泵都会出现类似现象，填充粉后记得压下并锁止控制杆后再开水泵，否则一样，且不出咖~~
[1205 楼] 一条流浪的鱼儿 [资深泡菜]
10-5-17 10:36
这个泡泡如何？
[1204 楼] 好色迷 [资深泡菜]
10-5-17 08:41
谢谢kj008资深的评价：您过奖了。偶是中了你的5季毒帖，走上咖啡漫漫发烧路的。路还很远，只是精力有限，暂且喝喝简单咖啡，不知时间的消磨偶会对咖啡有更深的理解否。
[1203 楼] kj008 [陈年泡菜]
10-5-17 07:25
原文由 好色迷 在2010-05-15 15:17发表
放了7克的粉，也没压控制杆，完全让机器自己搞定，享受下简单主义！估计下次粉多点，稍微压下粉，颜色应该会好点。上张喝完后看油脂图。为看清楚油脂的厚度，特意去买了个玻璃杯。

第2和刚才的第5杯的颜色基本满意，但总是首页的咖啡颜色可遇不可求，也不想纠结了，毕业遥遥无期，先暂时结个业吧，基本制作方法掌握了。回到我的宗旨：简简单单，好好喝咖啡的生活。


受好色米同学委托……评论下：

1、你的第一次成绩比偶的好……
2、你已经掌握了喝咖啡的真谛……

呵呵～～
[1202 楼] ymjn [资深泡菜]
10-5-16 23:55
谢谢两位的答复。

想了一下，大概是因为咖啡机在装粉的位置时，我不小心开了水泵。