上古兵器~章丘大师手打铁锅

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[1 楼] 戈壁飞雪 [泡菜] 20-5-22 14:06 种草已久的章丘大师手打铁锅终于到货了，开箱
[258 楼] zj4j [泡菜] 3-20 13:50 katanalyp 发表于 2025-03-19 09:20 给你说一个事：2014年我买臻三环铁锅，一个是200多，一个是300多，300多的是他店里最贵的。到货后我看了一下，确实是手打。舌尖三以后，章丘铁贵，一锅难求。臻三环顶极的锅已经19799块钱了。铁还是哪个铁，手艺能差多少？另外我发现臻三环店里锅开始... 17年买的，用了几次，不能放洗碗机，后来一直闲置。不谈健康，还是原来的老式薄的铸铁锅好用。 zj4j 编辑于 2025-03-20 13:52
[257 楼] 星辰冰镜 [资深泡菜] 3-20 12:56 俺已经告别打铁直接买99元的机械冲压锅当炒锅了，煎炸炖煮都用铸铁锅
[256 楼] 云门光影 [资深泡菜] 3-20 12:32 醉太平发表于 2020-06-07 10:03 正方：熟铁就是碳钢。铁是一种元素，符号Fe，纯净的铁是很软的，不会生锈。现实中没见过纯净的铁。铸铁是用矿石炼出来的不纯的铁，含碳比较多，比较脆，耐腐蚀，球墨铸铁的机械性能比一般铸铁好，有一定韧性。钢是一种混合物，主要成分是铁元素，还有碳，锰，磷，硫，钛，镍，钨，钼等微量元素，甚至有的还添加各种稀土元素。成分不同，决定了钢的性能也不同。
[255 楼] 云门光影 [资深泡菜] 3-20 12:22 radius5 发表于 2020-06-07 12:44 有一件事我一直没明白，比如说钢锭内部有一块炉渣，怎么通过锻打来把炉渣打出去呢？为啥要选有炉渣的钢锭？可以挖掉炉渣，在这地方弄个空，装锅把。通过锻打可以把炉渣打碎了，均匀分布到整块钢中？
[254 楼] 云门光影 [资深泡菜] 3-20 12:18 xinf-60d 发表于 2025-03-17 19:18 山东人不会做生意，这玩意搞了两个月就烂了。确实，这波流量没接住。一窝蜂上，一哄而散。
[253 楼] katanalyp [泡菜] 3-19 09:29 zjzhaojm 发表于 2020-05-28 23:22 怎么保证所用铁是安全的？ Q235B，太钢产的，矿是古交尖山铁矿
[252 楼] katanalyp [泡菜] 3-19 09:20 戈壁飞雪发表于 2020-05-25 00:02 有图有真相给你说一个事：2014年我买臻三环铁锅，一个是200多，一个是300多，300多的是他店里最贵的。到货后我看了一下，确实是手打。舌尖三以后，章丘铁贵，一锅难求。臻三环顶极的锅已经19799块钱了。铁还是哪个铁，手艺能差多少？另外我发现臻三环店里锅开始分层了，299，599，799，1599，1999，19999很多档次。当然19999的手柄缠了麻绳。我个人理解 299到1599的锅都是一个德性，无非就是厂家割韭菜从高端用户到低端用户而已。一模一样的锅卖给不同收入的人群而已。如果厂家在，我可以让他们做个实验，遮挡锅里面的刻字，让厂家分辩一下锅的区别。
[251 楼] xinf-60d [陈年泡菜] 3-17 19:18 山东人不会做生意，这玩意搞了两个月就烂了。
[250 楼] fruitbear [陈年泡菜] 3-17 12:52 katanalyp 发表于 2025-03-17 10:49 这个是不是智商税啊，贵的要1万多块钱绝对智商税
[249 楼] katanalyp [泡菜] 3-17 10:49 zgzn3620 发表于 2020-06-07 12:49 有朋友怎么说的；顾左右而言他！！！平均一秒一锤有问题吗？我有说过铁匠打不到几百锤吗？两个人打36000锤，一秒一锤，需要600分钟，也就是十个小时，有问题吗？这个是不是智商税啊，贵的要1万多块钱
[248 楼] 醉太平 [资深泡菜] 20-6-7 14:23 fruitbear 发表于 2020-6-7 13:22 第二次王顾左右而言他！我的第一个问题你还没回答呢！别在这打肿脸充胖子了，小朋友。我当年大学读机械专业的时候怕你还不知道在哪吧？！这似乎是个马保国一类的人物，表面装的来势汹汹，实际肚子里草包，所以讨论问题从来不敢正面回答，只会左躲右闪。看他这种表现，不值得搭理了。本帖最后由醉太平于 2020-6-7 14:36 编辑
[247 楼] dlui [禁言中] 20-6-7 13:52 足下的掐架水平真不行，就剩下骂街了！！！醉太平发表于 2020-6-7 12:46 他消化不良的生吞活剥，不要当真。钢水融化的时候，炉渣浮在上面被排除，怎么会进到钢水里面？果然是顾左右而言他，你认输了啊。你这么缺乏常识，是不是初中小学组，那60%以内的？
[246 楼] dlui [禁言中] 20-6-7 13:49 radius5 发表于 2020-6-7 12:44 有一件事我一直没明白，比如说钢锭内部有一块炉渣，怎么通过锻打来把炉渣打出去呢？你说的炉渣，似乎是铺马路的矿渣，那是在用炼铁时产生的炉渣，冷却之后像是石头一样的，也叫矿渣。到了炼钢阶段，就不会产生这样的熔渣了。在炼钢工段，为了调整钢水的成分，也会加入一定比例的造渣剂，使钢水中的杂质形成不溶物，在浇铸钢锭时浮在铸模上部，熔渣在钢锭浮在钢锭上部，冷却是玻璃样的。到了轧钢工段会把这段渣料切除。或者炉衬中的耐火材料剥落后，被铸造钢锭中时，只能在轧钢时间去除了。
[245 楼] dlui [禁言中] 20-6-7 13:29 足下的大脑的已经冷冻了 zgzn3620 发表于 2020-6-7 12:49 有朋友怎么说的；顾左右而言他！！！平均一秒一锤有问题吗？我有说过铁匠打不到几百锤吗？两个人打36000锤，一秒一锤，需要600分钟，也就是十个小时，有问题吗？
[244 楼] fruitbear [陈年泡菜] 20-6-7 13:22 dlui 发表于 2020-6-7 12:32 你大脑更加混乱。术语、俗语混乱不堪。第二次王顾左右而言他！我的第一个问题你还没回答呢！别在这打肿脸充胖子了，小朋友。我当年大学读机械专业的时候怕你还不知道在哪吧？！
[243 楼] 武岺一 [泡菜] 20-6-7 13:08 铸铁锅和锻打锅（中间经过热处理）在材料性质上是不可同日而语的，简单看了一下似乎还没有人提到奥氏体和马氏体的转换，这个请自行脑补。发个日本子的手打铜壶的视频，作坊叫玉川堂，200多年※※了，我手里有2把冲咖啡的壶，锤纹优美。日本这类的作坊很多，有的做铜器，有的做银器，有的做铁器，有的做漆器....... https://v.qq.com/x/page/u0192f0o0n6.html?spm=a2h0c.8214523.PhoneSokuUgc_5.dscreenshot
[242 楼] zgzn3620 [老坛泡菜] 20-6-7 12:49 dlui 发表于 2020-6-7 12:30 说说掌锤的锤点儿怎么打~~~ 有朋友怎么说的；顾左右而言他！！！平均一秒一锤有问题吗？我有说过铁匠打不到几百锤吗？两个人打36000锤，一秒一锤，需要600分钟，也就是十个小时，有问题吗？
[241 楼] 醉太平 [资深泡菜] 20-6-7 12:46 radius5 发表于 2020-6-7 12:44 有一件事我一直没明白，比如说钢锭内部有一块炉渣，怎么通过锻打来把炉渣打出去呢？他消化不良的生吞活剥，不要当真。钢水融化的时候，炉渣浮在上面被排除，怎么会进到钢水里面？ dlui 发表于 2020-6-7 12:32 你大脑更加混乱。术语、俗语混乱不堪。果然是顾左右而言他，你认输了啊。你这么缺乏常识，是不是初中小学组，那60%以内的？本帖最后由醉太平于 2020-6-7 12:50 编辑
[240 楼] radius5 [禁言中] 20-6-7 12:44 dlui 发表于 2020-6-7 09:34 算你说着了，钢锭、钢坯内部还真和海绵一样，缺陷不少，缩孔、夹杂、结疤、裂纹、拉裂、气泡、内裂、尾孔牙痕凹陷角不满炸裂剪切缺陷翻皮等是钢坯常见缺陷。钢锭、钢坯浇铸之后还需要轧制，去除内部缺陷。即使轧制后的板材、线材还会存在缺陷，这就需要使用超探、射线的来探测检验产品的质量了。有一件事我一直没明白，比如说钢锭内部有一块炉渣，怎么通过锻打来把炉渣打出去呢？
[239 楼] zgzn3620 [老坛泡菜] 20-6-7 12:38 dlui 发表于 2020-6-7 12:30 说说掌锤的锤点儿怎么打~~~ 看看别人说的是什么再回复。不要自以为是！谦虚点可能会让人觉得真的懂点什么！
[238 楼] 南山真人 [禁言中] 20-6-7 12:33 dlui 发表于 2020-06-07 04:30 说说掌锤的锤点儿怎么打抖音快手上很多打铁的视频。看那种打农具和铁钳的视频挺有意思的，我关注了好几个本帖由安卓客户端发布
[237 楼] dlui [禁言中] 20-6-7 12:32 你大脑更加混乱。术语、俗语混乱不堪。醉太平发表于 2020-6-7 10:03 记得你好像对中医理论研究很深，怎么连打铁也熟悉，看言语里漏洞百出的消化不良，不会是从百度上生吞活剥的吧？我们就讨论下面这个论题，~熟铁就是碳钢。记住，不许跑题啊，正方：熟铁就是碳钢。说得更详细一点，熟铁是低碳钢的俗称。请你这个反方来答题。你要是顾左右而言他，故意转移话题，就是你认输了啊。
[236 楼] 南山真人 [禁言中] 20-6-7 12:31 戈壁飞雪发表于 2020-06-07 03:44 这锅用的时候留点神火别太大，小心别把锅耳烧坏了。... 嗯，锅感觉不错。如果好用，准备把锅耳改造一下，装个木柄的本帖由安卓客户端发布
[235 楼] dlui [禁言中] 20-6-7 12:30 zgzn3620 发表于 2020-6-7 12:19 五十年前在周日会帮外公的铁匠铺打半天锤子，外公会给个2毛钱，那时候油炸鸡蛋3分钱一个。你想说什么？平均一秒一锤有问题吗？我有说过铁匠打不到几百锤吗？两个人打36000锤，一秒一锤，需要600分钟，也就是十个小时，有问题吗？说说掌锤的锤点儿怎么打~~~
[234 楼] zgzn3620 [老坛泡菜] 20-6-7 12:19 dlui 发表于 2020-6-7 09:20 看起来你没有见过铁匠打铁，你是在用键盘打铁吗？打铁需要两个人配合，一人掌小锤打点儿指挥，一人抡大锤锤炼。点儿快锤快，点儿重锤重。铁匠有各种各样的锤点，小锤就是指挥棒，指那儿打那儿。钢料出炉后降温很快，所谓趁热打铁，就是说出炉后要趁热快打，尽快打出毛坯形状。打把锄头等农具，敲打个的几百上千锤，很普通的事儿。五十年前在周日会帮外公的铁匠铺打半天锤子，外公会给个2毛钱，那时候油炸鸡蛋3分钱一个。你想说什么？平均一秒一锤有问题吗？我有说过铁匠打不到几百锤吗？两个人打36000锤，一秒一锤，需要600分钟，也就是十个小时，有问题吗？
[233 楼] 戈壁飞雪 [泡菜] 20-6-7 11:44 南山真人发表于 2020-6-7 10:34 说的很好。我买的锅，昨天刚到，83块，36厘米的，带锅盖。感觉很不错。准备今天开锅试试。这锅用的时候留点神火别太大，小心别把锅耳烧坏了。
[232 楼] 南山真人 [禁言中] 20-6-7 10:34 fruitbear 发表于 2020-06-06 02:30 哈哈，这里真热闹啊。那我也趁热打铁，说说今天的铁锅需不需要，有没有必要像老辈一样打铁打出来。 A: 老辈打铁：时间退回几十年，... 说的很好。我买的锅，昨天刚到，83块，36厘米的，带锅盖。感觉很不错。准备今天开锅试试。本帖由安卓客户端发布制造商：HUAWEI 机型：VOG-AL10
[231 楼] seekor [资深泡菜] 20-6-7 10:21 blueskyonhead 发表于 2020-6-6 21:55 打铁这个行当应该消亡很久了 30几年前，差不多40年的样子，记得本地有个打铁铺，经常去看，喜欢看第一锤下去铁花飞舞的样子，特别是不小心烧发了的。铺子主要打制两头尖的钉子（铁匠叫棺材钉，其实是拼船板用的）。
[230 楼] 醉太平 [资深泡菜] 20-6-7 10:03 dlui 发表于 2020-6-7 09:36 这是铜匠用的各种各样的工具记得你好像对中医理论研究很深，怎么连打铁也熟悉，看言语里漏洞百出的消化不良，不会是从百度上生吞活剥的吧？我们就讨论下面这个论题，~熟铁就是碳钢。记住，不许跑题啊，正方：熟铁就是碳钢。说得更详细一点，熟铁是低碳钢的俗称。请你这个反方来答题。你要是顾左右而言他，故意转移话题，就是你认输了啊。本帖最后由醉太平于 2020-6-7 10:05 编辑型号 : JSN-AL00 制造商 : HUAWEI