CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机
181911
2012
|
[419 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 11:35
楼下插队,呵
来, ESPRESSO 《本质》  |
|
[418 楼] 只用马甲
[泡菜]
09-12-28 11:19
原文由 大扯拐 在2009-12-26 22:23发表 大扯拐对比了双阀比乐蒂和CHUR。 abcpaulabc兄是不是上个图，让我们看看同样的粉， 用EC155做一杯，再CHUR做一杯，都有啥区别  很好奇那用了增压手柄的半自动机和这萃取过程跟全 自动咖啡机一模一样的机器味道差异有多大？ |
|
[417 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 11:17
过程！
 |
|
[416 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 11:14
过程～～～～
 |
|
[415 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 11:12
过程
 |
|
[414 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 11:12
开始出了
 |
|
[413 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 10:56
用量：一平勺，7克左右
 |
|
[412 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-28 10:55
来来来 我也交个作业～～
粉：BLASER艺术  |
|
[410 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-27 21:27
原文由 沧桑 在2009-12-27 14:28发表 热烈欢迎沧桑前辈开始咖啡生活！ |
|
[409 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-27 21:25
原文由 发热饿蛙泳 在2009-12-27 16:04发表 如果每天都用，这就没必要了。 如果打算闲置一周以上，冲一下比较好。 |
|
[408 楼] 发热饿蛙泳
[泡菜]
09-12-27 16:04
每次做完关机前，是否需要不加粉空做一次冲洗内部管道？
|
|
[407 楼] 沧桑
[陈年泡菜]
09-12-27 14:28
平时很少喝咖啡，看到这个帖子有一点感觉，前天去商场才发现普通的咖啡机（几百块钱）的和高级的咖啡机出来咖啡的味道完全不同，所以找楼主定了一台全自动的咖啡机，拿到了再研究下，半自动的我怕麻烦。
|
|
[406 楼] 莱卡
[泡菜]
09-12-27 13:01
哈！终于等来纯净水，出了第一杯。比我的摩卡壶快。
 |
|
[405 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-12-27 08:31
原文由 abcpaulabc 在2009-12-26 23:21发表 为啥不问偶捏？？当年偶买小电磨时就考证过……详情参考串串烧第一串首页里《SOLIS磨豆机选机过程》……嘻嘻～～ 摘录如下： 两者主要差别好象就这么几点—— 1、167是金属底座，其实这不重要了，对偶来说无所谓； 2、167可直接研磨粉至手柄头，但有点店家说166也有，对偶现在来说也无所谓，也许将来烧兰奇里奥机子时有用，呵呵~~不过依偶的特性来说，将来烧的肯定是自动机，呵呵~~ 3、167的比166多了个点击键，据说可以根据磨的量随时开关，而166的要定时断电才关？不知是否属实，不过这个总算还有点用，呵呵~~ ……………………………………………………  |
|
[404 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 23:32
原文由 大扯拐 在2009-12-26 22:51发表 还是来个库尔VS比乐蒂的同粉量、同水量的对比图吧～～这样才叫做PK，呵呵 |
|
[403 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 23:30
原文由 abcpaulabc 在2009-12-26 23:21发表 没有。完全一样的研磨机构。只是金属底座增加了重量和质感。 |
|
[402 楼] abcpaulabc
[资深泡菜]
09-12-26 23:21
借地提问
Solis 166和167两款磨豆机有没有本质的区别？ 看价钱差了不少 |
|
[401 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
09-12-26 22:51
这个算吧？
VEV单份壶，手磨，最细，肯尼亚豆，压紧，无滤纸。  |
|
[400 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:45
呼唤更多同学的图片作业～
～ |
|
[399 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:39
原文由 大扯拐 在2009-12-26 22:35发表 391楼这个颜色我觉得是可以接受的。我是说晒张用摩卡壶做的成品？ 关于CREMA颜色的问题，如果你用过全自动，应该比较有体会：同样的豆子，可以表现出不同的CREMA颜色： 把研磨程度调到最细＋温度调到最高＋粉量调到最高，可以得到褐色的CREMA； 把研磨程度调到最粗＋温度调到普通＋粉量调到最小，将会得到发白的CREMA。 CHUR同理。 |
|
[398 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
09-12-26 22:35
原文由 kevindee 在2009-12-26 22:26发表 就在391楼 忘了拍侧面了，80ml接30ml左右，颜色下浓上淡，鼠尾大概火柴粗。 |
|
[397 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:26
原文由 大扯拐 在2009-12-26 22:23发表 煮好的成品图晒一张来～～ 摩卡壶我练习过很多次，最终也没有成功，做出来的都是黑水～～ [kevindee 编辑于 2009-12-26 22:27] |
|
[396 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
09-12-26 22:23
以前用摩卡壶煮的
  |
|
[395 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:16
原文由 大扯拐 在2009-12-26 21:48发表 1、这个速度很正常。 2、深褐色的CREMA来自高温水＋双倍粉量＋细研磨（慢慢琢磨，莫太急）深褐色并不是最好的标准，只是看起来诱人，咖啡往往是苦味很重的，不太好喝。驼色才是正道。 3、这个机器和全自动的萃取过程一样，物理参数也一样，萃取效果自然也就是全自动的效果。手柄式的比乐蒂，如果你掌握足够的技巧并且肯花时间，也许能作出完美的ESPRESSO，问题是你不可能每一杯咖啡都花那么多精力。 |
|
[394 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:03
原文由 大扯拐 在2009-12-26 21:52发表 这两天没相机，明天我也上个作业，呵呵 褐色也许是高要求了，驼色是最起码的啊～～ |
|
[393 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-12-26 22:01
原文由 一条流浪的鱼儿 在2009-12-26 12:21发表 我倒，怎么回事～～ 您这手机拍的？ |
|
[392 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
09-12-26 21:52
原文由 abcpaulabc 在2009-12-26 21:44发表 啊啊 俺也觉得这粉似乎比俺平时手磨的还要粗。  |
|
[391 楼] 大扯拐
[陈年泡菜]
09-12-26 21:48
开光了，试了四杯。
有点疑问， 1、从开始到约30ml结束，大概10-12秒，似乎有点快。 2、crema比楼下的黄一点，不够深褐色。 3、稀薄，味道淡，似乎还不如双阀比乐蒂。 [大扯拐 编辑于 2009-12-26 21:53] |
|
[390 楼] abcpaulabc
[资深泡菜]
09-12-26 21:44
今天在illy里跟一咖啡师聊了几句，他告诉我，crema颜色发白，最主要原因是粉磨得不够细
嗯，看来要筹划筹划新的磨豆机了 |
|
[389 楼] 一条流浪的鱼儿
[资深泡菜]
09-12-26 12:21
这是第三杯
 |