CHUR（库尔）－－世界上最易用的专业ESPRESSO咖啡机

181911 2012

[449 楼] 大扯拐 [陈年泡菜] 09-12-28 14:33 问一下： kevindee 老大，用手摇磨磨粉，是不是容易堵机器？堵了好清理不？俺还是喜欢豆子，又淘宝了几包，ZD-15还没到手。
[448 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:25 原文由花钱月下在2009-12-28 14:17发表看来楼主真的急了，要是一个坦坦荡荡的人是这副嘴脸吗？遇到无赖。你要是不打算说正题，还是离开吧，这样有趣？
[447 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 14:24 原文由 kevindee 在2009-12-28 14:20发表和你说话真累。你能看懂中文吗？楼下的文字好像不难懂。你肚子里有话尽管说来，也好让大家认为你是个思维完整的人，好吗？到目前为止，你连一句切题的话都说不出来，你不觉得在浪费大家的时间来看帖吗？ [kevindee 编辑于 2009-12-28 14:21] 现在我主动，才不会被你牵着鼻子走那。
[446 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:24 原文由花钱月下在2009-12-28 14:05发表你那么磊落，干嘛给我发短消息啊？我给你发短信是给你留面子。你可以把我的短信亮出来。
[445 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:20 原文由花钱月下在2009-12-28 14:14发表记住我这人软硬不吃，因为我比较有正义感。和你说话真累。你能看懂中文吗？楼下的文字好像不难懂。你肚子里有话尽管说来，也好让大家认为你是个思维完整的人，好吗？到目前为止，你连一句切题的话都说不出来，你不觉得在浪费大家的时间来看帖吗？ [kevindee 编辑于 2009-12-28 14:21]
[444 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 14:17 看来楼主真的急了，要是一个坦坦荡荡的人是这副嘴脸吗？
[443 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 14:14 原文由 kevindee 在2009-12-28 14:07发表给你发短信，那是给你留面子。你懂中文吗：一、请你回答楼下的问题。二、我没有马甲，欢迎你去查IP。三、滚。记住我这人软硬不吃，因为我比较有正义感。
[442 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:11 原文由花钱月下在2009-12-28 13:54发表这说明不了什么，懂行的都知道咋回事。看来你是非要赖在这里的。那么再次请你把你知道的黑幕都说出来让大家明白一下，我也学习学习，呵呵，别说空话，别说半句话，好吗？
[441 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:07 原文由花钱月下在2009-12-28 14:05发表你那么磊落，干嘛给我发短消息啊？给你发短信，那是给你留面子。你懂中文吗：一、请你回答楼下的问题。二、我没有马甲，欢迎你去查IP。三、滚。
[440 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 14:05 原文由 kevindee 在2009-12-28 14:04发表一、请你回答楼下的问题。二、我没有马甲，欢迎你去查IP。三、滚。你那么磊落，干嘛给我发短消息啊？
[439 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 14:04 原文由花钱月下在2009-12-28 14:00发表我就是看不惯你在这里用一堆马甲演双簧，呵呵！如果我这样的多了，你这种奸商就不会有立足之地了。一、请你回答楼下的问题。二、我没有马甲，欢迎你去查IP。三、滚。
[438 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 14:00 原文由 kevindee 在2009-12-28 13:56发表 TO 花钱月下TX：如果你要继续参和这个贴子，先回答我一个问题：我首贴说了，我的目的是让大家以合理的、节约的方式，得到稳定的ESPRESSO。你是否有更合适的方案？不防拿出来讨论一下，我绝对欢迎。如果你没有，那么请你反省一下你的出言不逊；如果你不能回答，希望你不要再回这个帖子。我就是看不惯你在这里用一堆马甲演双簧，呵呵！如果我这样的多了，你这种奸商就不会有立足之地了。
[437 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 13:56 TO 花钱月下TX：如果你要继续参和这个贴子，先回答我一个问题：我首贴说了，我的目的是让大家以合理的、节约的方式，得到稳定的ESPRESSO。你是否有更合适的方案？不防拿出来讨论一下，我绝对欢迎。如果你没有，那么请你反省一下你的出言不逊；如果你不能回答，希望你不要再回这个帖子。原文由花钱月下在2009-12-28 13:54发表这说明不了什么，懂行的都知道咋回事。你懂行，你知道咋回事，那就说给大家听听！磊落一点行吗？说半句话你不觉得难受？ [kevindee 编辑于 2009-12-28 13:58]
[436 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 13:54 原文由 kevindee 在2009-12-28 13:49发表你很清高，我佩服你。我们很多方面都比洋人落后，你愤一下能改变什么啊？你有实力有钱就去享受前沿产品，买个全自动放家里，还嫌不够品，就雇个咖啡师在家里。 http://www.swissmade.com/en/web/index.php?id=936&s=jura_-_subito 上无忌的年龄都不会太小了，说话认真点。 [kevindee 编辑于 2009-12-28 13:50] 这说明不了什么，懂行的都知道咋回事。
[435 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 13:49 原文由花钱月下在2009-12-28 13:36发表你卖的这些东西，说好听点儿就是“洋垃圾”，不信问问国外的兄弟，哪里还有在卖？你很清高，我佩服你。我们很多方面都比洋人落后，你愤一下能改变什么啊？你有实力有钱就去享受前沿产品，买个全自动放家里，还嫌不够品，就雇个咖啡师在家里。 http://www.swissmade.com/en/web/index.php?id=936&s=jura_-_subito 上无忌的年龄都不会太小了，说话认真点。 [kevindee 编辑于 2009-12-28 13:50]
[434 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 13:36 原文由 kevindee 在2009-12-28 13:31发表如此恶毒的说话，看来你和我有仇？套用个流行词：请你用圆润的、温和的方式离开这个帖子。你是想说，全中国的同胞都不如你聪明，是吗～所有人都失去了观察、搜索和思考的能力，只剩下您一个明白人儿了？不想把交流里骂人的习惯带到这里来，也不想在这个贴子里再看到你，这里不欢迎你。你卖的这些东西，说好听点儿就是“洋垃圾”，不信问问国外的兄弟，哪里还有在卖？
[433 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 13:31 原文由花钱月下在2009-12-28 13:23发表你就坑咱们善良的同胞吧！赚昧心钱必遭天谴！如此恶毒的说话，看来你和我有仇？套用个流行词：请你用圆润的、温和的方式离开这个帖子。你是想说，全中国的同胞都不如你聪明，是吗～所有人都失去了观察、搜索和思考的能力，只剩下您一个明白人儿了？不想把交流里骂人的习惯带到这里来，也不想在这个贴子里再看到你，这里不欢迎你。
[432 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 13:26 原文由只用马甲在2009-12-28 13:15发表摩卡壶让我头疼的是出品不稳定。我用的是没有压力阀的，十次中总会有一、二次失败的，另有一、二次比较出彩宜单喝的，其它几次基本不好不坏更宜加奶喝。买EC155后，发现同样的粉，做出的与摩卡壶发挥出色时的味道、浓度都相近，虽然摩卡壶的沫很少。十之一二出彩，十之一二失败，已经不错了。半自动比这个要强大一些，毕竟是有水泵的。只是要做一杯出彩的来，你要多花一些时间～～
[431 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 13:23 原文由 kevindee 在2009-12-28 13:18发表口臭患者？你来管管吧，我觉得合适。你就坑咱们善良的同胞吧！赚昧心钱必遭天谴！
[430 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 13:18 原文由花钱月下在2009-12-28 13:08发表这些淘汰货怎么还在卖？没人管吗？口臭患者？你来管管吧，我觉得合适。
[429 楼] 只用马甲 [泡菜] 09-12-28 13:15 原文由 kevindee 在2009-12-28 12:40发表在压力萃取条件下，水温如果高于95度，咖啡粉会被灼伤（powder burned），苦味成分会增加，深度烘焙的咖啡粉苦味增加更明显。我本人用摩卡壶试过做ESPRESSO，但是没有成功，连油沫都没有出来。这方面，还是大扯拐同学更有经验，更权威～在买EC155前，我一直是用的摩卡壶。我觉得咖啡粉被灼伤的问题不是很让人头疼，感觉如果控制水量比较合理，苦味一点也不明显，可一旦水加的多了，咖啡就会明显发苦，所以摩卡壶不能简单的多加水就搞到一大杯咖啡。而ESPRESSO就算多萃取一点，也没什么太严重的。摩卡壶让我头疼的是出品不稳定。我用的是没有压力阀的，十次中总会有一、二次失败的，另有一、二次比较出彩宜单喝的，其它几次基本不好不坏更宜加奶喝。买EC155后，发现同样的粉，做出的与摩卡壶发挥出色时的味道、浓度都相近，虽然摩卡壶的沫很少。半自动机明显稳定性高很多，基本次次做出来都可单喝。所以我就把摩卡壶塞床底下了。。。
[428 楼] 花钱月下 [禁言中] 09-12-28 13:08 这些淘汰货怎么还在卖？没人管吗？
[427 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 12:40 原文由只用马甲在2009-12-28 12:32发表不好意思，回贴时没想到你正在发串图。对于大扯拐的“稀薄，味道淡，似乎还不如双阀比乐蒂” 我是这样理解的：摩卡壶是用水沸腾产生的蒸汽把水自身顶上来的，尤其是有压力阀的比乐蒂，其萃取咖啡时的水温肯定高于100°，而espresso是低于100°的水温。所以很可能摩卡壶做出来的味道更浓烈。只是高于100°的 ...... 在压力萃取条件下，水温如果高于95度，咖啡粉会被灼伤（powder burned），苦味成分会增加，深度烘焙的咖啡粉苦味增加更明显。我本人用摩卡壶试过做ESPRESSO，但是没有成功，连油沫都没有出来。这方面，还是大扯拐同学更有经验，更权威～
[426 楼] 只用马甲 [泡菜] 09-12-28 12:32 原文由 kevindee 在2009-12-28 11:35发表楼下插队,呵不好意思，回贴时没想到你正在发串图。对于大扯拐的“稀薄，味道淡，似乎还不如双阀比乐蒂” 我是这样理解的：摩卡壶是用水沸腾产生的蒸汽把水自身顶上来的，尤其是有压力阀的比乐蒂，其萃取咖啡时的水温肯定高于100°，而espresso是低于100°的水温。所以很可能摩卡壶做出来的味道更浓烈。只是高于100°的水温是否会破坏咖啡的某些香味细节呢？还请哪个不需要 “去口腔科看医生”的金舌头来鉴定鉴定吧
[425 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 11:53 原文由 ydt1111 在2009-12-28 11:45发表我问了上海几家有实体店的网上咖啡供货商(技嘉...)都没SOLIS 167,而且不知何时再有(甚至说不会再有.)DX能否提供在上海能供货167的商家(有实体店的最好)!先谢了! 磨豆机比较紧俏，北京MS也缺货。直接上粉吧，反正买豆子、磨豆子也是个麻烦事儿。
[424 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 11:52 原文由只用马甲在2009-12-28 11:19发表大扯拐对比了双阀比乐蒂和CHUR。 abcpaulabc兄是不是上个图，让我们看看同样的粉，用EC155做一杯，再CHUR做一杯，都有啥区别支持。原文由只用马甲在2009-12-28 11:19发表很好奇那用了增压手柄的半自动机和这萃取过程跟全自动咖啡机一模一样的机器味道差异有多大？手柄的萃取压力决定于：研磨程度、粉的填充量、手的夯实力度等等；因此手柄被尊称为正宗的专业制法； CHUR的压力和全自动一样，是恒定的、人工无法影响的。即便只加一粒粉（当然是不可能的，哈哈），也是最低6Bar起。
[423 楼] ydt1111 [泡菜] 09-12-28 11:45 原文由 kj008 在2009-12-27 08:31发表为啥不问偶捏？？当年偶买小电磨时就考证过…… 我问了上海几家有实体店的网上咖啡供货商(技嘉...)都没SOLIS 167,而且不知何时再有(甚至说不会再有.)DX能否提供在上海能供货167的商家(有实体店的最好)!先谢了!
[422 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 11:42 提醒：在做咖啡之前，一定要用热水把杯子烫一下！！
[421 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 11:38 来来
[420 楼] kevindee [资深泡菜] 09-12-28 11:36 多角度拍摄～室内光线比较暗。