喝葡萄酒为什么要摇杯？该怎样摇杯？
桃桃桃桃桃桃桃纸   昨天 19:1349 3839
喝酒其实是世界上最简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已！然而，同小孩子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的，甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。
一、为什么要摇杯？
品酒一般分为三大步骤（观色、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个步骤时摇杯。通过摇杯，我们能更好地感受葡萄酒的魅力，当然这对葡萄酒本身也是非常有利的。
1、摇杯给了你充足的时间来观察葡萄酒
（1）颜色
一般来说，葡萄酒的颜色都可以透露很多信息，更是在一定程度上反映了其风格。例如：深红色的葡萄酒一般酒体较重，口感丰富，比淡红色葡萄酒的单宁要多；与金色和棕色的葡萄酒相比，淡黄色的白葡萄酒一般带有更微妙清淡的香味；呈深粉红色的桃红葡萄酒一般果味更重，而和三文鱼色类似的浅桃红色葡萄酒则一般花香味更重。
而通过摇杯你可以更加清晰地观察葡萄酒的颜色：因为当酒液在杯中旋转上升时，会形成一个颜色渐变，这样一来你可以轻松地观察葡萄酒的色调，判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。
（2）粘性和挂杯情况
通过摇杯，你可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。
通常，质地稠密、单宁充沛或甜度较高的葡萄酒在摇杯时一般旋转速度较慢，并会粘附在杯壁上。因此当你停止摇杯时，酒液就会在杯壁上形成“酒脚”或“酒泪”（俗称挂杯，这和葡萄酒的酒精含量、糖分及甘油含量有关）。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。
（3）气泡
静止葡萄酒中一般不会带有气泡，当然并不排除例外。如果你不喜欢静止葡萄酒中的气泡，可以通过摇杯来解决。这样一来，酒液中的二氧化碳会逐渐释放，气泡也会慢慢消失。
不过值得一提的是，喝香槟等完全起泡酒时一般不建议摇杯，因为这样会让酒中气泡消散，风味减退。但对于一些微起泡酒，通过摇杯可以更加清晰地观察其冒泡情况。
当然，摇杯除了可以提升你的品酒体验外，还给了你充足的时间来和身边的朋友进行讨论交流。通过他们，你甚至可以了解到关于该酒的诸多信息，不知不觉中还可以涨涨知识，何乐而不为呢？
2、摇杯可以更好地释放香气
正常情况下，酒精的沸点都要低于水，因此即使是在室温下，酒精在接触空气后也会部分蒸发。加之酒精本身是一种溶剂，溶解的香气分子会随着酒精的蒸发而释放。这时候再通过摇杯，这些香气就会更多地聚集在杯口处，这样更利于闻香。
当然，这也侧面说明了葡萄酒杯型的重要性。杯口的宽窄和形状不同，香气的聚拢程度也不尽相同，因此香气浓郁的葡萄酒需要大杯子和宽杯口。
3、摇杯可以醒酒和提升风味
摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味，使得葡萄酒香气更加复杂。
二、怎样摇杯？
通常，摇杯可以简单地分为两个步骤：手持杯柄（记住不是杯身）和旋转酒杯。具体方法也可分为两种，一种是桌面型，一种是手持型。
1、桌面型
在吃饭时，人们通常会采用桌面型摇杯法。这种方法非常简单：将酒杯放在桌上，直接按住杯托或用拇指和食指夹住杯柄，在桌面上画圈即可。
2、手持型
如果你是站着和他人在交流，则最好采用手持型摇杯法。这时候，你只需手持杯柄，手腕用力，并以一个点为中心进行旋转即可。当然刚开始时，你可能很容易将葡萄酒洒落在外，因此最好选择清水来进行练习。当然，杯中液体越少时，摇杯也会越简单。
值得一提的是，关于如何摇杯其实并没有什么硬性规定，这是一个熟能生巧的过程，只要达到想要的效果，每个人都可以有自己独特的方式。

喝葡萄酒为什么要摇杯？该怎样摇杯？
桃桃桃桃桃桃桃纸   昨天 19:1349 3839
喝酒其实是世界上最简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已！然而，同小孩子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的，甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。
一、为什么要摇杯？
品酒一般分为三大步骤（观色、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个步骤时摇杯。通过摇杯，我们能更好地感受葡萄酒的魅力，当然这对葡萄酒本身也是非常有利的。
1、摇杯给了你充足的时间来观察葡萄酒
（1）颜色
一般来说，葡萄酒的颜色都可以透露很多信息，更是在一定程度上反映了其风格。例如：深红色的葡萄酒一般酒体较重，口感丰富，比淡红色葡萄酒的单宁要多；与金色和棕色的葡萄酒相比，淡黄色的白葡萄酒一般带有更微妙清淡的香味；呈深粉红色的桃红葡萄酒一般果味更重，而和三文鱼色类似的浅桃红色葡萄酒则一般花香味更重。
而通过摇杯你可以更加清晰地观察葡萄酒的颜色：因为当酒液在杯中旋转上升时，会形成一个颜色渐变，这样一来你可以轻松地观察葡萄酒的色调，判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。
（2）粘性和挂杯情况
通过摇杯，你可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。
通常，质地稠密、单宁充沛或甜度较高的葡萄酒在摇杯时一般旋转速度较慢，并会粘附在杯壁上。因此当你停止摇杯时，酒液就会在杯壁上形成“酒脚”或“酒泪”（俗称挂杯，这和葡萄酒的酒精含量、糖分及甘油含量有关）。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。
（3）气泡
静止葡萄酒中一般不会带有气泡，当然并不排除例外。如果你不喜欢静止葡萄酒中的气泡，可以通过摇杯来解决。这样一来，酒液中的二氧化碳会逐渐释放，气泡也会慢慢消失。
不过值得一提的是，喝香槟等完全起泡酒时一般不建议摇杯，因为这样会让酒中气泡消散，风味减退。但对于一些微起泡酒，通过摇杯可以更加清晰地观察其冒泡情况。
当然，摇杯除了可以提升你的品酒体验外，还给了你充足的时间来和身边的朋友进行讨论交流。通过他们，你甚至可以了解到关于该酒的诸多信息，不知不觉中还可以涨涨知识，何乐而不为呢？
2、摇杯可以更好地释放香气
正常情况下，酒精的沸点都要低于水，因此即使是在室温下，酒精在接触空气后也会部分蒸发。加之酒精本身是一种溶剂，溶解的香气分子会随着酒精的蒸发而释放。这时候再通过摇杯，这些香气就会更多地聚集在杯口处，这样更利于闻香。
当然，这也侧面说明了葡萄酒杯型的重要性。杯口的宽窄和形状不同，香气的聚拢程度也不尽相同，因此香气浓郁的葡萄酒需要大杯子和宽杯口。
3、摇杯可以醒酒和提升风味
摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味，使得葡萄酒香气更加复杂。
二、怎样摇杯？
通常，摇杯可以简单地分为两个步骤：手持杯柄（记住不是杯身）和旋转酒杯。具体方法也可分为两种，一种是桌面型，一种是手持型。
1、桌面型
在吃饭时，人们通常会采用桌面型摇杯法。这种方法非常简单：将酒杯放在桌上，直接按住杯托或用拇指和食指夹住杯柄，在桌面上画圈即可。
2、手持型
如果你是站着和他人在交流，则最好采用手持型摇杯法。这时候，你只需手持杯柄，手腕用力，并以一个点为中心进行旋转即可。当然刚开始时，你可能很容易将葡萄酒洒落在外，因此最好选择清水来进行练习。当然，杯中液体越少时，摇杯也会越简单。
值得一提的是，关于如何摇杯其实并没有什么硬性规定，这是一个熟能生巧的过程，只要达到想要的效果，每个人都可以有自己独特的方式。

小孙子画的画，开始不想信……

谢谢！都是与小孙子有趣的事情，天伦之乐！

欣赏

小孙子做组合插件玩具，精力够集中的！

小孙子今晚临睡前对我说，盖好被子别受了凉！小孙子真是太可爱了！

本帖最后由 myh 于 2016-1-1 21:34 编辑

2016年维也纳新年音乐会……美的享受！

今天小孙子用小组件组合的玩具，全凭脑子想出来的，还真有点难度！

近日，※※电视台《消费主张》栏目曝光了一些商家用廉价海白虾充当基围虾的案例。昨日，记者走访武汉市场发现，山寨基围虾在武汉也比较普遍。
　　廉价基围虾均为山寨货
　　在南湖大道沿线的一些常年以各种虾子为特色菜的虾庄，重量为一斤的基围虾火锅每份售价在六七十元左右。记者以消费者的名义询问虾庄老板所售基围虾的真实性，均得到肯定回答。而一位正在清洗青白色活虾的餐馆员工告诉记者，自己洗的正是用来制作基围虾火锅的“基围虾”。
　　随后，记者在光谷某购物中心的生鲜卖场找到虾庄用来制作基围虾火锅的活虾，发现该卖场并未标注“基围虾”，也没有详细标明虾子的品种，只是以“鲜虾”的名称销售，每斤售价在25元左右。而在几个超市的生鲜卖场，并没有基围虾销售。
　　据了解，经历前段时间“虾一跳”后，正宗基围虾价格也一路看涨。记者从武汉一家大型连锁酒店了解到，目前正宗活基围虾每斤价格在130元左右浮动。这样的价格，与武汉市场上大多数自称为基围虾的餐饮场所售价相差甚远。而按照央视二套《消费主张》栏目的说法，类似武汉市场上30元左右的“基围虾”，均为山寨货。
　　运输成本大是高价主因
　　“山寨基围虾”经央视曝光后，一些消费者大呼上当，“吃了这么多年的‘基围虾’，居然只是白对虾。”业内人士介绍，目前武汉中低端餐饮市场上的基围虾，大部分为各种白对虾冒充，“与大部分虾子不同，生基围虾身体上有明显的白色和红褐相间、类似竹节的花纹，比较容易分辨。”
　　然而，除了颜色之外，活的白对虾的体型与基围虾十分相似。加上经过烹饪之后，几乎所有虾子都会变成红色，一般消费者很难分辨。与动辄上百元一斤的正宗基围虾相比，白对虾的零售价在每斤30元左右，冒充基围虾烹饪后销售，利润自然更高。
　　据了解，基围虾之所以价格偏高，除了味道独特、营养价值高之外，产地的局限性是最重要的原因。国内基围虾的产地主要在长江以南的广东和福建两省。基围虾的生长对水的温度和盐度都有要求，只能在海水或淡盐水的环境下生长，温度要维持在24℃到27℃之间。因为不好保存，基围虾需要靠空运，即使是这样，运输途中的成活率也只有五成上下。仅空运的费用，每斤基围虾的成本就在50元左右。

小孙子身体不舒服，妈妈在家陪着真好！

今天买了一套儿童医疗用品，玩具！小孙子说要他要当医生，我说你是兽医，他说我，你是兽二，兽三，我笑坏了！

听小孙子唱虫儿飞搜到歌词，真好听！

《虫儿飞》

黑黑的天空低垂
亮亮的繁星相随
虫儿飞
虫儿飞
你在思念谁
天上的星星流泪
地上的玫瑰枯萎
冷风吹
冷风吹
只要有你陪
虫儿飞
花儿睡
一双又一对才美
不怕天黑
只怕心碎
不管累不累
也不管东南西北
虫儿飞！

冰天雪地泡个温泉真舒服！

快到了

过去时尚

护膝不能长期佩戴 慎用
寒冷天里不少老年人开始为自己的骨关节炎※※病而犯愁了，不少患者都会选择用护膝来帮助自己保护膝关节，至于怎么用很多患者却不能科学的掌握，对于护膝的使用，专家表示用不好还不如不用。
骨性关节炎患者如果使用护膝太紧太厚，反而不利于膝关节周围的血液循环，使膝部的活动更加困难。因此护膝的选择上并不是说越厚越好，而是要选择材质轻便透气舒适的较好
另外，有些患有骨关节炎的人，很注重锻炼，但也得讲究方法。有些人为了活动关节，刻意去爬楼梯、练下蹲，或以半蹲姿势做膝关节左右大幅度摇晃动作，这些都是不可取的。因为人在爬楼梯时，关节负重是正常时的4～5倍，会加重关节的磨损。所以，骨关节炎病人平时要有意识地减少关节负重，以延缓病变进程。
骨关节炎病人如果要使用护膝可以在医生的指导建议下来选择，日常还应当控制高脂肪膳食，冬季吃的清淡一些。
为了保护膝盖不受伤害，各种各样的护膝应时上市，我们最常见的包括两种：直筒包护式的普通护膝和两旁有加强护条的专业护膝。
　　一般的运动不需要护膝。因为普通护膝通常具有保暖的作用，并且戴上以后对膝盖前方的髌骨会形成一定的压迫，影响运动效果。如果登山，则需要间歇性使用，不要全程使用。在膝盖感觉不适时穿上，状况好时要拿下，否则会影响肌肉的正常训练。在护膝的选择上，不需要功能特别强的护膝，因为功能性越强的护膝，保护和支持效果越好，影响运动效果的范围也越大，而且用久了会使肌肉锻炼效果大打折扣。
　　专业护膝一般是膝盖曾受过伤的人使用。因为他们的膝盖受过伤，所以力量不足，在运动时需要借助两旁的加强护条作力量支撑
长期佩戴护膝，肌肉得不到足够的运动量，会萎缩无力。
护膝的作用
医生的观点是在活动中尽量不要使用(您有在奥运会上见到哪位运动员戴那玩意儿吗?哪怕他是有伤痛在比赛)。若您需要靠护膝参加运动,建议你最好不要出行,还不如在家里戴着它,养好你的关节，经历几个月之后再出行的好。
原因:护膝的作用机理是帮助固定关节,让关节头尽量在固定的轨道上运动,不因为韧带和肌肉酸软不得力的时候,导致关节头在错误的轨道上运动而导致软骨和半月盘受损。
所以,护膝仅是对肌肉和韧带功能的一个补充.在他们不能正常发挥功能的时候起到一点作用。
然而,根据医学研究结论,它的作用相对于正常人体组织是很弱小的(何况不少人连怎么正确使用护膝也不知道)。所以，宁愿在你关节有疲劳的时候在家“偷懒藏猫猫”，也决不轻易参加长途徒步,尤其是负重徒步。
为什么说尽量不要使用呢:在活动中,皮肤需要排汗,透气，关节需要散热。你为了固定关节,在它的外面绑上一个东西,可想而知,获得的是些许稳定,失去的却是健康的关节(尽管排汗,投气,散热,看上去似乎微不足道,长期下去却会加重病情,让您的关节加速老化,提前退休)。

蒸鱼关键几点

1. 先蒸盘子。
2. 水开后放鱼在热的盘子上，有条件的支两根大葱衬在鱼身下面。这样热气能尽量的均匀包裹鱼身。
3. 不要用盐腌鱼，因为盐会让鱼肉失水肉质变老。但如怕味道太寡，折中的做法是在蒸之前抹少许盐在鱼身上。
4，在鱼身上涂抹上绍酒，淋少许油。在鱼肚里塞姜片，葱段。如果有心情你可以用姜把鱼身擦一遍。
5，生抽里加点糖，放小碗隔水一起蒸。在鱼好后浇鱼身上，切记不要用冷的生抽。
6.  一般蒸10-15分钟左右就可以。把蒸出来的水倒掉大半也可全倒掉，这不是鲜，这是腥。
7，把鱼肚里的姜葱抽走。浇蒸好的生抽，再切葱丝撒在鱼身上，烧滚油淋在葱丝上。
8，还有最后一点忘说了，不要给鱼开花刀。否则切面的肉质太老。除非你不讲究口感。
哪天试试，喜欢清蒸！

……

今天是个好日子，发个图片可爱的小孙子。

怎么表情链接等等功能不能用了呢？👍

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谢谢！全当笔记本，记不住了，好记性不如烂笔头！

才看见这么有营养一帖，整个一人间指南编辑部啊！问好老乡前辈！

这洋酒， 一般不是喝二锅头花生米酱牛肉的喝法。适合单喝。尝试过就菜， 感觉不怎样不太容易合味儿。

个人瞎喝说说感觉：

1. On the Rocks  就是加冰块的喝法。 冰一定要凉， 刚刚加入冰块摇两下喝个人感觉味道最佳。酒不要倒太多， 不是“酒满茶半“， 一般每杯每次是one shot， 44.36毫升。 当然多了也无所谓自己喝。 就是时间长了冰很容易全溶化水分太大酒味冲淡。

2. Straight， 直接喝， 什么也不加。 似乎很NB正宗。 但是个人感觉反不如加冰喝味道更醇香清晰。one shot = 44.36毫升。

3. Whisky Coke 这个喝法还挺流行。 有人嗤之以鼻认为糟蹋了酒 但是，喜欢就喝管它呢。威士忌的比例可以是2：8、 3：7等随意。喝过感觉还行。

4. 加水。 这貌似不怎么样但可是很专业的喝法。 酒杯里的酒里加一点点纯净的冷水， 比如蒸馏纯净水。 一个shot的酒大概加5~6毫升。 那样加入的水会激发就的香味释放， 并且会使酒的口感更柔顺。 威士忌一般酒精度40% v/v， 据说加水到浓度为35% 味道口感最佳。

用佳能拍人像，用尼康拍风光！

朱曦侦探事务所 发表于 2015-9-16 14:34
印象当中佳能的法兰距要长，佳能的可以接到大多数品牌的机身上，而尼康接不到佳能上，好像是这样，你可以网上去看看有没有这样的转接口就知道了。
你说反了，F口比EF口要长，尼康可转到佳能，佳能不能转尼康。
有用的知识！

朱曦侦探事务所 发表于 2015-9-16 14:34
印象当中佳能的法兰距要长，佳能的可以接到大多数品牌的机身上，而尼康接不到佳能上，好像是这样，你可以网上去看看有没有这样的转接口就知道了。
你说反了，F口比EF口要长，尼康可转到佳能，佳能不能转尼康。
有用的知识！