色影无忌

三虾面开始打卡了！
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[33 楼] 草中悟道 [资深泡菜]
20-5-7 13:36
戴着钢盔说一句：
去年有幸去尝了尝此网红面，要不是为了尊重店里大嫂一个个剥出来的手工和我一百多块的辛苦钱，那是真吃不下去啊。。。老婆同时点了楼上兄弟说的大排面，说快吃吐了
[32 楼] 非洲柿子 [资深泡菜]
20-5-7 13:23
看过一个片子，专门介绍三虾面。
也算是时令名吃，虾仔很珍贵。
比起机场的面，算不上贵。
[31 楼] 欢乐英雄 [陈年泡菜]
20-5-7 13:15
四方天天 发表于 2020-5-7 10:23
或许吧，当年那么多中原移民，杭州话听着就Kua。不过苏南一带的面其实是吃浇头，面在其次，比北方面条差远了。

同感，这种面主要是吃浇头吧。当年在苏州一大早朋友请吃过一次好像是虾酱面还是什么，60+一碗，感觉不便宜。面没吃出什么特别，但浇头很不错。这个三虾面乍一听贵的离谱，仔细看介绍觉得物有所值、地域特色精品。相当于奢侈品？但不是每个人都能吃上的。
[30 楼] 大江和大河 [泡菜]
20-5-7 13:00
四方天天 发表于 2020-5-7 10:45
北京炸酱面真真爱不来，山西的面食品种那个多，怎么感觉都很粗糙呢。倒是甘肃，陕西，新疆的面很好吃。
北京这几年常去，但炸酱面始终没有培养出来热情。
今天在外办事，路边打卡，素干拌菠菜面。坐标西安
光圈 : f/1.8
型号 : MI CC 9e
制造商 : Xiaomi
ISO感光度 : 390
曝光时间 : 1/33
焦距 : 4.71
[29 楼] 南太平洋巡视员 [禁言中]
20-5-7 12:45
山阳子 发表于 2020-5-7 09:55
苏州面，有好多品种，我经常吃：香菇面，焖肉面，爆鱼面，鳝丝面，
三虾面太贵，没舍得吃
哈哈，我也是，最爱苏州的面，每次去都要吃上几次， 还有小排面，大排面，
[28 楼] innersenses [泡菜]
20-5-7 12:36
鲜虾蟹黄云吞面 广州珠海这边十几块一碗。几百块，够请整个店的人每人吃一碗了。
[27 楼] 柠檬酸 [注销用户]
20-5-7 12:16
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[26 楼] 山阳子 [泡菜]
20-5-7 12:15
如果真想去苏州打卡，向所有人推荐：
“老横泾面馆”
地址在吴中区横泾镇，道道地地的苏州面馆
有兴趣的朋友自己百度吧
[25 楼] 山阳子 [泡菜]
20-5-7 11:56
aiya720 发表于 2020-5-7 11:50
苏州确实挺奇葩的，江南鱼米之乡却面馆遍地，不光低价位的，渐渐地多了很多专做高价位的面馆，老板总是精明的，说明这市场确实受欢迎。一方水土一方人，来自西北的朋友对苏州面不屑一顾，但苏州人不少足迹遍布大江南北，环球内外的，依然还是钟情这一碗面。至于说特不特产的，苏州的魅力可能也尽在此。苏州不产木头，香山木匠依然全国顶尖。苏州不产玉石，苏州工却最受市场追捧。多花一分心思，多投入一份执着，再加一点闲情，确实能变点花样出来。

哈哈，是这么回事
早几年碰到一个老头，从海外回来，心心念念就想吃黄天源猪油糕
[24 楼] 菠萝菠萝蜂蜜 [泡菜]
20-5-7 11:52
苏州的面不错。
[23 楼] aiya720 [资深泡菜]
20-5-7 11:50
苏州确实挺奇葩的，江南鱼米之乡却面馆遍地，不光低价位的，渐渐地多了很多专做高价位的面馆，老板总是精明的，说明这市场确实受欢迎。一方水土一方人，来自西北的朋友对苏州面不屑一顾，但苏州人不少足迹遍布大江南北，环球内外的，依然还是钟情这一碗面。至于说特不特产的，苏州的魅力可能也尽在此。苏州不产木头，香山木匠依然全国顶尖。苏州不产玉石，苏州工却最受市场追捧。多花一分心思，多投入一份执着，再加一点闲情，确实能变点花样出来。
[22 楼] 山阳子 [泡菜]
20-5-7 11:38
作为苏州土著，个人感受：苏州传统面馆的面条，因为都是机制面，本身并不高级。主要在汤料，和浇头，应该说是不错的。
十几块钱二十块钱的品种，应该说可以吃。
但少数品种比较昂贵，比如爆鳝面，三虾面，都上百块钱了，只能作为网红存在。
[21 楼] 有限远 [注销用户]
20-5-7 11:18
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[20 楼] haydnst [禁言中]
20-5-7 11:11
山中问答 发表于 2020-5-7 10:53
所有的都会说是本地特色，但你想想就苏州产河虾吗？

太湖流域的苏州地区，水系丰富，是盛产鱼虾的好地方。
[19 楼] fanrui1 [泡菜]
20-5-7 11:07
在我看来，面分两种味道，一种是吃面本身的味道，一种是面吃不出来味道，吃调料或者汤的味道。
吃面本身的味道，调料或者汤就只是辅助；否则就正好相反，那一碗调料或者汤来拌面，拌米线，拌粉，都一样。
[18 楼] haydnst [禁言中]
20-5-7 11:06
八宝美好 发表于 2020-5-7 10:55
机器做的面条没有灵魂！

江南一带的人主要是吃个味道，只要味道鲜美就满意了。
[17 楼] 八宝美好 [泡菜]
20-5-7 10:56
山中问答 发表于 2020-5-7 10:53
所有的都会说是本地特色，但你想想就苏州产河虾吗？
鱼美之香应该有生产吧！当然不是指苏州市区了
[16 楼] 八宝美好 [泡菜]
20-5-7 10:55
haydnst 发表于 2020-5-7 10:51
三虾面还是不错的，黄河流域没有的，也就长江流域苏州市的特产，为什么一定要与北方和西北方去比？
要知道江南人很少去北方和西北方生活，因些无可比性，一方水土养一方人，有什么好比的？
机器做的面条没有灵魂！
[15 楼] 八宝美好 [泡菜]
20-5-7 10:54
四方天天 发表于 2020-5-7 10:45
北京炸酱面真真爱不来，山西的面食品种那个多，怎么感觉都很粗糙呢。倒是甘肃，陕西，新疆的面很好吃。
以前不喜欢吃面条，都是机械做的面条就是喝口汤吃点菜。
[14 楼] 山中问答 [泡菜]
20-5-7 10:53
haydnst 发表于 2020-05-07 02:04
据悉三虾面是苏州特色，在全国别的地方还真没有。
你经常吃的那些面，在全国别的地方会有些。...


所有的都会说是本地特色，但你想想就苏州产河虾吗？
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[13 楼] haydnst [禁言中]
20-5-7 10:51
八宝美好 发表于 2020-5-7 10:28
作为一个生活在南方30多年的老人我觉得黄河以南就不要谈面食了吧！尤其是面条这种容易做难于精的食物，不论不是口味还是价格都无法和北方街头几元钱的媲美！

三虾面还是不错的，黄河流域没有的，也就长江流域苏州市的特产，为什么一定要与北方和西北方去比？
要知道江南人很少去北方和西北方生活，因些无可比性，一方水土养一方人，有什么好比的？
[12 楼] 四方天天 [泡菜]
20-5-7 10:45
八宝美好 发表于 2020-5-7 10:28
作为一个生活在南方30多年的老人我觉得黄河以南就不要谈面食了吧！尤其是面条这种容易做难于精的食物，不论不是口味还是价格都无法和北方街头几元钱的媲美！


北京炸酱面真真爱不来，山西的面食品种那个多，怎么感觉都很粗糙呢。倒是甘肃，陕西，新疆的面很好吃。
[11 楼] 八宝美好 [泡菜]
20-5-7 10:28
haydnst 发表于 2020-5-7 09:45
总觉得苏州的面比我们杭州的面要好吃，江南味浓，不像杭州的面有些北方面的感觉。
作为一个生活在南方30多年的老人我觉得黄河以南就不要谈面食了吧！尤其是面条这种容易做难于精的食物，不论不是口味还是价格都无法和北方街头几元钱的媲美！
[10 楼] 四方天天 [泡菜]
20-5-7 10:23
haydnst 发表于 2020-5-7 09:45
总觉得苏州的面比我们杭州的面要好吃，江南味浓，不像杭州的面有些北方面的感觉。


或许吧，当年那么多中原移民，杭州话听着就Kua。不过苏南一带的面其实是吃浇头，面在其次，比北方面条差远了。
[9 楼] greatjs [泡菜]
20-5-7 10:18
作为镇江人，觉得这苏州汤面实在太普通，不知道为啥好吃

话说这三虾面，直接自己在家炒一盘虾仁，清水煮个面条，放些酱油葱花，就齐活了吧
[8 楼] 八宝美好 [泡菜]
20-5-7 10:16
北方面是面条本身好吃加一点卤就是美味，南方面条在汤头配料上下功夫！我喜欢吃北方面条花式多，味道好，可以天天吃！
[7 楼] haydnst [禁言中]
20-5-7 10:04
山阳子 发表于 2020-5-7 09:55
苏州面，有好多品种，我经常吃：香菇面，焖肉面，爆鱼面，鳝丝面，
三虾面太贵，没舍得吃

据悉三虾面是苏州特色，在全国别的地方还真没有。
你经常吃的那些面，在全国别的地方会有些。
[6 楼] zhaoleslie [陈年泡菜]
20-5-7 10:04
山阳子 发表于 2020-5-7 09:55
苏州面，有好多品种，我经常吃：香菇面，焖肉面，爆鱼面，鳝丝面，
三虾面太贵，没舍得吃


关键面要好。汤要棒。

这两样到位了，荷包蛋面，阳春面都很赞。

3虾面的价格，吃别的款可以吃遍了。 本帖最后由 zhaoleslie 于 2020-5-7 10:14 编辑
[5 楼] haydnst [禁言中]
20-5-7 09:58
每年春季吸引我到苏州来生活一下，为的就是这个季节有许多鲜美好吃的东西，
如：刀鱼、河豚、三虾面等等。
[4 楼] 山阳子 [泡菜]
20-5-7 09:55
苏州面，有好多品种，我经常吃：香菇面，焖肉面，爆鱼面，鳝丝面，
三虾面太贵，没舍得吃