从今天开始开帖，用镜头记录美食。目前相机是Olympus e-300，镜头是50/2.0

南来顺里庆生日

　　时间过得真快，小儿从呱呱坠地，抱在怀里一小咕嘟，到现在已经长成一米八七的大小伙子了。昨天是他生日，全家去了南来顺，一是近，二是停车方便，三是有他爱吃的麻辣什锦。

　　孩儿他妈说：“今天吃点新鲜的吧，别老三样了”（炸烹虾、秘制羊排、口袋豆腐，是我们家在南来顺的“老三样”），于是这顿饭就有了一些新的尝试。

　　既然是孩子的生日，他又喜欢麻辣什锦，还是点一个吧。一大沙锅，里面有海参、虾仁、花肚、百叶、绿豆芽等，量大实惠。28元

这个帖子很给力啊，楼主呢？

哈哈哈，LZ用盗版光影。我记得下载的光影文件里有个注册码来着，找了一下没找到。

沈老师用的哪个头？105VR？外闪？

　　草菇鸡汤，配土豆。

　　太原六味斋的酱大肚。六味斋来自于北京天福号，1938年天福号在太原设立的分号。酱大肚是李嘉佳极力推荐的，因为她的缘故，回程我们放弃了洛阳，又特意在太原停留了一站。

　　西安是羊肉泡馍，我家有鸡汤泡馍，呵呵。

今天的午餐

　　油浸娃娃菜，创意来源于吐鲁番餐厅。家里的蚝油吃完了，干脆做一个北方口味的。花椒、干辣椒炸香，加葱丝、姜丝、蒜片爆香，下生抽、米醋炝锅，加少量水慢慢地熬，最后成为一个卤汁，浇在焯好的娃娃菜上。

不是一般的馋人

随拍－－腊牛肉

随拍－－沾化冬枣

三鲜蒸饺

山东馆子的代表性点心－－银丝卷

南瓜饼

榴莲酥

光影中的美食－－泰丰楼的点心

　　自从开始做美食节目，就逐渐迷恋上拍照。有人说，单反是“侯门一入深似海”，摄影确实是这么一回事。

　　前些天嘉佳买了一个相机，配了一个18-200的大变焦镜头，她的理由是长短都有了。之前她咨询我时，我一再说，千万不要冲动，冲动是魔鬼。因为买单反不仅仅是一个机身这么简单，一旦入了某家，没有就此止步的，机身的升级，镜头的配齐，这之后花钱的地方多着呢。就拿这18-200来说，用不了多久，你就会发现，手头的镜头光圈太小，虚化不够，而且长焦端因为光圈的原因，手持拍摄容易糊。怎么办，光圈小就要买大光圈的，长焦还要买带防抖的，而大光圈的、防抖的镜头都价格不菲，你就等着花钱吧。比如我自己，从最初的E-300到后来，手头先后有了好几台单反，拍照不敢说有进步，但对相机和镜头的追求却是越来越欲壑难填。

　　发几张泰丰楼的点心，权作充数。

　　过去大饭庄是不屑于做小吃的，点心在饭庄只是点缀，所以饭庄的点心一是品种相对不会很全，二是做得比小吃店要精致。泰丰楼是北京的老饭庄，八大楼之一，点心做得还是不错的。

韩式餐

韩式

今晚餐桌上的酱牛腱子

也发几张十一拍的美食片子

　　牛腱子的酱汤，可以接着利用做牛腩萝卜煲。

　　牛腩的处理和牛腱子一样，浸泡、焯水；

　　卞萝卜切块焯水，再用冷水拔凉，把萝卜味去掉；

　　把牛腩和萝卜放在酱汤里烧开，转小火慢慢炖制。正好家里还有一条黄瓜，做菜又嫌少，临出锅的时候切滚刀块一起烧一会，就是一道很好的下饭菜。

　　牛腱子除了当凉菜，还可以在早晨塞芝麻烧饼，配上豆浆燕麦片，就是一顿美味又健康的早餐。

DIY的乐趣－－牛肉三吃

　　家里有一个卞萝卜，不知道怎么吃？老听众张先生说，和牛肉一起炖最好吃，由于是我就去了一趟京客隆团结湖店，因为那家店有新鲜的牛肉。

　　我挑了一块牛腩，顺便又买了一个金钱腱。回来先做了酱牛腱，把牛腱子顺着缝隙分拆成小个，冷水浸泡，焯透；

　　葱姜蒜爆香，加葱伴侣豆瓣酱和海天黄豆酱煸透煸香，加热水成一个酱汤；

　　把焯好的牛腱子放进去，再放一个五香料包，烧开放一罐啤酒，再烧开转小火慢慢地烧制，等筷子一插就透，这腱子就酱好了。

做得相当好了,佩服啊

　　一日食三枣，终身不显老。老不老的不敢说，枣有丰富的Ｖc和铁，能补血安神，这却是公认的。但鲜枣的外皮纤维素比较多，不容易消化，吃几颗就得。

　　燕麦豆浆加黑芝麻粉。平时还要晾凉以后加一小勺蜂蜜，今天因为有水果，怕糖分过高就免了。

跟着《膳食指南》吃早餐

　　徐静老师经常在节目中宣传《中国居民膳食指南》，时间长了，我都基本能了解个大概。这不，今天的早餐基本就是按照徐老师的精神搭配的。

　　火烧夹天福号酱肘子，有谷物有蛋白质。

小品－－酱猪蹄

　　不是我做的哈，是天福号。

　　我这次选用三元特品牛奶，凝固状态比上次有进步，但还是稍微有一些水。看来，人家是有诀窍的，不会把什么都抖搂出来的。

又做了老北京宫廷奶酪

　　这是昨天从蒸锅里拿出来的样子