另一半做酱焖。嘎鱼略煎去腥；

　　葱姜蒜爆香，下葱伴侣豆瓣酱和海天黄豆酱，比例是2：1，炒香。下热水，再下煎过的嘎鱼。正好买来的白鱼，肚子里鱼子挺饱满的，放进去一起炖，大火烧开小火咕嘟，最后大火收干汤汁。这道菜酱香浓郁，很下饭的。

　　嘎鱼收拾干净，略煎去腥；

　　准备一块北豆腐，切片；

　　起油锅，爆香酸菜鱼配料，加热水，烧开下煎过的嘎鱼和豆腐片，大火烧开，小火咕嘟，至汤浓味香即好。这是一道很实惠的汤菜，我配的是豆渣窝头。

DIY的乐趣－－嘎鱼两吃

　　周末想换换口味，去了京深市场。本来想买石斑或者鳎鱼，看见有新鲜的嘎鱼，就买了一些。嘎鱼肉多刺少，一般用来做汤。儿子爱吃酸菜鱼，那就嘎鱼两吃，一半做酸菜的，一半酱焖。

饭后甜点－－蜂蜜自酿酸奶

李嘉佳吃酒酿

　　周日直播时，嘉佳听我说要做酒酿，让第二天给她带一些尝尝。谁料一天不成，实际发酵了三天才做好。于是今天下午上班的时候，带了一些给她尝尝。

　　这是今天早上我拍的，我尝了一口，酒香、甜香已经很浓郁了，现在吃正好。如果继续发酵，滤去米渣，那就是米酒了。

　　这是江南一道传统点心，水烧开，打上鸡蛋，再开放酒酿，一开就得。酒香扑鼻，我已经很久没吃过了。

酒酿水潽蛋

　　这是江南一道传统点心，水烧开，打上鸡蛋，再开放酒酿，一开就得。酒香扑鼻，我已经很久没吃过了。

　　饭后水果是黑布朗。要说吃到25种食物确实不容易，作为目标努力吧。

　　还有肉骨茶。主食是二米饭。

　　晚上是炒四棱豆

　　主食是蒸玉米，还有大和恒的三条腿窝头。

　　橄榄菜白不老

　　中午是牛肉乱炖。牛肉是在京客隆买的牛腩，葱姜蒜炝锅，加葱伴侣豆瓣酱爆香，加五香料和热水，牛肉炖熟；

　　葱头、胡萝卜炒透，加西红柿炒出红油，加炖好的牛腩、土豆块、茄子块，大火烧开，至土豆、茄子绵软，收汁。这个菜灵感来自东北乱炖。

我的一日三餐

　　徐老师经常说，一天最好能吃到25种食物。我曾经在节目中专门分析过张锦屏先生一周的食谱，老先生相对时间富裕，又爱琢磨，自然吃的是是丰富多彩。我平时忙着上班，吃饭比较凑合。今天是周末，太太也休息，嗮嗮我家今天的一日三餐。说实在的，都是家常饭食，无非是博各位一乐耳。

　　早餐是烧饼夹肉，搭配豆浆燕麦片，蜂蜜调味。

香烤盐焗鸡

　　昨天李老师来做节目，中间聊到盐焗鸡，李老师一般是炸着吃，我家一半是蒸着吃。李老师建议我可以烤着吃。这是今天中午烤的盐焗鸡，做法就是三黄鸡切块，用盐焗鸡粉腌了。烤箱预热，然后烤香烤酥就行了。

　　相比炸着吃，烤着吃脂肪都烤出去了；相比蒸着吃，烤着吃更香。家里如果有烤箱，闲暇时烤些东西吃吃还是不错的。

　　这是查百度得来的：

　　黑布朗是欧美普遍栽培的黑皮黄肉品种，具有果形大，果核小，产量高，抗病性强的特点。

　　口感：新鲜浆果类的水果，吃起来会感觉非常爽口。

　　营养元素：含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体生产胶原质，而胶原质能帮助保持皮肤的弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。

　　黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　自从跟徐老师学营养，我开始关注水果，有机会总吃一点。尤其是那些应季的水果，更是想多吃几口。也许人老了吧，总觉得吃一口是一口。今天太太从超市买来黑布朗，味道酸甜适口，喜欢得紧。

　　会后聚餐15

　　会后聚餐14

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